Kuhinjski pribor

Preporuke za odabir podijeljenog kalupa za tortu

Preporuke za odabir podijeljenog kalupa za tortu
Sadržaj
  1. Kako odabrati pravi oblik?
  2. Glavne karakteristike
  3. Vrste posuda za pečenje
  4. Kako koristiti podijeljene dizajne?

Ako je domaćica uspjela pronaći uspješnu posudu za pečenje, onda je izvrsno jelo zajamčeno, kao i odlično raspoloženje i užitak od kulinarskog procesa. Doista, često se ispostavi da je uspješan recept pokvaren, jer je nekvalitetan oblik cijelo vrijeme izgorio ili nije dopuštao da se tijesto ispeče. Možete li pronaći pribor za pečenje koji vas neće iznevjeriti? Naravno! Glavno je imati strpljenja i malo znanja, kao i odrediti za sebe jasne ciljeve za korištenje oblika, učestalost primjene i očekivanja.

Kako odabrati pravi oblik?

Prilikom odabira obrasca treba uzeti u obzir dvije glavne točke: koliko često morate peći i koji su proizvodi jednostavniji ili oni koji se mogu pripisati kulinarskim remek-djelima.

Ako se pečenje mora često raditi, preporučujemo kupnju posuđa jednostavnih geometrijskih oblika. Idealna opcija je podijeljeni oblik s glatkim rubovima. Jednostavan je za rukovanje i lako se čisti.

Ako ste kreativni kulinarski stručnjak i volite razne eksperimente, onda biste trebali kupiti kovrčave proizvode. Tako ćete morati trošiti manje vremena na samostalan know-how za promjenu oblika keksa.

Prilikom korištenja jednog ili drugog oblika, moraju se uzeti u obzir važni pokazatelji.

  1. Toplinska otpornost materijala. Kvalitetna posuda za pečenje treba izdržati do 350 stupnjeva.
  2. Je li prihvatljivo posuđe upotrijebite u mikrovalnoj pećnici ili stavite u hladnjak.
  3. Za koju vrstu ploče je kalup namijenjen? - za električnu ili plinsku pećnicu.
  4. Izgledaju li svi pričvršćivači i brave pouzdani? Niti jedan od dijelova ne smije visjeti, a zasun bi se trebao čvrsto zatvoriti i otvoriti bez škripe.Ako imate pred sobom stvarno kvalitetnu formu, onda će vam služiti dugi niz godina.

Glavne karakteristike

Postoje oblici različitih visina i promjera. Dakle, za kolače i kruh postoji prilično visoka posuda (od 24 do 26 cm) s manjom ravninom, a za kolače postoje oblici od najnižih sa strane, do 20 cm.

Najčešće možete pronaći posuđe od 15 do 26 cm u promjeru. Kupnja će ovisiti samo o vašim kulinarskim planovima.

Materijali ovise o tome radi li se o odvojivom dizajnu ili monolitnom... Monoliti su aluminij, lijevano željezo, keramika ili metal. A odvojiva baza bit će aluminij ili silikon. Neki ljudi preferiraju staklene ili čelične kalupe, jer stijenke materijala pomažu da se kolači i kolači brzo ispeku bez lijepljenja. Iako, radi pravednosti, treba napomenuti da moderni oblici gotovo svi imaju premaz protiv lijepljenja.

Postoji nekoliko varijanti posebno popularnih oblika koje najčešće koriste domaćice.

  • Klizni okrugli silikonski kalup. Ova vrsta posuđa ima niz prednosti. Mekana je, podesiva, savija se "ispod tijesta", lako se skida sa pečenja. Na tržištu se najčešće prodaje okrugli kalup s felgama koje se mogu skinuti. Mnoge domaćice, vidjevši koliko je materijal mekan i fleksibilan, sumnjaju i u mašti crtaju jezive slike kako se silikon topi nad njihovim nesretnim kolačićima. Međutim, to su potpuno neutemeljeni strahovi. Silikon se bez problema može zagrijati do 250 stupnjeva - granica mnogih pećnica. Druga dobra vijest je da se lako čiste i ne treba ih podmazati prilikom pečenja. Rubovi odvojivog dijela mogu se spojiti posebnim kukama.

Loša vijest je da su stranice proizvoda vrlo mekane. Oni su kratkog vijeka, često potamne i tope se ili deformiraju u dodiru s otvorenom vatrom.

    • Aluminijski spremnik. Atrakcija je, naravno, dostupnost. Aluminij je jeftin materijal koji se lako zagrijava, skraćujući vam vrijeme kuhanja na pola. Pečenje se ne lijepi za rubove i dobro se peče. No, nedostaci uključuju činjenicu da je takav oblik vrlo teško oprati. Ponekad je aluminijsko posuđe deformirano.
    • Forma sa staklenim dnom. Ovo je opcija kada se investicija zaista isplati s kamatama. Odvojivi dio je izrađen od čelika, a dno je od stakla. Izgleda ne samo elegantno, već se i sto posto nosi sa zadacima kulinarskih stručnjaka. Staklo je debelo i otporno na toplinu. Vrlo se lako čisti i može izdržati najviše temperature. Budući da je dno stakleno, domaćice lako mogu saznati je li jelo spremno. Ako uklonite stranice, dobit ćete stalak za torte.

    Usput, tortu možete rezati izravno na staklo. Nije podložan mehaničkim deformacijama.

    Vrste posuda za pečenje

    Naravno, lako je zamisliti da moderni oblici poprimaju različite obrise, ali kvadrat i krug klasici su žanra i favoriti domaćica u svakom trenutku.

    Za proslave, modeli se kupuju u obliku srca ili valoviti. Takvi sklopovi pomažu ispeći najspektakularnije kolače, kolače, lisnate pite. Ako volite sve vrste tepsija, tada će vam kvadratna podijeljena forma biti omiljena. Super je što ovi oblici imaju zaobljene kutove kako bi se struktura lakše očistila. No, okrugli kalup je univerzalan i jednostavno je neophodan na popisu za kupovinu. U njemu možete kuhati apsolutno sve - kekse, kolače, pite i druge slastice.

    Za pečenje muffina postoji poseban pribor. Izgleda kao kupola, ali u stvarnosti je okrugla posuda s rupom u sredini. Ovo nije hir proizvođača, već čisto praktičan trik: tako se tijesto može u potpunosti ispeći unutra.

    Iskusne domaćice preferiraju silikon kao materijal za muffine, jer ih je tada puno lakše izvaditi iz kalupa nego pokušati istresti iz metalnih praznina, žustro lupkajući po dnu da brzo ispadnu.

    Za posebne prilike ili za one koji, možda, vrlo rijetko peku ili se uopće ne žele zamarati prljavim strukturama, postoji neobičan izlaz - papirnate forme! Možete ih koristiti samo jednom, jer su jednokratne, ali u takvom "okviru" možete savršeno ispeći cupcakese, muffine i kolače. Papir ne vlaži i pomaže gotovom proizvodu da zadrži željeni oblik.

    Kako koristiti podijeljene dizajne?

    U operaciji nema ništa lukavo. Samo trebate skupiti sve blokove, namazati uljem (u slučaju silikonskog posuđa to nije potrebno) i možete uliti tijesto. Ako ste zabrinuti zbog "curenja", tada se dno može prekriti pergamentnim papirom. Kada je vaš proizvod spreman, jednostavno ga izvadite iz kalupa i pošaljite u perilicu posuđa ili sudoper na pranje.

    Posuda za pečenje neophodna je kupnja koja će vam omogućiti da oslobodite svoju kulinarsku maštu i ideje pretvorite u stvarnost.... Samo trebate odabrati svog pomoćnika.

    Kako odabrati posudu za pečenje naučit ćete u sljedećem videu.

    bez komentara

    Moda

    ljepota

    Kuća