Sve o mjernim čašama

Kako biste olakšali proces kuhanja, odnosno: mjerenjem količine upotrijebljenih sastojaka, možete koristiti razne kuhinjske posude. Međutim, tijekom rada upravo se mjerne čašice ističu kao najprikladniji i najjeftiniji spremnici, predstavljeni u raznim opcijama.

Mjerna čašica je tražena zbog svoje svestranosti i praktičnosti, jer vam omogućuje da postupak određivanja količine korištenih sastojaka učinite točnijim i bržim. Danas se takav uređaj može naći ne samo u kulinarskim radionicama ili restoranima - mnoge domaćice aktivno koriste posudu u svakodnevnom životu u običnim kućnim kuhinjama, a ne samo.

Čaša je spremnik u nekoliko verzija volumena, koji je izvana sličan običnoj čaši ili šalici, budući da su neki moderni modeli dodatno opremljeni ručkom za veću udobnost u korištenju.

Razlikuje čašu od običnih jela po prisutnosti posebne ljestvice povučene duž zidova, zahvaljujući kojoj će biti moguće točno odrediti količinu (masu, volumen) rasutih proizvoda, viskoznih tvari ili tekućina unutar. Najčešće su spremnici izrađeni od cilindričnog oblika, međutim, u prodaji postoje i opcije u različitim modifikacijama.

Obično se koristi kao sirovina za proizvodnju kontejnera staklo, polimer, plastika, silikon. Danas se sastaju mjeritelji u različitim volumenima, u prodaji možete pronaći male posude dizajnirane za posude od 250-500 ml ili više, čiji volumen može premašiti 2000 ml.

Razlikujte takve spremnike prema nekoliko temeljnih kriterija. To se odnosi na različite karakteristike.

Kvaliteta korištenog pribora uvelike ovisi o sirovinama koje se koriste za proizvodnju. Najčešće proizvođač nudi sljedeće mogućnosti za mjerenje spremnika:

• plastika;
• staklo;
• metal;
• keramika;
• silikona.

Staklene naočale imaju respektabilniji i privlačniji izgled. Takvi kontejneri mogu biti među kategorijama robe veće vrijednosti. Međutim, sirovine karakterizira njihova higijena, što je važno ne samo za kućne kuhinje, već i za javne ustanove - restorane, kafiće. Među nedostacima vrijedi istaknuti krhkost stakla, ali proizvođači često oslobađaju mjerače od sirovina otpornih na toplinu, što omogućuje da se u njega ulije čak i vruća tekućina bez straha za mjerenje volumena.

Što se tiče metalnih posuda, većina ih je izrađena od nehrđajućeg čelika. Ove čaše savršeno se uklapaju u interijer čak i najmodernijih kuhinja i radnih prostora. Proizvodi se vrlo lako čiste. Ali čak i ako koristite staklo od nehrđajućeg čelika što je moguće pažljivije, na njegovoj površini se tijekom rada stvaraju ogrebotine, koje negativno utječu na njegov izgled.

Također u prodaji keramičke posude... Značajni su po svom različitom vanjskom dizajnu, boji, mogu imati neobičan oblik, neke tvrtke nude spremnike nestandardnog volumena.

Sirovine se mogu koristiti u izravnom kontaktu s hranom, jer keramika je ekološki prihvatljiv materijal. Međutim, naočale izrađene od takvog materijala ne ističu se po svojoj trajnosti, tijekom rada često nastaju čipovi ili pukotine na površini. Osim toga, podjele može biti teško razumjeti tijekom upotrebe zbog neprozirnosti kućišta.

Silikonske mjerne posude mogu privući pozornost potrošača pristupačnom cijenom i vanjskim dizajnom, međutim, tijekom upotrebe, takav spremnik se vrlo lako deformira pod masom tvari iznutra, jer nema krute stijenke. No, fleksibilnost naočala čini ih lakšima za korištenje, a silikon se neće oštetiti padom.

Uzimajući u obzir volumen, mjerne čaše su različite, pa se izbor treba temeljiti na osobnim preferencijama domaćice ili kuhara. Danas su najpopularnije posude mjerne čaše volumena od 50 ml do 1000 ml. Najčešće se nalaze na policama trgovina.Rjeđe, proizvođači nude proizvode čija će zapremina prelaziti 1 litru, međutim, za velika kulinarska poduzeća bit će moguće kupiti posude dizajnirane za 5 ili više litara.

Svi proizvodi su proizvedeni uzimajući u obzir GOST. Izbor opcije skale za mjerenje u gramima ili mililitrima provodi se na temelju osobnih potreba i preferencija potrošača.

Danas se proizvodnjom i prodajom mjernih naočala bave mnogi domaći i strani proizvođači. Vrijedno je istaknuti među popularnim markama i proizvodima.

Proizvođač nudi čaše od 1 litre. Proizvodi su izrađeni od sigurnog visokokvalitetnog stakla, a radi lakšeg skladištenja i rada, posuda se prodaje zajedno s plastičnim poklopcem. Promjer spremnika je 11 centimetara s visinom od 15,5 centimetara.

Sigurnosni polimerni spremnik od 0,5 litara može se koristiti za mjerenje tekućih i rasutih sastojaka. Tijelo spremnika je prozirno, što uvelike olakšava rad. Spremnik se lako čisti dodatno opremljen gumiranim slojem na dnu, koji sprječava klizanje posude po površini.

Praktično pakiranje od termo stakla, otpornog na temperaturne ekstreme u rasponu od -40°C do +300°C. Zahvaljujući ovoj značajci u njemu ne samo da možete mjeriti hranu, već i kuhati ili zamrzavati sastojke.

Mala plastična posuda preporuča se za kućnu upotrebu. Pogodno za mjerenje tekućih i rasutih medija.

Za odabir odgovarajućeg spremnika za mjerenje, treba uzeti u obzir neke nijanse.

• Važno je da su predloženi proizvodi izrađeni od ekološki prihvatljivih sirovina koje neće reagirati s proizvodima.

• Također je vrijedno odlučiti o prikladnim volumenima. Za velika prehrambena poduzeća bit će potrebni mjerači više od jedne litre, a za običnu kućnu upotrebu bit će dovoljna čaša s volumenom od 0,5-1 litre.
• Dizajn i boja spremnika odabiru se prema osobnim preferencijama ukusa. Svoj izbor možete temeljiti na prikladnosti mjerne posude s ostatkom posuđa.

Mjernica će vam pomoći da se pridržavate svih preporuka recepta. Međutim, čak i s tako jednostavnim kuhinjskim uređajem, vrijedi raditi s određenim pravilima.

• Prva preporuka je korištenje samo suhe mjerne posude. Štoviše, to se odnosi na unutarnje i vanjske zidove mjernog spremnika. Tako je moguće izbjeći klizanje mokre posude, osim toga, rasuti se neće lijepiti za površine, što komplicira izračune.
• Sve viskozne i labave proizvode najbolje je ubaciti u posudu pomoću žlice. To će pomoći u održavanju njihove konzistencije kako bi sastojci ravnomjerno ispunili posudu.
• Loose - žitarice, brašno - preporuča se malo protresti u čaši kako bi se izbjeglo stvaranje zračnog raspora.
• Ako je lako sipati vodu u čašu, ostatak tekućine treba sipati strogo duž stijenke mjerne posude, lagano je naginjući kako bi se izbjeglo stvaranje pjene ili ne čekati da se talog slegne na dno od stakla.
• Ako se proizvodi dodatno prosijavaju ili sortiraju, njihova će se količina mijenjati, stoga se nakon opisanih manipulacija preporuča korištenje mjerne čašice.
• Sva mjerenja, čak i s takvim minimalnim volumenom kao što je 30, 50 ili 100 ml, moraju se provoditi isključivo na ravnoj površini. Zabranjeno je nadstrešnici raditi sa staklom, jer će izračuni biti pogrešni.
• Ako želite izmjeriti sastojak poput maslaca, treba ga izrezati na male komadiće. To je kako bi se spriječilo stvaranje zračnih džepova.
• Budući da tijekom pripreme jela može biti potrebno izmjeriti nekoliko proizvoda, uključujući labave i tekuće proizvode, vrijedi prvo uliti suhe sastojke u čašu kako bi se izbjegla neravnomjerna raspodjela po vlažnim stijenkama.
• Lakše je dobiti i prilagoditi veći volumen, obično se dodatni tobogan jednostavno uklanja nožem u slučaju rasutih proizvoda.
• U svakom slučaju, bilo da se radi o mjerenju posebnim mjernim instrumentom sa vagom ili običnim fasetiranim staklom, za točnost određivanja volumena potrebna je normalna vlažnost zraka u prostoriji. Što je veći, to će biti veći volumen radnih sastojaka.
• Male porcije će se lakše mjeriti u najmanjim mjernim posudama.

Pridržavajući se gore opisanih pravila, bit će moguće postići najtočniji rezultat određivanjem volumena gotovo bilo kojeg proizvoda.

Većina mjernih čaša izrađena je uzimajući u obzir njihovu upotrebu kao kuhinjskog pribora, pa proizvođač pretpostavlja da će se pranje, održavanje i daljnje skladištenje takvih posuda provoditi s ostatkom pogonskih posuda.

Vrsta pranja i upotreba kemikalija za kućanstvo izravno će ovisiti o vrsti sirovina od kojih je staklo izrađeno. U pravilu, gotovo svi materijali podnose ručnu obradu tople vode pomoću tekuće kemije bez abrazivnih čestica.

Za više informacija o mjernim čašama pogledajte sljedeći video.