Postavljanje stola

Postavljanje stola: pravila oblikovanja bontona

Postavljanje stola: pravila oblikovanja bontona
Sadržaj
  1. Osobitosti
  2. Postavljanje pribora za jelo
  3. Dekor
  4. Skladištenje
  5. Pogledi
  6. Što pokriti za praznik?
  7. Kako se to radi u drugim zemljama?
  8. Izbor ideja za inspiraciju

U današnje vrijeme jedva ćete naći obitelj u kojoj bi se bilo uobičajeno okupiti za velikim stolom za jelo. Suvremeni ritam života diktira svoja pravila, a sada je sve nekako u bijegu: gotovo da nema doručka, kratkog ručka, večere pred računalom, a nema ni snage ni vremena da si priredite mali odmor. I ponekad se isplati. A da uhvatite svečano i svečano, a ponekad i sanjivo raspoloženje, ispravna postavka stola uvijek pomaže.

Ali što je to i kako sve učiniti ispravno, prema pravilima bontona? Sve je puno jednostavnije nego što se čini.

Osobitosti

Čini se da stol mogu poslužiti ili rođeni aristokrati ili luksuzni konobari u trećoj generaciji, a obični ljudi ne mogu shvatiti tajne idealnog rasporeda aparata i suptilnosti vilica različitih veličina. Ovo je uobičajena zabluda da je postavljanje lijepog stola puno lakše od pripreme ukusnog obroka.

Nije dovoljno samo staviti stol, staviti stolicu, rasipati vilice i žlice po površini i ostati zadovoljan stvorenom slobodnom kompozicijom.

Postoje određena pravila za postavljanje stola, čija povijest seže stoljećima. Trebali biste ih se držati kako biste svaki put dobili lijepo položen stol. Gosti će moći cijeniti ne samo okus jela, već i talent domaćice ili domaćina večeri.

Stolnjak

Prije nego što stavite pribor za jelo na stol, morate raširiti stolnjak. Prema pravilima bontona, trebao bi visjeti sa stola točno 20-30 centimetara. Ukratko - ružno je, izgubio se cijeli izgled i stil posluživanja, duže - smeta gostima.Pravila bontona ne diktiraju boju stolnjaka, tako da ga možete sami odabrati, ovisno o slučaju: lakonski snježnobijeli stolnjaci za svečanu gozbu, i raznobojni svijetli ili prigušeni - za svaki dan ili prema vašem raspoloženju može biti prikladno. Glavni zahtjev je da stolnjak mora biti savršeno izglačan i apsolutno čist, inače će čak i savršeno postavljen stol izgledati neuredno.

Nijansa: neka na stolu budu samo potrebni uređaji. Uostalom, ako u večeri nema traga juhi, tada će spremnik za to izgledati neprikladno i apsurdno i jednostavno će biti suvišan. Ako gosti ne probaju ribu, tada će uređaji za to samo dodati glavobolju i zbunjenost. Ovdje više ne znači bolje.

Ploče

Ovdje je na prvi pogled sve komplicirano. Mnoštvo različitih veličina posuđa koje treba stati jedno na drugo u početku je zastrašujuće. Međutim, nije sve tako strašno.

Na broj pribora za jelo utječe tematika manifestacije, deklarirani program ručka i broj gostiju. Na temelju tih okolnosti i čvrsto se odlučite za svaku stavku, već možete kombinirati sastav jela pred svakim od gostiju. Tradicionalna pravila posluživanja sugeriraju da jedna osoba treba imati više od jednog jela: tanjur za posluživanje, koji služi kao dodatna zaštita za stolnjak (ali ga uopće nije potrebno koristiti za svakodnevno posluživanje), međuobrok, desert i juhu tanjur (ovisno o konzistenciji juhe, širok je ili zdjela).

Ovdje postoji jedan trik: kako biste spriječili da tanjuri klize jedan preko drugog, ispod njega možete staviti platnenu ili papirnatu salvetu: s jedne strane - dizajnerski potez, s druge - prilika da izbjegnete neugodnu situaciju.

Na lijevoj strani sobe za posluživanje su desert i salata. Tamo možete postaviti i tanjure za maslac i kruh. Udaljenost od ruba stola trebala bi biti oko jedan i pol do dva centimetra.

Čaše, čaše za vino, čaše

Ovdje je sve prilično jednostavno. Nije potrebno instalirati sve uređaje odjednom - neki možda neće biti korisni. U kućnom okruženju bolje je odmah dogovoriti s gostima tko će i što piti, kako biste se spasili od nepotrebnih nevolja.

Malo dalje od svih tanjura koji se nalaze, desno od njih slažemo posuđe za piće. Ovdje puno ovisi o ukusima gostiju: netko će preferirati crno bijelo vino, netko će se zaustaviti na šampanjcu, a netko će odabrati jače.

Postoji strogi red čaša: što su manje, to su dalje od tanjura. U neformalnom okruženju moguće je bez takvih poteškoća.

Glavna stvar je ne brkati čaše za crno i bijelo vino, čaše za šampanjac i sve ostale čaše, čaše i čaše. O tome ne ovisi samo ispravno poštivanje uputa, već i zadovoljstvo gosta: određeni oblici čaša i materijal (staklo ili kristal) pomažu u otkrivanju svih najsuptilnijih nota okusa i mirisa.

Postavljanje pribora za jelo

Na svečanom domjenku, gdje je desno i lijevo od tanjura naizgled neprebrojan broj pribora za jelo, strašno je djelovati neznalica. Čini se da se sve vilice, žlice nikada neće shvatiti. Ali i ovdje je sve jednostavno.

Postoji zlatno pravilo koje je lako zapamtiti: što je učvršćenje dalje od ploče, to će prije biti potrebno.

Sve je sortiranje jednostavno: noževi se stavljaju desno od tanjura, vilice - lijevo, žlica za juhu - pored prvog noža (međutim, ako je desert na meniju, žlica se stavlja malo iznad tanjura za posluživanje). Na vrh možete staviti i žličicu.

Ova pravila uređuju sljedeći set pribora za jelo: vilica i nož za grickanje; veći pribor za jelo za prva i druga jela. Za ribu se koristi vilica s tri do četiri zuba i nož u obliku lopatice. Uz to, set uključuje i set pribora za jelo za desert: žlicu, nož i vilicu.

Pravila za rukovanje uređajima završavaju s jednim kompetentnim rasporedom njih u odnosu na ploču. Još uvijek moraju znati koristiti i znati pravilno jesti ovo ili ono jelo.

  • Juha: ako postoje krupni sastojci (povrće, polpete, tjestenina), onda ih je potrebno prelomiti na pola bočnim rubom žlice. Juhu možete piti iz šalice.
  • Piletina: bolje je jesti na svečanoj večeri uz pomoć instrumenata, rukama možete samo sa svojom obitelji.
  • Jela od mesa: uobičajeno je jesti ih u komadima, ali možete bez noža s kotletima i šnicle.
  • Prilozi, kajgana, jela od povrća, tjestenine ne zahtijevaju korištenje noža, ali bez njega ne smijete dirati sendviče i pite.
  • Međuobroci: kavijar, paštete i senf se mažu na kruh posebnom malom žlicom.

Vjerojatno je svatko čuo nešto o tajnim znakovima pribora za jelo. U chic objektima sa sofisticiranom publikom, konobar je često mogao naslutiti o zadovoljstvu jelom ne samo po izrazu lica posjetitelja, već i po položaju korištenog pribora za jelo na tanjuru ili blizu njega. To su neki identifikacijski znakovi, neverbalni simboli, koji će, ako ne postoji način da naglas izraze svoj dojam o jelu, to učiniti za gosta.

Razumijevanje takvih nijansi pomoći će impresionirati stroge čuvare normi i pravila bontona. A kako ne biste upali u nered, ne bi nehotice uvrijedili vlasnika i nikoga ne doveli u zabludu, trebali biste obratiti pažnju na njih i zapamtiti ih.

Pauza:

  • Pauza: vrhovi vilice i noža leže na rubovima tanjura i lagano su okrenuti od vas, ručke su im na stolu. Ako pri korištenju posude nije korišten nož, dopušteno je postavljanje samo jedne vilice.
  • Čeka se drugi tečaj: nož i vilica nalaze se na tanjuru okomito jedan na drugi, sijekući se u sredini: nož je horizontalan, vilica je okomita.

    Kraj obroka i pregled hrane:

    • Svidjelo se: uređaji su međusobno paralelni, a vrhovi su u istom smjeru.
    • Ne sviđa mi se: nož križa vilicu na zupcima u sredini ploče poprečno.
    • Gotovo: aparati su međusobno paralelni (doduše - na različitim rubovima posude), ravno ili pod kutom.

    Usput, o nerješivom pitanju gdje nagnuti zdjelu juhe tijekom obroka: bonton vas ne sprječava da ostavite malo ručka na dnu.

    Ovi znakovi mogu biti korisni za ručak ili večeru u restoranu, banket ili drugu luksuznu gozbu, koja se održava uz sudjelovanje velikog broja gostiju, konobara i drugih pomoćnika, komunikacija s kojima znači držanje udaljenosti.

    U krugu prijatelja ili na obiteljskoj gozbi ove geste vjerojatno neće biti relevantne. Ali uvijek možete pokazati svoje znanje prijateljima i zadiviti ih, a nakon toga možete jesti ukusne poslastice od srca, a da se ne opterećujete strogim pravilima bontona.

    Dekor

    Ovdje samo fantazija postavlja granice. Ovisno o temi i prigodi gozbe, mogu biti prikladni potpuno različiti ukrasi: od laganih i svečanih svijeća i strogih snježnobijelih salveta do grubih kompozicija od prirodnih grana smreke i borovih češera.

    Salvete

    Mogu biti različiti - papir, krpa, u boji, šareni, besprijekorno snježnobijeli. Oni zauzimaju dominantno mjesto u dekoraciji stola.

    Papir je jedan od najisplativijih materijala. Od takvih salveta možete napraviti bilo što: od jednostavnog presavijenog trokuta - vječnih klasika uz cestu i nepretencioznih kafića, do bizarnih figura u obliku stošca, šešira, labudova, ako želite. Samo se trebate naviknuti na rad s osjetljivim papirom i uživati ​​u rezultatu.

    Krpe izgledaju suzdržanije i svakoj gozbi daju plemeniti, svečani duh. Izgledaju šarmantno vezane grubim koncem, s prstenom stavljenim u sredinu ili jednostavno lijepo i neobično presavijene. Često se na salvetama mogu vidjeti oznake s imenom gosta kojem je ovo mjesto dodijeljeno. Ujedno je praktičan i moderan.

    Cvijeće

    win-win. Pogodan kako za velike i svečane događaje, tako i za svakodnevno postavljanje stola. Glavna pogodnost leži u činjenici da je cvjetni ukras lako reproducirati kod kuće i mijenjati ga ovisno o raspoloženju.

    Postoji mnogo varijacija: možete napraviti složenu kompoziciju od cvijeća, lišća i vrpci, možete sakupljati divlje i livadsko cvijeće (stvarno ljeti), ili sve možete svesti na minimalistički stil i ograničiti se na tanke graciozne grane koje naglasiti ukus i stil uređenja doma postavljenog stola.

    Svijeće

    Vječni klasici romantičnih večera i svadbenih gozbi. Oni ugođaju goste na pravi način, kao završni dodir u stvaranju potrebne atmosfere za odmor. Nadopunjuju i nadopunjuju bilo koju kompoziciju, bez obzira na žanr i stil.

    Jedinstvenost svijeća je u tome što se mogu kombinirati s potpuno različitim detaljima i nijansama, birajući samo njihov oblik i boju u skladu s navedenim parametrima.

    Grube debele svijeće u klasičnim bež ili tamnim nijansama sjajno će izgledati usred brutalne kompozicije koja može poslužiti za ukrašavanje hrastovog stola, dok će se tanke i sofisticirane svijeće divno uklopiti u ansambl sa svježim cvijećem i granama.

    Atributi

    Prilikom ukrašavanja svečanog stola, obratite pozornost na nestandardne načine ukrašavanja. Obično se možete nadahnuti temom praznika: na Novu godinu kao ukrase možete uzeti umjetno snijegom prekrivene jelove šape, šljokice, ukrase za božićno drvce koje odgovaraju ili za razliku od stolnjaka. Neobične i hrabre odluke ključ su uspjeha.

    U seoskoj kući možete koristiti najstvarnije rijetkosti: djedove satove, stare fotografije, tkane čipkane salvete i druge stvari s daškom antike. Ljetni stol bit će ukrašen umjetnički razbacanim voćem.

    Skladištenje

    Posebnu pozornost treba posvetiti sigurnosti pribora za jelo. Svaka stolna garnitura, čak i ona najljepša i uspješno sastavljena, izgubit će sav svoj izgled i sjaj ako se uređaji ne mogu pohvaliti svojom kristalnom čistoćom i sjajem. Trake, mrlje i hrđa ne samo da mogu otupiti apetit, već ga i potpuno ubiti. Malo je vjerojatno da će se gosti htjeti vratiti u kuću, koja nudi korištenje prljavih žlica.

    Setove je najbolje pohraniti u posebne organizatore s pretincima: vilice za vilice, žlice za žlice, noževi za noževe. To se posebno odnosi na srebrno posuđe. Po završetku uporabe potrebno ih je isprati u vrućoj otopini sode i osušiti ručnikom - ako se to ne učini, srebro će brzo izblijedjeti i pocrniti od vlage, pa je za takve uređaje potrebna posebna njega. Međutim, ako je nešto pošlo po zlu i srebro je potamnilo, to se može ispraviti: dovoljno je pripremiti mješavinu praha za zube, amonijaka, vode i sode. Pomiješajte sve sastojke ravnomjerno.

    Svakodnevni uređaji zahtijevaju manje pažljivo održavanje: najčešći proizvodi mogu se nositi s čišćenjem od masnoće i prljavštine, a pranje u perilici posuđa štedi vrijeme i energiju.

    Limunov sok bit će vaš najbolji prijatelj u borbi protiv tvrdokorne prljavštine, a juha od krumpira pomoći će vratiti zatamnjenoj leguri prijašnji sjaj. Tako će uređaji trajati dugo i neće izgubiti svoj izvorni izgled, nastavljajući oduševljavati svoje vlasnike.

    Pogledi

    U pitanjima posluživanja, zlatno pravilo ostaje nepromijenjeno, što je već spomenuto: na stolu ne bi trebalo biti ništa suvišno. Za kajganu ne trebate riblju vilicu, a goveđi stroganoff ne možete jesti desertnom žlicom. Jedna od funkcija posluživanja je racionalizirati prostor za stolom i stvoriti udobnost za večeru.

    Kada je u blagovaonici sve lijepo, onda želite više uživati ​​u hrani.

    Za 2 i 4 osobe

    Najlakše ponovljiva opcija posluživanja. Vodimo se i učvršćujemo osnovno pravilo: na stolu je samo ono što zaista morate iskoristiti za ovaj obrok i bez čega ne možete. Ostatak je potrebno ukloniti. To se, naravno, ne odnosi na stolne ukrase. Glavni zahtjev za njih je relevantnost i stil.

    Posluživanje za dvoje sugerira da je atmosfera najvjerojatnije neformalna, pa možete bez strogog pridržavanja svih zahtjeva za postavljeni stol. Dovoljno je imati potreban broj tanjura (što, ponavljamo, ovisi o predloženom jelovniku), pribora za jelo i čaša.

    Pritom je važno voditi računa i o obliku stola: četvrtasti ili okrugli stol savršen je za druženja u dvoje, tako da razmak između osoba nije prevelik, ali u isto vrijeme dovoljan za ležerne razgovor.

    Glavna stvar je izdržati i podržati raspoloženje uspješnim i odgovarajućim posluživanjem. Što će točno biti: prijateljski, romantično, lagano ili razigrano, samo dvoje mogu odlučiti.

    Da biste postavili stol na četvrto, trebali biste se pridržavati svih istih pravila. I opet ovdje žanr postavljenog stola diktira odnos i razlog okupljanja. Prijateljski susreti ne zahtijevaju strogo pridržavanje pravila, već će čak spriječiti prevladavajući duh nemara da obavi svoj posao i pomogne opuštanju u ugodnom toplom društvu. Naprotiv, na poslovnim sastancima bolje je usredotočiti se na kanone bontona: to će pomoći konstruktivnom razgovoru i usredotočiti se na male detalje.

    Stol može biti bilo koji, ali u isto vrijeme dovoljno prostran da svaki od gostiju ima dovoljno mjesta i da nitko laktovima ne upada u tuđi životni prostor.

    Za doručak

    Ujutro, svatko od nas, a da to ne primijeti, napravi mini postavu stola: vadi šalice, šalice, tanjure, radi sve za svoju udobnost. Međutim, postoje određena pravila koja pomažu, između ostalog, optimizirati vrijeme doručka.

    Za vrijeme jutarnjeg obroka tanjur s hranom stavlja se u središte. S lijeve strane je vilica i žlica, s desne strane je nož. Ovdje sve slijedi zlatno pravilo posluživanja.

    Šalica za kavu postavljena je u desni kut glavnog jela. S lijeve strane, kao i uvijek, nalazi se tanjurić za maslac, kruh i ostale dodatne dobrote.

    Za večeru

    U ambijentu večere već se pojavljuju opcije: nečiji ručak se sastoji od prvog, drugog i trećeg jela, a netko se zadovoljava jednim obrokom.

    Mjesto za šalice i šalice zauzimaju čaše za vodu i čaše za vino. Posuđe za piće je na istom mjestu kao i uvijek - desno i iznad glavnog jela.

    Duboki tanjuri stavljaju se na tanjur za posluživanje, veliki i ravni. S lijeve strane svoje počasno mjesto zauzimaju mali, ali važni tanjuri za kruh.

    Za večeru

    Večera je obično najraskošniji i najizdašniji obrok u danu. Sve je gotovo, nema potrebe nikuda žuriti, pa se možete opustiti u ugodnom društvu prijatelja ili sebe. A postavka se mijenja prema dobu dana.

    Sada je pred gostom još čaša i čaša – za aperitiv. Pojavljuje se i više pribora za jelo, a poredani su klasičnim slijedom. Inače, pravila se ne mijenjaju: vilice - s lijeve strane, noževi - s desne strane, što je dalje od posude, to će uređaj prije biti potreban.

    Što pokriti za praznik?

    Posebni događaji također zahtijevaju dodatne odjeljke u jelovniku i prikladno uređenje. Dakle, na stolu može biti prava linija salata ili slatkih poslastica koje zauzimaju previše mjesta za glavnim stolom. A posluživanje takvih jela ima svoje suptilnosti koje zaslužuju pažnju.

    Paleta

    Shemu boja diktira razlog.

    • Za dječju zabavu svijetlo, radosno i veselo posluživanje bit će prikladno. U tu svrhu savršeno je jednokratno raznobojno posuđe - i sigurno i grije dušu s mirom za vaš omiljeni set.
    • Za ukrašavanje desertnog stola za odrasle nema posebnih preporuka: sve ovisi o željama junaka prigode i prigode praznika. Glavna stvar je da ako je zabava tematska, onda elementi dekoracije moraju nužno odgovarati ovoj temi i biti prepoznatljivi.

    Vrlo je važno ne pretjerati i ne pretvoriti elegantan šareni stol u vulgaran loš okus. Da biste to učinili, trebali biste pažljivo razmotriti izbor posebnih ukrasa i pozadine stola: to igra važnu ulogu u formiranju cjelovite slike. U dizajnu možete koristiti čak i potpuno naizgled nebitne predmete: knjige, ogledala, cvjetne ukrase, foto albume - sve će to poslužiti kao dodatna zabava za goste kada se pojede najveći dio poslastica.

    Ponekad postavljanje slatkog stola podrazumijeva lijepe kolače na više razina. Često se mogu vidjeti (i kušati) na vjenčanjima, godišnjicama, rođendanima. Dekoracija tako važnog atributa praznika kao što je ogromna torta je na prvom mjestu u postavljanju slatkog stola.

    Ovdje je glavna stvar dobro osmišljena kompozicija. Morate odlučiti hoće li biti huliganski asimetričan ili savršeno kalibriran, koliko razina i koje elemente treba uključiti u njega za učinkovitiju sliku kuta za desert.

    Možete se igrati ne samo s vertikalom, već i s horizontalom i pretvoriti samu površinu stola u uzorak ili crtež. Postoji mnogo varijacija, a jedino crveno svjetlo ovdje može pokazati samo točan osjećaj za proporcije i stil.

    Jelovnik

    Za one koji vole slatko, poslastice bi trebale biti raznolike. Neki od gostiju možda obožavaju marmeladu i mrze tamnu čokoladu, dok je drugi upravo suprotno. Zadatak vlasnika je ugoditi svima, pa morate pripremiti više različitih slatkiša.

    Glavno slatko jelo je kolač. Ostali slatkiši imaju sporednu ulogu, ali su neophodni za ispijanje čaja. Važno je zapamtiti da svi slatkiši trebaju biti porcionirani, ali u isto vrijeme treba ih biti dovoljno za sve.

    Slatki stol značajno se razlikuje od glavnog. Uvriježeno je mišljenje da zanima samo djecu, pa ga možete učiniti super svijetlim. Međutim, to uopće nije slučaj - za mnoge odrasle sladokusce, slatki stol je možda najvažniji na događaju.

    Bilo da se radi o dječjoj zabavi ili godišnjici za odrasle, dizajn slatkog stola mora zadovoljiti navedenu svrhu. Količina i raznolikost slastica također utječe na izbor namještaja. Istodobno, morate odmah procijeniti razmjer poslastica i rasporediti opterećenje - ne toliko fizičku težinu kilograma slatkiša, već njihovu ravnomjernu raspodjelu po površini stola: sve treba biti učinjeno stilski i s ukusom i ne izazivati samo apetit i napadi pohlepne požude kod sladokusaca, ali i divljenje nad talentom voditelja večeri.

    Grickalice su prva stvar koja dolazi u obzir. Gosti pobuđuju apetit laganim, ukusnim i jednostavnim poslasticama. Tu su hladna jela za svaki ukus i boju, tako da će svaki od gostiju pronaći ono što voli.

    Svi vole salate. Bez njih nije potpuna niti jedna gozba, a praznik odmah prestaje biti praznik ako među poslasticama nema barem jednog takvog jela. Stoga im treba posvetiti posebnu pozornost. Salate se u pravilu poslužuju u velikim zdjelicama za salatu, iz kojih gosti posebnim uređajima uzimaju porciju na tanjur.

    Mogu se poslužiti ne samo u posebnim posudama, već čak iu drugoj hrani: u velikim listovima zelene salate, unutar smotane kriške šunke ili sira. Punjeno povrće i punjeni tartleti izgledaju lijepo. Slična poslastica može se umjetnički položiti na široku ravnu posudu.

    Uobičajeno je položiti rezove kobasica u nekoliko redova. U pravilu se reže tanko i koso, tako da izgleda kao plosnati izduženi krugovi na tanjuru. Često se, radi uštede prostora ili kada nema gdje staviti drugi tanjur, različite vrste mesnih poslastica slažu na jedan u nekoliko redova, ali se nikako ne miješaju. Kuhano meso ili kobasica reže se deblje. Dobrodošlo je ukrašavanje peršinom ili koprom.

    Haringa se poslužuje u posebnim tanjurima - dugim, izduženim uskim tanjurićima, koji podsjećaju na samu haringu, ili druga prikladna jela. Obično, kada poslužuju takav zalogaj, podsjećaju na siluetu ribe i polažu komade na sličan način.

    Sama riba služi se kao glavno jelo u ovalnim zdjelicama.Crvena riba (posoljena ili dimljena) poslužuje se narezana na tanke ploške. Uspješno ih prati i kriška limuna. Svježe bilje se često koristi kao ukras.

    Nije uobičajeno postavljati stol s papalinom i ribljim konzervama - jednostavno su neprikladni za takvu priliku.

    Sir se ili reže na tanke ploške i širi na tanjur, ili na kockice u koje se zabadaju posebni ražnjići kako bi svaki gost mogao uzeti komad koji ga zanima. Da, i takva prezentacija izgleda zanimljivija i praktičnija u praksi - ne morate više puta bezuspješno zalijepiti komad sira na četiri zuba vilice i crveniti se od svoje tromosti.

    Prirodne kamenice poslužuju se na ledenom jastučiću s limunom kao prilogom. Vilica za kamenice, zastrašujuća od samog početka, nalazi se s desne strane. Uz kamenice poslužuju se sivi kruh ili tost i maslac.

    Jastog se poslužuje na velikom tanjuru. Morate ga jesti vilicom i nožem za plodove mora, kao i posebnom iglom. Položen je pod oštrim kutom u odnosu na nož za ribu. Svakako vam treba posuda za pranje prstiju.

    Posluživanje povrća je možda najjednostavnije kod pripreme predjela. Ovdje je sve vrlo demokratski. Nije zabranjeno rukama uzimati male krastavce i rajčice. Velike se poslužuju unaprijed narezane na ploške (za rajčice) i krugove (krastavci). Ukrašene su nasjeckanom mješavinom začinskog bilja - luk, kopar. Luk je savršen za crveno-zeleni duo. Nasjeckano povrće može se preliti maslinovim uljem ili biljnim uljem. Sol i papar obično se poslužuju jedan pored drugog.

    Ukiseljeni i lagano slani krastavci poslužuju se narezani na dužinu. Mogu dijeliti jedan tanjur s kiselim kupusom.

    Kako se to radi u drugim zemljama?

    Svaka zemlja ima svoju kulturu, posebno pijenje. Otuda i neke značajke ponašanja za stolom i razlike u pravilima i percepciji bontona. Ono što se u jednoj zemlji smatra normom pretvara se u bezobrazluk i nepoštivanje vlasnika u susjednoj državi.

    Razmotrimo neke od značajki bontona u europskim i azijskim zemljama.

    Engleska

    Zemlja u kojoj se bonton i pristojnost apsorbiraju s majčinim mlijekom. Tradicije igraju veliku ulogu. Britanci su iznimno skrupulozni, za razliku od Rusa, u pogledu poštivanja ovih suptilnosti i pravila - osobito u tako važnom području kao što je kultura pijenja.

    Nije uobičajeno započeti razgovor s osobom bez predstavnika, držite ruke na stolu – trebale bi se osloniti na koljena. Prebacivanje vilice i noža iz desne u lijevu ruku je potpuni tabu! Vilica od početka do kraja obroka neka ostane u lijevoj ruci, a nož u desnoj. I nema izuzetaka.

    Odbijanje čaja jednako je vrijeđanju vlasnika. Stoga je bolje malo zadržati nego biti žigosan kao nevaspitani bezobraznik.

    Njemačka

    Nijemci cijene svoje i tuđe vrijeme, pa je zakašnjenje ovdje duboka uvreda za vlasnika. Nije uobičajeno doći bez poklona: uz sebe svakako morate imati simboličan poklon poput cvijeća. Najstariji od prisutnih prvi sjeda za stol, a vlasniku kuće daje se pravo da prvi započne ručak. Ako se doček održava u restoranu, onda bi vam svi pozvani svakako trebali poželjeti dobar tek.

    O osobnim temama bolje je ne raspravljati za stolom – u Njemačkoj se povjerenje mora zaslužiti.

    Francuska

    U Francuskoj je običaj da se u posjet pozivaju samo ljudi koji su postali prijatelji, pa je strancu velika čast dobiti takav poziv. Ne tretiraju kašnjenja tako oštro kao Nijemci: kašnjenje do 15 minuta smatra se uvredljivim i nepristojnim. Moglo bi se reći da je to gotovo kao da ste stigli na vrijeme. Inače, kod ulaska u kuću nije običaj skidati cipele.

    Nije uobičajeno da se za stolom raspravlja o novcu i poslovnim problemima. Bolje razgovarati o filmovima, glazbi ili znanosti. I bolje je držati ruke iznad stola.

    Uobičajeno je da Francuzi dovrše jelo, a ruke koje posežu za solanicom mogu izbrojati zbog omalovažavanja njihovih kulinarskih talenata. Kada se na kraju večere ponudi žestoka pića, to je siguran znak da je večer gotova.

    Japan

    Za razliku od Francuske, smatra se nepoštovanjem ne izuti cipele prilikom ulaska u posjet. Umjesto rukovanja – dubok naklon. Kašnjenja se doživljavaju iznimno negativno, pa je bolje ne riskirati i ne vrijeđati nježnu dušu Japanaca.

    Prije jela svakako treba poželjeti sve prisutne. Japanci procjenjuju odgoj osobe upravo po tome kako rukuje štapićima za jelo. Gost koji njima maše lijevo-desno, pomoću njih pokazuje na druge i zabija svoje napojnice u hranu loš je gost.

    Istodobno, glasno žvakanje i drugi zvukovi obroka smatraju se pohvalom za jelo.... Po trajanju “zujanja” užitka i okusu jela domaćin može shvatiti koliko se gostu svidjela poslastica.

    Na kraju večere potrebno je zahvaliti vlasniku kuće i kuharu. Napustiti Japan "na engleskom" smatra se nepristojnim.

    Sve zemlje svijeta imaju svoje karakteristike. A ipak jedno ostaje nepromijenjeno: poštovanje i pijetet prema domaćinu i prisutnim gostima. Stoga je prije odlaska u stranu državu imperativ da se upoznate s lokalnim standardima pristojnosti i bontona, kako ne biste upali u nered.

    Izbor ideja za inspiraciju

    A evo nekoliko ideja koje vas mogu potaknuti da napravite originalnu postavu stola kod kuće ili pokažete uzorna i neobična rješenja za ukrašavanje stola.

    Proljetna i svježa garnitura za četiri osobe za okrugli stol. Ova opcija posluživanja otklonit će zimsku hladnoću s prisutnih gostiju i podići će vam dobro raspoloženje.

    Prethodno postavljanje stola: dijagram za početnike.

    Elegantna verzija pune porcije, napravljena u žutoj boji.

    Postoji mnogo ideja za postavljanje stolova za blagovanje. Evo nekoliko primjera kako sortirati elegantne i originalne postavljene stolove. Svijetli dekor s grančicama i čunjevima rowan zadivljujući je ukras za svaki odmor.

    O ostalim trikovima i zamršenostima postavljanja stola možete saznati u sljedećem videu. Pravilno postavljanje stola je umjetnost koja se lako može naučiti.

    bez komentara

    Moda

    ljepota

    Kuća