Kuhinjski pribor

Rezači povrća: vrste i suptilnosti izbora

Rezači povrća: vrste i suptilnosti izbora
Sadržaj
  1. Što je?
  2. Sorte
  3. Popularni modeli
  4. Kako odabrati?
  5. Recenzije

Povrće i voće u salatama ne bi trebalo biti samo ukusno, već i lijepo izrezano kako bi izgledalo estetski ugodno. Ne može svatko lijepo i ravnomjerno rezati povrće, vješto rukujući nožem, a za ukrašavanje je potrebno puno vremena i truda. Za modernu osobu koja cijeni svaku minutu, rezač povrća može biti izvrsna pomoć.

Što je?

Bilo koji rezač povrća je uređaj koji vam omogućuje rezanje povrća bilo koje konfiguracije u kratkom vremenskom razdoblju. Oblik reza ovisi o posebnim nastavcima, unutar kojih se nalaze oštri noževi. Vrlo lijepo izgledaju šipke, kocke, spirale, tanki krugovi i mala sjeckalica, a vrlo brzo ih možete rezati rezačem za povrće.

Sorte

Ovisno o načinu rada uređaja, razlikuju se mehaničke i električne rezače povrća. Svaka vrsta ima svoje prednosti i nedostatke, pa stoga izbor ovog ili onog uređaja ovisi o mnogim čimbenicima. Mehanički rezači povrća općenito su kompaktni i ne moraju biti uključeni u električnu utičnicu.

Stoga se mogu koristiti ne samo u stanu ili kući, već i ponijeti sa sobom na piknik ili koristiti na selu, gdje često dolazi do nestanka struje. Briga za njih je prilično jednostavna, nakon korištenja mlaznice možete je samo isprati vodom, što je nesumnjivo veliki plus u nedostatku tople vode kod kuće. Mehaničke vrste rezača povrća, za razliku od električnih uređaja, Može se prati u perilici posuđa, a to uvelike olakšava posao svakoj osobi koja se bavi kuhanjem.

Mehanički se uređaji međusobno razlikuju po obliku i principu rada.

Najjednostavniji oblik i rad je, naravno, rezač povrća-vinaigrette, koji se sastoji od metalne ploče s određenim oblikom rupa i plastičnog ili metalnog tijela koje obavlja funkciju nosivosti. Da biste proizvod izrezali na jednake kocke, prvo ga morate pričvrstiti na rešetku, a tek onda pritisnuti. U nekim slučajevima, hrana će se morati prethodno izrezati na male kriške, što nije baš zgodno.

Iako su ovi rezači prilično jeftini, sasvim je očito da je njihova funkcionalnost ograničena. Ona će se nositi s kuhanim jajima, krumpirom i mrkvom, ali će biti vrlo teško rezati sirovo povrće i voće zbog njihove guste strukture.

U prodaji postoje sorte sa sličnim principom rada. Metalna ploča se može skinuti, a može ih biti nekoliko s različitim oblicima rupa, pogodnih za rezanje na kocke, krugove i kriške. Radi praktičnosti, neki modeli mogu sadržavati posude i držače za povrće.

Naprednija vrsta mehaničkog rezača povrća je uređaj s nožem u obliku slova V u plastičnom kućištu... Ona će izvrsno obaviti posao ne samo s kuhanim, već i sa sirovim povrćem. Princip njegovog rada je prilično jednostavan, samo trebate nanijeti proizvod na površinu, malo pritisnuti i napraviti klizni pokret prema dolje... Ovi rezači povrća obično imaju držače koji obavljaju funkciju barijere između prstiju i oštrih noževa. U takvim rezačima za povrće metalne se ploče mogu ukloniti, obično ih ima nekoliko vrsta u kompletu, što vam omogućuje izrezivanje proizvoda ne samo na uobičajene kocke, već i na kriške, slamke, pa čak i spiralu.

Rezač povrća po principu rada malo je poput gulilice za povrće, jednim pokretom i odsiječe se tanka, gotovo prozirna, kriška. Ali postoji i razlika među njima. Uz pomoć gulila, proizvodu neće biti moguće dati određeni oblik, može se samo rezati na tanke bezoblične vrpce. A uz pomoć rezača povrće i voće ne samo da se mogu rezati na tanke ploške, već i oblikovati u trakice, krugove ili tanjure.

Uređaj je dosta dobar u radu, često se prodaje zajedno s kontejnerom i nije jako skup.

Malo drugačiji oblikom i principom djelovanja od prethodnih vrsta spiralni rezač povrća. Po obliku, uređaj podsjeća na pješčani sat, a u principu rada - šiljilo za olovke. Kako biste s njim rezali povrće, potrebno je umetnuti proizvod, i držati ga jednom rukom, okrenuti... Jeftin je i prilično jednostavan za rukovanje i održavanje.

Savršeniji model među mehaničkim tipovima je ručni mini kombajn... Najčešće ima uklonjivu šikaru i uklonjive ploče ili nastavke s noževima. Princip rada takvog mini-kombajna sličan je radu ručnog mlinca za kavu. Ovisno o vrsti i mjestu priključaka, razlikuju se konvencionalni mehanički kombajn i rotacijski model.

Konvencionalni mehanički kombajn sjecka hranu stavljenu u spremnik pomoću dodataka pričvršćenih na ručku. Oblik noževa ovisi o konkretnom modelu i proizvođaču.

Višenamjenski rotacijski rezač povrća je svestrani kuhinjski aparat. Ima puno različitih dodataka, zbog kojih ne samo da melje i daje željeni oblik povrću i voću, već može cijediti sok i tući jaja, ovisno o modelu i proizvođaču. Ovim se aparatom ne mogu dobiti samo kocke i kocke, već zanimljivije kriške u obliku.

Kovrčavo rezanje, čija je karakteristična značajka modificirana površina kriške, značajno će transformirati čak i najobičniju salatu.

Električni rezači povrća razlikuju se od mehaničkih po prisutnosti motora, uz pomoć kojih se mlaznice okreću, a povrće pritisnuto na njihovu površinu, bez obzira na gustoću, prilično se brzo reže na kocke, slamke, krugove ili spirale.

Električni modeli štede vrijeme i trud, što je posebno važno kod obrade velikih količina proizvoda. Prikladni su, i što je najvažnije, sigurni za korištenje, nemoguće se rezati oštrim noževima, jer je izravan kontakt s noževima isključen. Ali postoje i nedostaci. Nemoguće je potpuno oprati uređaj, jer će električna komponenta od kontakta s vodom prirodno postati neupotrebljiva, ali se mogu oprati brojni nastavci i dijelovi koji se mogu ukloniti. Prikladnije je koristiti takve rezače povrća samo u stacionarnoj kuhinji.

Postoje tri vrste električnih rezača povrća: klasični, automatski i kuhinjski procesor.

  • Klasični pogledi su najbolja opcija za kućnu upotrebu. Modeli su, u pravilu, kompaktne veličine, ne stvaraju mnogo buke tijekom procesa rezanja, rijetko se kvare, a imaju dobre performanse i relativno nisku cijenu. Broj dodataka ovisi o konkretnom proizvođaču. Uređaji su dovoljno jednostavni za rukovanje, tako da voće i povrće možete narezati na kockice, kriške i strugotine za nekoliko minuta.
  • Automatski modeli rezači povrća su produktivniji od klasičnih opcija. Uz razne nastavke koji vam omogućuju rezanje povrća različitih oblika, većina modela ima funkciju zahvaljujući kojoj možete samljeti meso. Osim toga, neki modeli imaju dodatak koji vam omogućuje da narežite kupus na tanke i uske ploške. Takvi uređaji su kompaktni, izdržljivi i imaju visoke performanse. Njihov trošak je nešto veći od klasičnih rezača povrća, ali također obavljaju više funkcija.
  • Procesor hrane (ili električni multi-cutter) jedan je od najskupljih, ali i najfunkcionalnijih vrsta električnih rezača povrća. Različiti nastavci omogućuju vam da se nosite s rezanjem bilo koje vrste hrane. Uređaj će narezati na prekrasne ploške i tvrdu mrkvu i mekanu vodenastu rajčicu. Osim toga, kuhinjski procesor je u stanju obraditi hranu mnogo brže od ostalih vrsta rezača povrća, što je važno ako morate kuhati za veliki broj ljudi.

Naravno, takvi aparati zauzimaju više mjesta na kuhinjskom stolu tijekom kuhanja i u ladici tijekom skladištenja. Ali za većinu modela, nastavci se spremaju izravno u sam rezač povrća, što je vrlo zgodno. Jedino što je teško je čišćenje, tijelo se može obrisati samo vlažnom krpom, a mlaznice se zbog složenog dizajna ne mogu uvijek temeljito isprati od ostataka proizvoda.

Popularni modeli

Netko preferira mehaničke rezače povrća, netko više voli električne vrste, ali u oba slučaja postoje pobjednici, čija je popularnost nedvojbena. Najpristupačniji i najkompaktniji u veličini rezač povrća Fissman. Unatoč maloj veličini (13x7), jednostavan je za korištenje.

Ovim uređajem možete ukrasiti bilo koje jelo, jer se tanke uske trake mogu savijati i uvijati u različitim smjerovima. To olakšavaju izmjenjivi nastavci s oštrim noževima. U kompletu se uvijek nalazi plastični potisnik, tako da će vaši prsti biti sigurni.

Ne posljednje mjesto na ljestvici zauzima takav model kao univerzalni ribež za povrće Multi-Function Slicer... Ovaj multislicer je kompaktan uređaj sa zamjenjivim setom nastavaka koji se može koristiti za oblikovanje ne samo povrća, voća, već i kobasica i sireva. Oštrice u nastavcima izrađene su od nehrđajućeg čelika, tako da će dugo trajati.

Sam uređaj nije samo kompaktne veličine, već je i prilično lagan, budući da je tijelo izrađeno od plastike, unutar kojeg se nalazi mjesto za pohranu brojnih dodataka.

Mehanički rezač povrća Ljepši kockica plus cijena je nešto veća od prethodnih modela, ali je i njegova funkcionalnost bolja. Set uključuje:

  • nastavci koji vam omogućuju rezanje povrća i voća na razne načine;
  • 2 ribeža;
  • spremnik koji služi ne samo kao prijemnik tijekom rezanja, već i kao skladište za narezane proizvode;
  • poklopac-gurač s gumbom za samočišćenje oštrica;
  • poklopac za spremanje hrane;
  • striptizeta.

Korištenje rezača za povrće iznimno je praktično, jednim klikom - i kriške željenog oblika već su u posudi. Dizajn je sklopiv, tako da je prikladna svaka metoda čišćenja. Ne trebate puno prostora za pohranu jer se nastavci lako uklapaju u spremnik.

Nešto manji rezač povrća 5 u 1 Nicer Dicer Quik. Iako se od prethodnog modela razlikuje po vrlo kompaktnoj veličini, ova beba nije ništa manje funkcionalna. Kocke, slamke i kriške mogu se preuzeti jednim klikom, a iz prijemnog spremnika mogu se odmah prebaciti u zdjelu za salatu ili tavu

Rezač povrća Dekok UKA-1321 princip rada vrlo je sličan prethodnom modelu. Za rezanje stavite hranu na rešetku i zatvorite poklopac. Prepoznatljive karakteristike rezača povrća su:

  • udobno i prilično prostrano tijelo od plastike otporne na udarce;
  • mlaznice od nehrđajućeg čelika;
  • kompaktne veličine i atraktivnog izgleda.

Jeftin pouzdan i dobro dokazan rotirajući rezač povrća iz tvrtke Moulinex. Lagani i praktični model opremljen je s nekoliko diskova s ​​noževima koji su umetnuti u posebne držače na unutarnjoj strani rezača za povrće. Okretanjem ručke možete rezati i sirovo i kuhano povrće, kao i nasjeckati kupus i sir. Ne treba vam puno prostora za odlaganje, noge se preklapaju.

Rezač-rezač povrća radi po principu rotacije Wellberg 9549 WB. Uz njegovu pomoć možete ne samo nasjeckati povrće, već i sušiti listove zelene salate (dodatni spremnik je uključen u komplet), odvojiti bjelanjak od žumanjka (separator se nalazi na poklopcu) i tući bijelo posebnom mlaznicom . Prikladno je koristiti takvu brusilicu, noge platforme na kojoj stoji spremnik su gumirane i dobro ga pričvrstiti na površinu. Sama posuda se jednostavno uklanja pritiskom na gumb.

Njemački rezač povrća Borner klasik prodaje se u trgovinama po prosječnoj cijeni. Sastoji se od V-okvira, držača za voće i raznih umetaka za rezanje. Funkcionalan je, izdržljiv, jednostavan za čišćenje i jednostavan za korištenje.

Napredniji model ove tvrtke je Borner Prima Lux. Struktura dodatno uključuje postolje za mlaznice, a broj samih mlaznica je povećan na 5 kom. Da biste promijenili dodatak, potrebno je samo pritisnuti gumb na tijelu. Osim za spremanje dodataka, spremnik se može koristiti i kao stalak za komplet.

Rezač povrća Spiralizator 8 u 1 razlikuje se od prethodnih modela ne samo po velikoj veličini, već i po funkcionalnosti. Uz njegovu pomoć, ne samo da možete dati uobičajeni oblik povrću, već i ukrasiti bilo koje jelo, jer se u kompletu za rezanje nalaze 4 različita nastavka s oštrim oštricama. No, to nije sve, u kompletu je i mlaznica za cijeđenje soka od agruma, tako da nema potrebe za kupnjom sokovnika. Apsolutno ga je sigurno koristiti, jer držač potiska isključuje kontakt s noževima.

Pregled električnih rezača povrća trebao bi početi s najjeftinijim modelom Grimizni SC-KP45S01. Kompaktan je, pouzdan, stabilan i ima malu snagu (200V). Dvije vrste nastavka u kompletu omogućuju vam da se brzo nosite s rezanjem povrća, a jedan je posebno dizajniran za ribanje čokolade. Negativni aspekti korištenja uključuju poteškoće s pranjem dodataka.

Ništa manje popularan je mali, lagan (težina 1 kg), ali prilično učinkovit model Phillips HR 1388. Rezač povrća (ili kako ga još nazivaju multi-cutter) opremljen je s 5 nastavaka s oštricama od nehrđajućeg čelika, koji se lako mogu nositi s tvrdim povrćem, režući ga na trakice, krugove i tanke ploške. Jednostavan je za korištenje i održavanje, nastavci se mogu prati i ručno i u perilici posuđa. Među nedostatcima su:

  • nedostatak kapaciteta za pohranu mlaznica;
  • nema posude za primanje hrane;
  • nema kockice;
  • posuda za sjeckanu hranu mora imati zaobljen oblik.

Vrlo pristojan dizajn za kompaktni multi-cutter kineskih proizvođača Redmond RKA-FP4. Djeluje vrlo brzo, za pripremu velikog jela potrebno je doslovno nekoliko sekundi. Nastavci, a ima ih 4 vrste u kompletu, dobro rade s proizvodima bilo koje gustoće. Ugrađena zaštita štiti rezač povrća od pregrijavanja, što nedvojbeno produljuje vijek trajanja uređaja. Nedostaci uključuju:

  • nedostatak mlaznice za rezanje na kocke;
  • mala snaga;
  • nema posude za sastavljanje narezanih proizvoda.

Višestruki rez Maxwell MW-1303 G iako radi u jednom načinu rada, prilično se brzo nosi s rezanjem hrane. Set sadrži 6 nastavaka, s kojima možete nasjeckati, rezati i naribati bilo koje povrće na ploške različite debljine i veličine. Nevjerojatno je zgodan za korištenje, gornja komora za primanje hrane je prilično voluminozna, tako da ne morate mljeti povrće prije utovara, ne morate odabrati posudu za primanje nasjeckane hrane, bilo koji oblik će odgovarati.

Rezač povrća je stoga mali nije potrebno puno prostora za njegovo skladištenje, a mlaznice se pohranjuju u izlazu, presavijene jedna u drugu, što je vrlo zgodno. Među nedostacima: nedostatak mlaznice za rezanje kocki i teško čišćenje prozirnog otvora na izlazu.

Kompaktna veličina i mala snaga u rezaču povrća francuskog proizvođača Moulinex DJ 7535... Nekoliko nastavaka s različitim oblicima rupa omogućuju brzo i učinkovito rezanje ne samo povrća, već i nasjeckanja sira. Minijaturni rezač povrća zauzima vrlo malo prostora, nastavci su pohranjeni u posebnom pretincu. Ona ima samo jedan nedostatak: s produljenom uporabom, kućište se može zagrijati.

Napredniji modeli istog proizvođača Moulinex DJ 9008 i Moulinex Fresh Express Cube... Kreativan dizajn, promišljena kontrola, velika snaga i visokokvalitetni materijal za tijelo i dodatke. Mlaznice, a ima ih 5. uključeni, razlikuju se jedni od drugih ne samo po obliku rupa, već i po boji. Ne zahtijevaju zasebno mjesto za njihovo postavljanje, svi su savršeno pohranjeni u posebnom pretincu pričvršćenom u samom rezaču povrća.

Negativni aspekti uključuju visoku cijenu i složenost čišćenja mlaznica.

Kako odabrati?

Rezač povrća nesumnjivo je neophodna stvar u kući, jer je malo vjerojatno da će se bez njega moći brzo kuhati mnoga jela. Kako ne bi požalili bačen novac vrijedi unaprijed razmisliti koji je model bolje kupiti i koliko ste spremni potrošiti na njega.

Ako je proračun za kupnju rezača za povrće mali, a postoje problemi sa strujom ili se utičnice u kuhinji ne nalaze na vrlo prikladnom mjestu, onda je vrijedno kupiti mehanički model. Ali ako uz pomoć rezača povrća namjeravate raditi pripreme ili samo kuhati puno i često, onda je najbolji izbor, naravno, električna opcija.

Izbor kompletnog seta ovisi o vašim željama. Naravno, što više priloga, to bolje. No, nećete redovito koristiti svaki dodatak pa je najbolje dati prednost modelu s nastavcima koji su vam potrebni. Također imajte na umu da svi modeli nemaju nastavak za kockice, koji se često koristi za salatu i vinaigrette, pa pri kupnji obratite pažnju na paket paketa modela koji vam se sviđa.

Prilikom odabira električnog modela obratite pozornost na njegovu snagu. Što je veća snaga, manje ćete vremena potrošiti na kuhanje. Osim toga, modeli iznad 50 W uredno režu hranu i puno bolje rade sa sirovim povrćem.

Posebnu pozornost treba posvetiti uklonjivim noževima i ostalim dodacima uključenim u komplet. Naravno, najbolje je odlučiti se za modele za koje je predviđena zamjena tupih noževa, polomljenih nastavaka i napuknutih posuda. Ipak, vrijedi obratiti pažnju na modele u kojima noževi nisu samo izrađeni od visokokvalitetnog čelika, već moraju biti i samooštrljivi.

Poželjno je kupiti rezače povrća, u kojima skladištenje priloga ne zahtijeva dodjelu zasebnog mjesta. U idealnom slučaju, priključci i drugi dodatni predmeti bit će pohranjeni izravno unutar same jedinice.

To posebno vrijedi za male kuhinje i za obitelji s malom djecom. Bez obzira na to volite li mehanički ili električni rezač povrća, obratite pozornost na tako mali, ali vrlo važan detalj, poput gumiranih nogu. Uostalom, stabilnost rezača povrća ovisi o njihovoj prisutnosti.

Možda za svakoga tko kupuje rezač povrća bit će potrebno imati sakupljač za skupljanje ostataka, ali ova stvar je svakako korisna. Zahvaljujući njemu, ostaci, a oni su gotovo uvijek prisutni, neće začepiti mlaznice, što znači da se rad uređaja neće morati često zaustavljati kako bi se uklonili.

Još jedna važna nijansa na koju biste trebali obratiti pažnju pri kupnji rezača za povrće je gumb za napajanje. U nekim električnim uređajima morate ga držati rukom, jer radi u pulsnom načinu rada. U ostalim modelima je fiksna, a mogu postojati dva načina rada. Koji je model prikladniji za korištenje ovisi o vama.

Recenzije

Većina ljudi uvijek čita recenzije prije kupnje. I to je točno, jer u recenzijama obični ljudi uvijek opisuju kako uređaj radi i koje poteškoće mogu nastati tijekom rada. Većina ljudi koja kupi mehanički ili električni model rezača povrća vrlo je zadovoljna. I to nije iznenađujuće, jer kuhanje nije samo brže, već i sigurnije.

Kupci to primjećuju mehanički rezači povrća nisu ništa lošiji od električnih i prikladniji su za one koji kuhaju rijetko i u malim obrocima. Električne modele vole oni koji se bave prazninama i vole puno kuhati. Neki su kupci skloni vjerovati da, radi praktičnosti, nije loše imati dva modela rezača povrća odjednom, jer je jedan prikladniji za rezanje kuhanog povrća i malih porcija, a drugi pomaže u slučaju blagdanskih gozbi i ne izvrstan posao s čvrstim povrćem.

Gotovo svi kupci su zadovoljni kupnjom, jer ovaj uređaj može značajno uštedjeti vrijeme i trud.

Više pojedinosti potražite u nastavku.

bez komentara

Moda

ljepota

Kuća