Kuhinjski pribor

Sito za brašno: vrste, značajke odabira i rada

Sito za brašno: vrste, značajke odabira i rada
Sadržaj
  1. Opis
  2. Čemu služi sito?
  3. Pogledi
  4. Kako odabrati?
  5. Savjeti za korištenje

Kuhanje je jedno od najsloženijih i najizazovnijih područja ljudskog rada. Postoji niz procesa koje je potrebno provoditi i pratiti tijekom pripreme hrane. Na primjer, posebno je težak rad s brašnom. Prije nego što dodate ovaj sastojak bilo kojem jelu, provjerite je li čisto i bez ikakvih nečistoća. Za to se brašno prosije kroz sito.

Danas se na tržištu može pronaći širok izbor kuhinjskog pribora. Sita nisu iznimka. Proizvođači i prodavači nude potrošačima širok izbor vrsta ovog kuhinjskog uređaja. Koju vrstu sita odabrati i kako ga pravilno koristiti - pročitajte naš članak. Ovdje ćete naučiti sve zamršenosti korištenja ove stavke, kao i pronaći odgovore na sva vaša pitanja.

Opis

Sito je sito za brašno koje se danas može naći u gotovo svakoj kuhinji. Unatoč činjenici da je ovaj uređaj danas prilično popularan, prvi put se pojavio u davna vremena. Tijekom godina svog postojanja, sito je više puta mijenjalo svoj izgled, s funkcionalnog gledišta, ostajući isti praktičan komad kuhinjskog ukrasa.

Općenito, ako opisujemo izgled i opći dizajn bilo kojeg sita, onda to treba reći ovaj objekt je neka vrsta tijela na koje je pričvršćena rešetka. Podrazumijeva se da kroz ovu rešetku treba prosijati ovaj ili onaj proizvod (u većini slučajeva brašno).Kao što vidimo, dizajn uređaja je prilično jednostavan, ali je ipak prilično učinkovit i pomaže u rješavanju raznih kulinarskih problema.

Sito se može izraditi od raznih materijala: danas na tržištu i u trgovinama možete kupiti kućanske aparate od metala, plastike ili drva. Štoviše, rešetka je obično izrađena od plastike ili mreže za kosu.

Mehanizam sita je prilično jednostavan: uređaj u trenutku izravnog rada mora biti u neprekidnom kretanju. Ovo pravilo osigurava ujednačeno i temeljito prosijavanje - brašno se ne začepljuje u rupice sita.

Čemu služi sito?

Sito je univerzalni uređaj bez kojeg nijedna domaćica ne može. Unatoč činjenici da danas na tržištu možete pronaći široku paletu organskih proizvoda, poluproizvoda i hrane koja je već spremna za jelo, neke praznine u tom pogledu još uvijek postoje. Na primjer, brašno kupljeno u trgovini ne može se odmah koristiti za kuhanje (pekarski proizvodi, umaci). Ovaj proizvod mora proći svojevrsni pripremni proces prije nego što postane sastojak bilo kojeg jela – brašno se mora prosijati.

Prije svega, sijanje brašna je potrebno kako bi se riješili raznih vrsta mehaničkih nečistoća koje se mogu nalaziti u ovom proizvodu. Ovaj postupak je relevantan bez obzira na to koje jelo namjeravate kuhati. Osim toga, vjeruje se da se brašno mora prosijati prije dodavanja u tijesto. Ovim postupkom značajno ćete poboljšati kvalitetu konačnog proizvoda – vaši će pečeni proizvodi biti mekši i pahuljastiji.

Dakle, unatoč činjenici da je sito po svojoj prirodi prilično primitivan uređaj, njegova je uloga nezamjenjiva u odnosu na kuhanje. Ovaj uređaj aktivno koriste i amaterske domaćice i profesionalni kuhari, zaposlenici elitnih restorana i drugih mjesta javne prehrane.

Pogledi

Danas na tržištu postoji veliki izbor varijacija sita. Ovaj kuhinjski aparat značajno je evoluirao kako u svom izgledu, tako iu pogledu udobnosti korištenja.

Sito šalica

Dakle, jednim od najjednostavnijih, ali istodobno popularnih i rasprostranjenih mehanizama smatra se mehaničko kuhinjsko ručno sito s ručkom, koje je izrađeno u obliku šalice. Takav se uređaj može naći u gotovo svakoj trgovini s kuhinjskim priborom, a vrlo je jeftin. Unatoč činjenici da je mehanizam sitaste šalice prilično jednostavan, istodobno je prilično učinkovit, dobro se nosi sa svojim funkcijama.

Često je ovo ručno sito izrađeno od metala. Šalica nema dno - umjesto tradicionalnog dna nalazi se isto sito. Za praktičnost i udobnost tijekom rada, šalica je opremljena posebnom ručkom, koja se zauzvrat sastoji od dva dijela i ima ugrađenu oprugu. Da biste izvršili proces prosijavanja, morate uliti brašno u šalicu, a zatim pritisnuti ručku. Ovim pritiskom sito se automatski stavlja u rad: brašno prolazi kroz male rupice i izlijeva se već prosijano u posudu koju ste unaprijed pripremili. S druge strane, svi neprosijani elementi i čestice ostaju na unutarnjoj površini sita.

Takvo sito ima niz prednosti, zahvaljujući kojima je postalo popularno među domaćicama. Tako je, na primjer, prilično jednostavan za korištenje zbog svoje male veličine. Osim toga, kompaktnost uređaja osigurava čisto i uredno radno mjesto. Dizajn sita je prilično atraktivan i moderan. Nedostatak sita za šalice je što nije prikladno za industrijsku uporabu. Prikladno je koristiti samo ako trebate prosijati prilično malu količinu brašna.

Sito šalica je uređaj za kućnu upotrebu.

Tradicionalno kolo

Tradicionalnija opcija je veliko okruglo drveno sito. Takav uređaj nisu koristile samo naše majke i bake, već i naši udaljeniji preci. Unatoč tome, međutim, ova opcija za prosijavanje brašna ostaje prilično popularna i može se naći u mnogim kuhinjama.

Po svojoj strukturi, drveno sito nije ništa drugo do drveni obruč, na čijoj je jednoj strani pričvršćena mreža sa stanicama. Kako bi se izvršio postupak prosijavanja, sito se mora pomicati s jedne strane na drugu, izvodeći neku vrstu potresa. Vjeruje se da je drveno sito ekološki najprihvatljivija verzija takvog uređaja, koja će vam služiti dugi niz godina i neće naštetiti proizvodu koji se prosijava.

Glavni nedostatak takvog sita je taj Zbog velike veličine i promjera, nemoguće je osigurati čisto radno mjesto. Brašno može letjeti na sve strane.

Manje ekološki prihvatljiv, ali moderniji analog drvenog je plastično sito.

Metalik s ručkom

Drugi uobičajeni model sita je metalno sito s ručkom. Izvana, ovaj uređaj može nalikovati kanti. Međutim, dno nije čvrsto, već se sastoji od mreže sa stanicama, koja obavlja funkciju prosijavanja. Konstrukcija ovog sita nije slična gore opisanim. Glavna razlika je površina sita, koja nije ravna, već ima udubljenje. Ovo produbljivanje povećava učinkovitost i ubrzava proces probira.

Tako se danas na tržištu može pronaći kuhinjski uređaj za prosijavanje brašna prema svim željama i potrebama. Na primjer, šalica za sito prikladna je za domaćice koje vole pečenje, a drveno sito je izvrsna opcija za prosijavanje brašna u većoj mjeri.

Kako odabrati?

Općenito govoreći, izbor sita je isključivo osobna stvar svakog kulinarskog stručnjaka. Prilikom kupnje ovog uređaja morate imati na umu nekoliko jednostavnih načela.

  • Veličina stanice može biti važna. U pravilu se vjeruje da što je niži ovaj pokazatelj, to će brašno biti čišće i kvalitetnije na izlazu.
  • Konstrukcija je još jedna važna karakteristika. Unatoč činjenici da je jedan od najpopularnijih modela šalica za sito, uređaj ovog uređaja nije prikladan za svakoga. U tom smislu, odabiru morate pristupiti pojedinačno.
  • Cijena također igra ulogu. Općenito, cijena takvog uređaja je prilično niska. Međutim, najjeftinije su tradicionalne opcije sita - drvo i plastika.
  • Prilikom odabira aparata uzmite u obzir razmjer i volumen u kojem ćete morati prosijati brašno.
  • Pokušajte odabrati opcije koje su prikladne ne samo za prosijavanje brašna, već i za obradu drugih proizvoda (kao što je kakao).

Dakle, imajući na umu sve savjete, ne možete pogriješiti s odabirom.

Savjeti za korištenje

Pravila za rad uređaja su prilično jednostavna, međutim, ne zaboravite dobro paziti na ovaj kuhinjski pribor.

  • Nakon svake upotrebe mora se oprati ili očistiti - to je osobito istinito ako u ovom uređaju prerađujete ne samo brašno, već i druge sastojke. U tom smislu, drvenim sitom treba postupati najpažljivije, jer takav materijal ne voli višak vlage i može apsorbirati mirise.
  • Ako u procesu pranja koristite deterdžente ili kemijske otopine, temeljito isperite uređaj tako da na površini i unutar mrežastih stanica ne ostanu mikročestice. Inače, tijekom naknadne uporabe uređaja, prosijani proizvod može početi komunicirati s ostacima kemikalija za čišćenje.
  • Preporuča se čuvati sito na suhom i čistom mjestu – tako ćete produžiti vijek trajanja ovog uređaja.
  • Ako koristite modele velikog promjera (drvene, plastične ili metalne), pokušajte raditi što je moguće pažljivije. Ako zanemarite ovo pravilo, brašna može biti na svim površinama vaše kuhinje i morat ćete dodatno očistiti.

Iz navedenog možemo zaključiti da sito je naprava koja nam je došla od davnina. Unatoč činjenici da su tijekom vremena dizajn i izgled doživjeli višestruke promjene, funkcionalne značajke ovog komada kuhinjskog pribora ostale su iste.

Stoga, ako vaša obitelj ima sito koje je koristila vaša baka ili čak prabaka, nemojte se žuriti riješiti ovog uređaja - on bi mogao zamijeniti novije i modernije opcije.

U sljedećem videu pronaći ćete pregled šalice za prosijavanje brašna.

bez komentara

Moda

ljepota

Kuća