Fench press: što je to i kako ga koristiti?

U kuhinji svake domaćice uvijek postoji mnogo uređaja koji mogu olakšati rad na pripremi hrane i pića, kao i ukrasiti interijer. Ova vrsta proizvoda uključuje francusku prešu, koja je danas popularan kuhinjski aparat, zbog činjenice da je kompaktna i praktična, a što je najvažnije - gotovo svaki član obitelji može to podnijeti, ovdje nisu potrebne posebne vještine.

French press je dizajniran za kuhanje toplih napitaka: čaja ili kave. Odmah treba napomenuti da na području naše zemlje ovaj kuhinjski aparat uglavnom djeluje kao čajnik za čaj, dok se u Sjedinjenim Američkim Državama, kao i u Europi, za kuhanje kave preferira francuski tisak. No, ne može se ne reći da će se kava pripremljena na tako neobičan način razlikovati od jakog napitka koji se kuhao u posebno dizajniranom aparatu za kavu ili Turčinu.

Opis pripreme ovog ili onog pića pomoću francuske preše prilično je jednostavan. Dakle, za početak, trebate uliti čaj u staklenu tikvicu čajnika (možete koristiti listove, granule itd.) ili mljevenu kavu. Nakon toga, suhu tvar se mora preliti vrućom kuhanom vodom.

Ne biste trebali odmah početi piti piće. Za početak trebate pričekati 5 minuta dok se piće ne skuha i voda napuni okusom, a nakon toga uz pomoć klipa treba istisnuti neželjeni talog. Da biste to učinili, morate snažno pritisnuti klip - on će se spustiti, a sediment (granule kave ili listovi čaja) će se zbiti na dnu tikvice.

Općenito govoreći, francuska preša je vrsta čajnika za pripremu raznih vrsta pića. Njegov dizajn se sastoji od nekoliko sastavnih elemenata:

• staklene tikvice;
• filtar;
• klip (poseban klip, koji je neophodan za iscjeđivanje, opremljen je ručkom male veličine, što olakšava proces njegovog rada).

Ako detaljnije proučite uređaj ovog uređaja, možete otkriti da, bez obzira na konkretan model uređaja, francuski tisak ima neke univerzalne karakteristike koje ostaju nepromijenjene. Tako, na primjer, staklena tikvica, koja je glavni spremnik kuhinjskog aparata, ne može se mijenjati u promjeru, ali može biti drugačijeg volumena. Dakle, može se primijetiti da što je čajnik viši, to je prostraniji (i obrnuto).

Glavna staklena posuda obično se nalazi u posebnom kućištu. Kućište može biti izrađeno od različitih materijala (na primjer, metala ili plastike). Također, kuhalo za vodu ima poklopac koji osigurava najbrže kuhanje čaja ili kave. Na ovaj poklopac je pričvršćen klip, koji se pomiče okomito i djeluje kao preša za cijeđenje.

Na dnu ovog klipa (koji je u biti običan klip) nalazi se mrežica koja djeluje kao filter, element male veličine izrađen od čelika, kao i opruga koja je ojačana vijkom.

French press koristi se za pripremu pića: prije svega čaja i kave. Da biste pripremili kavu u ovoj jedinici, morate slijediti određeni slijed radnji:

• prokuhaj vodu;
• ulijte kavu u francusku tikvicu;
• prelijte kipuću vodu preko kave;
• pričekaj malo;
• polako spustite klip na dno;
• ulijte piće u šalice.

Mehanizam za pripremu čaja pomoću ove jedinice je isti.

Unatoč činjenici da je kuhinjski aparat prilično popularan kod širokog spektra potrošača, francuski tisak ne smatra se idealnim uređajem za pripremu toplih napitaka. Ima i pozitivne i negativne karakteristike. Pogledajmo pobliže prednosti i nedostatke francuskog tiska. Za početak, valja napomenuti da broj prednosti znatno premašuje broj negativnih aspekata. Korisnici često ističu sljedeće pozitivne karakteristike ove vrste kuhinjskih uređaja:

• pristupačna cijena - za kupnju francuskog tiska mogu kupiti predstavnici različitih društvenih slojeva s različitim razinama prihoda;
• jednostavnost njege i održavanja - ova karakteristika je posebno važna za domaćice;
• piće je potpuno bez taloga - ovo svojstvo francuskog tiska je zbog prisutnosti metalnog filtera koji se učinkovito nosi sa svojim zadatkom;
• kompaktnost - uređaj će stati čak iu najmanju kuhinju, neće zauzimati veliku količinu prostora i zatrpati ga;
• varijabilnost pića - uz pomoć uređaja ne samo da možete skuhati i čaj i kavu, već možete prilagoditi i jačinu napitka prema vašim željama.

Međutim, unatoč pozitivnim karakteristikama, ovaj uređaj ima i negativne značajke. To uključuje:

• krhki materijal - staklo je prilično lako razbiti, ogrebati ili oštetiti, tako da uređaj zahtijeva pažljivo rukovanje;
• mehanički princip rada: proces pripreme pića događa se uz pomoć ljudskih napora, a ne automatski;
• francuska preša nema funkciju zagrijavanja vode, stoga će vam za pripremu pića trebati dodatni kućanski uređaji, a također neće moći održavati pripremljeno piće toplim.

Postoji nekoliko vrsta francuskih preša ovisno o materijalu koji se koristi za kućište:

• staklo;
• metal;
• keramika;
• plastika;
• od nehrđajućeg čelika.

Međutim, razlike mogu biti ne samo u materijalu proizvodnje, već iu uređaju. Na primjer, neki uređaji mogu imati čvrste dvostruke zidove.

Danas na tržištu postoji veliki izbor francuskih preša. Zato je prilično teško navigirati tako širokim rasponom uređaja. Naša ocjena pomoći će vam da odaberete najprikladniji model.

Danski brend Bodum svojim kupcima nudi širok izbor uređaja raznih boja i veličina. Uređaji su udobni za korištenje i izdržljivi.

Francuski preše iz Bialetti su visoke kvalitete i nadaleko su poznate među potrošačima. Jedna od glavnih prednosti uređaja je prisutnost jakih i pouzdanih ručki.

Ova marka proizvodi široku paletu raznih jela i kuhinjskog pribora. Poznat je i po proizvodnji visokokvalitetnih francuskih preša. Japanski aparati za čaj i kavu moderni su i atraktivnog dizajna.

Unatoč činjenici da je ova marka kineska, ima prilično dobru reputaciju. Francuski preše ovog proizvođača nisu samo funkcionalne i praktične, već i atraktivne s estetskog stajališta.

Glavna prednost ove tvrtke je pristupačna cijena.

Ovaj brend je zaslužio ljubav i priznanje ne samo među ljubiteljima kave i čaja, već i među vrhunskim kuharima koji koriste Röndell uređaje u svojim restoranima.

Pripremajući piće u Vitesse uređaju, uistinu možete otkriti izvrstan okus jake kave ili ugodnu aromu biljnog čaja.

Prilično je teško odabrati visokokvalitetni francuski tisak koji će u potpunosti obavljati svoje funkcije i dugo će vam služiti. Zato pri kupnji uređaja treba obratiti posebnu pozornost na neke točke.

• Prije svega, stručnjaci savjetuju da kupuju francuski tisak samo one marke koje su već uspjele dokazati kvalitetu svojih proizvoda i imaju dobru reputaciju. O njima smo pričali gore.
• Važno je obratiti pozornost na pouzdanost pričvršćivanja tikvice unutar uređaja. Ako tetura ili ne drži dovoljno čvrsto, tada treba odbaciti kupnju takvog uređaja.
• Analizirajte izgled tikvice. Mora biti izrađena s prilično visokom kvalitetom. Procijenite stanje stakla: na njemu ne smije biti ogrebotina, strugotina ili drugih oštećenja.
• Provjerite je li mreža, koja djeluje kao filter, dovoljno čvrsta za tikvicu. Trebao bi se kretati meko i glatko, bez trzaja.

Za uživanje u ukusnom napitku koji ste sami pripremili uz pomoć francuskog tiska, potrebno je pridržavati se niza jednostavnih pravila tijekom rada uređaja.

• Za kuhanje kave treba koristiti samo krupna zrna. Činjenica je da filter francuske preše neće moći zadržati kavu koja je previše fino mljevena. Tako vaše piće neće biti čisto i glatko, već će imati talog.
• Trebali biste skuhati onoliko kave koliko možete popiti u jednom trenutku.Ako se piće dugo drži u francuskoj preši i dugo se kuha, postat će gorko i neugodnog okusa.
• S klipom ne smijete biti previše revni – ne smijete istisnuti svu tekućinu do posljednje kapi.
• Kako bi se uređaj temeljito oprao, potrebno ga je rastaviti, a nakon pranja pravilno sastaviti. Kuhalo za vodu se može prati ručno ili u perilici posuđa (međutim, u uputama za uporabu i montažu o tome treba biti posebna napomena).
• Kao što je gore spomenuto, francuska preša se može koristiti i za pripremu čaja i kave. Međutim, ako planirate pripremati različite napitke, onda je za to bolje koristiti različite uređaje. U suprotnom možete dobiti neugodan okus i miris od drugog pića.

Dakle, razmotrili smo sve značajke, prednosti i nedostatke tako popularnog uređaja dizajniranog za kuhanje toplih napitaka kao francuska preša. Danas se sličan uređaj može naći u gotovo svakoj kuhinji. Vrlo je popularan među mlađom, ali i zrelijom generacijom. Omogućuje vam da brzo i jednostavno pripremite ukusno piće za sebe, ukućane i goste.

Za informacije o tome kako skuhati kavu pomoću francuske preše pogledajte sljedeći video.