Poklopci za lonce: odabir i skladištenje

Poklopac je neodvojivi pratilac tave. U sebi zadržava vlagu, što ne dopušta da se jelo osuši - ispada sočno i aromatično. A također se ubrzava proces kuhanja.

Poklopac je obično priložen uz lonac. Ali na zahtjev domaćice, ona može dodatno kupiti prikladniji dodatak.

Obično odabir poklopca za lonac nije težak. Svi proizvođači ovog pribora koriste standardne veličine. Na temelju njih, promjer pokrova kreće se od 16-32 cm s korakom od 2 cm.

Ako pribor ima nestandardne parametre, poklopac u pravilu mora biti uključen u komplet.

Najčešći poklopci su staklo i nehrđajući čelik. Smatraju se svestranim, vrlo jednostavnim za korištenje, ne utječu na okus hrane i lako se održavaju.

Stakleni proizvod se savršeno pere, pere se čak i u perilici posuđa. Može se koristiti u mikrovalnim pećnicama. Staklo savršeno održava temperaturu.

Ali postoji i minus - povećana krhkost.

Prilikom odabira staklenog poklopca obratite pozornost na njegov rub. Njegova prisutnost je ohrabrena jer:

• smanjuje klizanje i trenje proizvoda o stranice posude;
• osigurava čvrsto prianjanje;
• držanje stakla u jakom obodu smanjuje njegovu traumu.

Okvir je izrađen od nehrđajućeg čelika ili silikona. Ako ga nema, onda proizvod mora biti izrađen od posebno jakog stakla.

Čelični poklopac je izdržljiviji i manje krhki.Ali s druge strane, lošije zadržava toplinu. I, prekrivši posudu s njim, nećete moći promatrati proces kuhanja, jer je neproziran. Kontraindicirano je za mikrovalne pećnice.

Varijacija univerzalnog poklopca je dodatak za sterilizaciju limenki. Može biti staklo ili čelik. Od običnog proizvoda razlikuje se rupom u sredini koja odgovara veličini limenke. Stavljajući ga iznad kipuće vode u lonac, u otvor se ubacuje staklenka koja se sterilizira parom koja nastaje kada voda zavrije. Ovo je jednostavno nezamjenjiva stvar za one koji se ozbiljno bave konzervacijom.

Osim standardnih materijala - stakla i čelika, za izradu poklopaca koriste se i drugi materijali. Na primjer, keramika. Ali takav proizvod možete koristiti isključivo za lonac za umake od istoimenog materijala. Ima atraktivan izgled, lako se čisti, te je pogodan za pećnice i mikrovalne pećnice. Ali boji se naglih promjena temperature.

Drveni poklopci su ekološki prihvatljivi, ali nepraktični. S obzirom da se drvo boji vlage, uporaba takvih proizvoda je strogo ograničena. Ili se prekrivaju gotovim jelima, ili se koriste za pripremu pilava, variva i drugih jela gdje je količina tekućine minimalna. Kompatibilan s posudama od lijevanog željeza.

Silikonski poklopac zahtijeva posebnu pažnju - ne proključa. Ovo je samo božji dar za svaku domaćicu. Njegovo ime govori samo za sebe: sprječava curenje tekućine iz posude. Njegova struktura uzrokuje da se pjenasti čep skuplja na površini poklopca, a voda teče natrag u posudu. To održava vaš štednjak savršeno čistim u svakom trenutku. Uz pomoć ove tehnologije prikladno je kuhati mlijeko, kuhati juhe i druga tekuća jela.

Njegove prednosti tu ne prestaju. Silikonska "kapuljača" lako se pretvara u dvostruki kotao, ako je stavite na lonac s vodom, stavite hranu u nju, i pokrijete poklopcem. Kada biljnu hranu čuvate u hladnjaku, silikonski poklopac će je dugo zadržati svježom i čvrstom. U njezi je opsceno jednostavan: lako se čisti čak i u perilici posuđa.

Prilikom odabira poklopaca za lonce, u početku biste trebali uzeti u obzir materijal od kojeg su izrađeni. Kvaliteta materijala utječe na vijek trajanja proizvoda i okus kuhane hrane.

Međutim, postoje manji detalji koji također igraju ulogu u operaciji.

• Materijal za rukovanje. Potražite proizvode sa silikonskom ili bakelitom ručkom. Oni se praktički ne zagrijavaju, što im omogućuje uzimanje golim rukama. Isto se ne može reći za prebrzo zagrijavanje čelika.
• Odgovaranje veličine posude i poklopca, nepropusnost kada je zatvorena.
• Rupa na površini staklenog poklopca koja omogućuje izlaz pare.
• Prisutnost zaštitnog ruba.

Budući da se poklopci često koriste u procesu kuhanja, oni bi trebali biti lako dostupni za domaćicu. Ali ipak, moraju biti uređeni uredno kako ne bi padali i ne stvarali veliku buku prilikom uklanjanja.

Posebnu pažnju posvećujemo skladištenju staklenih poklopaca, jer su vrlo krhki.

Postoji mnogo načina za spremanje poklopaca. Prihvaćamo staru djedovu metodu - zajedno s loncem. Ali moderni trendovi rade svoje prilagodbe. Postoji niz alata koji će vam pomoći da organizirate sve svoje poklopce:

• horizontalni stalci za savršenu vidljivost svih dodataka;
• okomiti držači s razdjelnicima - postavljaju se u ladice, na stol ili obješeni na zid;
• ograda - okomiti stalak, čiji držači mogu mijenjati položaj;
• na vratima ormarića, gdje su pričvršćene kuke, trake, držači;
• police na izvlačenje ugrađene u namještaj;
• sušilice;
• organizatori.

Kape se temeljito očiste i dobro osuše prije slanja u skladište. Proizvode čuvajte samo suhe.

Za informacije o tome kako pohraniti poklopce za lonce, pogledajte video ispod.