Ručni mlin za začine: kako odabrati i koristiti?

Ručni mlin za začine vrlo je zanimljiv kuhinjski atribut. Kombinira nedvojbene prednosti i estetiku izgleda, a također ukazuje na visoke kulinarske sposobnosti i delikatan okus svog vlasnika. Iako proizvod nije svakodnevna potreba, često se može vidjeti kako se šepuri na polici ili stoji na stolu domaćice.

Dizajn mehaničkog mlinca za začine vrlo je jednostavan i sastoji se od robusnog tijela, o-prstenova, ručke i mlinskog kamena. Tijelo je pak podijeljeno u dva odjeljka, od kojih se u jedan ulijevaju sirovine za mljevenje, a u drugi se ulijeva već zdrobljeni proizvod.

Spremnik je često izrađen od prozirnih materijala., što vam omogućuje vizualno praćenje količine začina unutar mlina. Unutar kućišta, na granici dva odjeljka, nalaze se mlinski kamenčići, koji su zupčanik, pri okretanju se melju razne vrste soli, papra, začina i začina.

Suvremeniji modeli mlinova opremljeni su funkcijom podešavanja, koja se provodi zatezanjem ili otpuštanjem vijka na poklopcu proizvoda i omogućuje vam da samostalno odaberete veličinu mljevenih čestica. Sljedeći detalj dizajna je ručka, koja ne samo da prenosi moment na mlinsko kamenje i tjera ih da se okreću, već je ponekad i glavni ukrasni element mlina.

Po svom dizajnu ručke jesu daljinski i ugrađen... Prva je svojevrsna poluga koja se poput mlinca za kavu okreće preko tijela mlina. Drugi glatko nastavljaju oblik tijela i rotiraju oko svoje osi, vukući za sobom mlinsko kamenje.

Ručni mlinovi se koriste za fino mljevenje soli, papra i drugih začina i bilja izravno u procesu kuhanja. To vam omogućuje da sačuvate neopisivu aromu svježe mljevenog proizvoda i date jelu jedinstven okus. Osim toga, ručni mlinovi se često koriste kao ukrasni elementi interijera, skladno kombinirani s drugim predmetima.

Klasifikacija ručnih mlinova za mljevenje začina vrši se prema nekoliko kriterija, od kojih je glavni tip konstrukcije. Prema ovom kriteriju razlikuju se modeli za jednokratnu i višekratnu upotrebu, koji se međusobno razlikuju po maksimalnom vijeku trajanja i cijeni.

• Jednokratna su neodvojivog dizajna i koriste se točno dok im ne ponestane začina. Takvi proizvodi se prodaju s već punjenim začinima, a zalihe nije moguće popuniti. Rijetko prelaze 10 cm visine, a uz intenzivnu upotrebu, vrlo brzo se prazne.

Nakon što se začini unutra, mlin se baci. Prednosti jednokratnih modela uključuju nepostojanje potrebe za kupnjom potrebnih začina, kompaktnu veličinu, jednostavan dizajn i nisku cijenu.

• Za višekratnu upotrebu modeli izgledaju mnogo zanimljivije od svojih jednokratnih kolega i dostupni su na tržištu u raznim veličinama i oblicima. Među njima postoje i univerzalne opcije, dizajnirane za mljevenje bilo kakvih začina, i specijalizirane, sposobne za mljevenje, na primjer, samo grašak.

Prvi obično imaju armirano mlinsko kamenje, dodatno ojačano posebnim noževima i može se koristiti čak i za mljevenje soli. Potonji su dizajnirani uzimajući u obzir tvrdoću određenih začina i često opremljen gracioznom ručkom poluge koja ukrašava proizvod.

Prednosti mlinova za višekratnu upotrebu uključuju mogućnost ponovne uporabe, povećanu čvrstoću i izvrsna dekorativna svojstva, a nedostatke - veću, u usporedbi s jednokratnim modelima, cijenu i ukupna slabašnost strukture.

Sljedeći znak klasifikacije ručnih mlinova je materijal proizvodnje, koji se koristi kao plastika, drvo i metal.

• Polimerni proizvodi često imaju transparentan dizajn i odlikuju se malom težinom i niskom cijenom. Međutim, mlinski kamen u takvim mlinovima često je izrađen od plastike. Iako to smanjuje cijenu strukture, ne daje joj snagu i izdržljivost.

Najčešći sintetički materijal koji se koristi za izradu kuhinjskih dodataka je akril... Apsolutno je bezopasan za ljudsko zdravlje, ne ispušta otrovne tvari u dodiru sa začinima, lijepo je obojan u raznim bojama i daje proizvodu svijetao i elegantan izgled.

• Drvo također se često koristi za proizvodnju mlinova, daje proizvodima plemenit i bogat izgled.Takvi modeli izgledaju vrlo estetski u kuhinji i savršeno se uklapaju u većinu modernih interijera. Međutim, drveni mlinovi su prikladniji kao ukrasni ukrasi nego kao dnevni radnik. To je zbog sposobnosti drva da apsorbira mirise začina, zbog čega je uobičajeno koristiti proizvode za mljevenje samo jednog od njih.

Ova uska specijalizacija značajno smanjuje opseg upotrebe drvenih mlinova i ne dopušta im da se koriste onoliko aktivno koliko bismo željeli. Tijelo drvenih primjeraka često je ukrašeno rezbarenjem i lakiranjem, a ručka može biti i vanjska i ugradbena.

• Ne hrđajući Čelik je izvrsna opcija za izradu ručnih mlinova. U većini slučajeva takvi su modeli opremljeni metalnim ili keramičkim mlinskim kamenjem, što jamči visoku pouzdanost strukture i značajno povećava vijek trajanja proizvoda.

Što se tiče mlinskog kamena, za njihovu proizvodnju koristi se keramika, nehrđajući čelik i plastika. Potonje se može vidjeti u jednokratnim nesklopivim modelima, dok se za oslobađanje višekratnih uzoraka koriste trajniji materijali.

Suvremeno tržište kuhinjskih dodataka predstavlja veliki izbor mlinova, tako da odabir pravog proizvoda nije težak. Prilikom odabira potrebno je voditi računa o parametrima kao što su materijal tijela i mlinski kamen, prisutnost funkcije podešavanja stupnja mljevenja i dizajn ručke.

Dobro su se dokazali i akrilni proizvodi s metalnim "unutrašnjošću", istom ručkom i mogućnošću podešavanja brušenja. Ručka često ima dizajn podnožja i kromiranu završnu obradu, što u kombinaciji s kristalno čistim tijelom izgleda vrlo elegantno i moderno. Takvi će se proizvodi savršeno uklopiti u svaki moderan interijer i dugo će trajati.

Ako je mlin odabran kao dekorativni element, onda za klasične, ekološke, skandinavske i rustikalne stilove, drveni model je najbolja opcija... Savršeno će se uklopiti u cjelokupni izgled sobe i skladno će se kombinirati s drugim predmetima interijera.

Dalje vas očekuje pregled proračunskog modela ručnog mlina za začine.