Konzerve za rasute proizvode: vrste, marke, izbor i rad

Moderne domaćice, u čijim je obiteljima uobičajeno jesti kod kuće, veliku pozornost posvećuju pravilnoj prehrani. No, da bi domaća hrana bila zaista zdrava i zdrava, mora biti pripremljena od kvalitetnih proizvoda. Za to se zalihe hrane moraju pravilno skladištiti. Srastresiti proizvodi - brašno, granulirani šećer, tjestenina, razne vrste žitarica - čine značajan dio obiteljskih zaliha hrane.

U gotovo svakoj modernoj kuhinji, u skladu s uvjetima skladištenja, postoje posebni spremnici za skladištenje rasutih proizvoda. Sada možete lako kupiti hranu u bilo kojem supermarketu, tako da je nema potrebe pohranjivati ​​kod kuće u količini strateških zaliha. Zastarjele zalihe, čak i kada se pravilno skladište do kraja preporučenog razdoblja skladištenja, ne mijenjaju okus na bolje. Ali to uopće ne znači da morate svaki put trčati u trgovinu prije pripreme hrane. U kuhinji svaka domaćica uvijek ima zalihe hrane, ovisno o sastavu obitelji.

To mogu biti staklenke s poklopcem, posude, kutije različitih veličina, oblika, boja, izrađene od raznih materijala. U običnim vrećicama, bube i moljci često počinju u hrani, pojavljuju se vlaga i plijesan. Skladištenje u posebnim spremnicima omogućuje vam da sačuvate početna svojstva proizvoda tijekom cijelog preporučenog roka trajanja.Napunjene posude potrebno je staviti u kuhinjski ormarić, gdje je tamno i suho, jer sunčeva svjetlost, vodena para i razni mirisi od kuhanja ne doprinose sigurnosti hrane.

Rasuti proizvodi nisu samo žitarice i brašno. Čaj, kava, šećer, začini i začini također se moraju pravilno skladištiti. Gotovo svi imaju specifičan miris. Prilikom njihovog skladištenja važno je osigurati nepropusnost kako se mirisi ne bi širili na druge proizvode.

U trgovačkim lancima možete pronaći razne vrste pribora za spremanje hrane. Riječ je o mini spremnicima od 0,1 litara, te srednjim limenkama od 0,5-1,5 litara, te velikim spremnicima od 1,6 litara i više. Male staklenke prikladne su za skladištenje začina, male količine preferiraju ljudi s malom potrošnjom hrane, velike posude kupuju se za veliku obitelj.

Po obliku limenke su kvadratne, pravokutne, ovalne, cilindrične.

Postoje uski i visoki kontejneri, postoje niski i široki. Ako visina police dopušta, tada se s uskim visokim spremnicima prostor u ormaru koristi racionalnije. Isto se može reći i za pravokutne kontejnere. Čvršće pristaju na policu, praktički bez praznina između njih. Na istoj visini stane im više žitarica nego cilindričnih.

U proizvodnji posuđa za skladištenje rasutih proizvoda kod kuće, proizvođači koriste plastiku, staklo, keramiku, metal, drvo. Trošak posuđa uglavnom ovisi o materijalu.

Među ostalima najpopularnije su lijepe staklene tegle. Nemaju vlastiti miris i ne upijaju strance, sigurni su, laki za njegu, u skladu s bilo kojim dizajnom kuhinje i dovoljno su nepropusni. Koriste se i prozirno i obojeno staklo. Gotovo svi rasuti proizvodi mogu se čuvati u staklenim posudama (brašno, šećer, žitarice, tjestenina itd.). Nije prikladno za skladištenje sušenog voća zbog nedostatka ventilacije. Značajan nedostatak je krhkost materijala, potrebno je s takvim posuđem postupati s velikom pažnjom kako se ne bi slomila. Trenutno se stakleno posuđe proizvodi od stakla otpornog na udarce, ali takvi su proizvodi skuplji.

Različiti oblici i veličine plastičnih posuda, šareni dizajn, širok raspon boja, pristupačna cijena, lakoća i kompaktnost omogućuju vam da odaberete dostojnu opciju za svaku kuhinju. Radi praktičnosti, mnogi modeli imaju dozatore u poklopcu za nježno ulijevanje hrane.

Novi visokokvalitetni spremnici imaju suptilan miris koji brzo nestaje tijekom upotrebe, ali jeftini proizvodi mirišu oštrije i treba im dulje da izblijede. Polipropilenski proizvodi su se najbolje pokazali.

Žitarice su se još u doba naših baka spremale u metalne limene kutije. Ali jednostavne željezne kutije brzo su zahrđale iznutra i izvana pod utjecajem kuhinjskog okruženja. Postalo je nesigurno čuvati hranu u takvim staklenkama. Danas se elegantni setovi metalnih limenki izrađuju od nehrđajućeg čelika ili aluminija za hranu.

Može se postaviti na otvorene police u kuhinji. To je lagan, jak, izdržljiv materijal. Valja napomenuti da metalne limenke izrađene od običnog čelika mogu hraniti tijekom skladištenja dati karakterističan metalni okus.

Keramičke posude izrađene su od ekološki prihvatljivih sirovina, bez mirisa, lako se čiste. Proizvodi su lijepo ukrašeni, ukrašeni slikanjem ili monokromatski. Oblik i veličina su različiti. Navlake koje cure. Pogodno za skladištenje suhog voća, sušenog bilja, soli.

U neprozirnim keramičkim posudama sadržaj nije vidljiv, stoga se slika proizvoda koji se planira pohraniti često nanosi na limenke. Ako nema slike, stavljaju se naljepnice sa slikom i natpisom.

Drveni pribor za jelo prirodni je bezvremenski klasik, uvijek u modi i vrlo cijenjen zbog svoje prirodnosti. Ovo nisu jeftini artikli. Ali u njima se mogu pohraniti samo začini, čaj, kava, suho bilje, lovor, suho voće i sol. Uvijek se mora koristiti samo jedna vrsta rasutih proizvoda. Drvo čvrsto upija miris uskladištenog proizvoda koji je teško eliminirati nekoliko godina. Ako u praznu posudu ulijete nešto drugo, proizvod će najvjerojatnije poprimiti prethodni miris. Preporuča se koristiti lijepo drveno posuđe u dekorativne svrhe za uređenje interijera kuhinje, a ne za spremanje hrane.

Nepravilno skladištenje dovodi do kvarenja i odlaganja proizvoda, jer postaju opasni po zdravlje. Spremanje zaliha hrane u posebne zatvorene posude omogućuje vam da ih spasite od oštećenja, sprječava prodiranje insekata, čuva okus i korisna svojstva, dodaje udobnost i praktičnost procesu kuhanja.

Ali ipak, čak i tako jednostavan kuhinjski pribor ima svoje nedostatke: krhkost i težina staklenih i keramičkih posuda, nestabilnost na deformaciju plastičnih proizvoda, nedovoljna nepropusnost, upijanje mirisa i vlage iz drvenih kutija, brzo hrđanje metalnih posuda od jednostavnog čelika. ili kositra.

Prilikom odabira spremnika za skladištenje rasutih proizvoda preporuča se uzeti u obzir sljedeće čimbenike:

• sigurnost materijala proizvodnje glavni je kriterij odabira;
• uzeti u obzir sastav obitelji pri odabiru volumena;
• težina proizvoda (lakše su prikladnije, masivne je teže dobiti s police);
• nepropusnost spremnika (provjerite u trgovini);
• stabilnost nanesenog uzorka (boja ne smije ostavljati tragove na koži ruku);
• plastične kutije trebaju biti ujednačene boje, bez pukotina ili čipova, bez jakog mirisa;
• visina spremnika treba biti što je moguće bliža visini polica u ormarićima tako da ne morate stavljati limenke jednu na drugu - to je nezgodno;
• poželjno je odabrati pravokutne ili kvadratne spremnike za učinkovito korištenje prostora na policama;
• ne biste trebali kupovati previše jeftine modele sumnjive kvalitete, jer se ti dodaci trebaju koristiti više od jedne godine, a nekvalitetna roba brzo gubi svoj naočit izgled i funkcionalna svojstva.

Pri odabiru posebnu pozornost treba obratiti na navlake. Oni su 3 vrste:

• čepovi s navojem, metalni ili plastični - su zapečaćeni, prikladni, ali se s vremenom troše;
• poklopci sa šarkama s bravom - lako se otvaraju i zatvaraju, omogućuju vam trenutnu transformaciju spremnika iz zatvorenog u ventilirani;
• susjedni poklopci nisu hermetički hermetički, obično se takvim poklopcima zatvaraju staklenke od drveta i keramike.

Potreban broj limenki možete odabrati zasebno ili možete kupiti gotov set spremnika.

Među poznatim proizvođačima kuhinjskog pribora i pribora su sljedeći.

• Fissman proizvodi brojne vrste kuhinjskog posuđa, uključujući kuhinjske dodatke, izrađene samo od ekološki prihvatljivih materijala bez kadmija i olova. Prije puštanja u masovnu prodaju, posuđe se ozbiljno testira. Lagani estetski dizajn u svijetlim bojama, brendirane trgovine, mogućnost naručivanja putem interneta, prepoznatljivost marke i dostupnost jamstva privlače kupce. Od minusa treba napomenuti iznimno konvencionalnu oznaku proizvođača, nestabilnost recenzija potrošača, postoje slučajevi neslaganja između cijene i kvalitete.

• Francuski brend Luminarc poznat po staklenom posuđu od stakla otpornog na udarce - prozirnog, matiranog ili u boji. U asortimanu se nalaze i najkvalitetniji proizvodi od porculana. Jedinstveni "Laboratorij kvalitete" kontrolira ne samo gotove proizvode, već i faze proizvodnje. Luminarc zatvorene staklene posude s vakuum gumbom mogu se koristiti za pohranu rasutih i tekućih proizvoda. Luminarc posuđe nije jeftino, ali jedinstvena svojstva ovog proizvoda čine ga pravim užitkom koristiti ga.

• Proizvodi robne marke Valiant (Kina) počeo je ulaziti na rusko tržište 2005. godine. Opsežan asortiman sastoji se od nekoliko kategorija, od kojih je jedna kuhinjsko posuđe. Tegle za skladištenje dostupne su u različitim veličinama, razumne cijene i lijepog modernog dizajna.

• IDEJA (M-plastika) specijalizirana za proizvodnju plastičnih proizvoda za dom (Rusija). Tvrtka je osnovana 1997. godine. Asortiman se sastoji od više od 450 artikala modernih funkcionalnih proizvoda za kućanstvo. Plastične posude marke IDEA izrađene su od visokokvalitetnih sirovina. Upečatljiv dizajn pretežno crvene i žute sheme boja i originalne oznake ističu ih na policama trgovina. Pristupačne cijene, visoka kvaliteta, prepoznatljivost asortimana oduševili su mnoge potrošače.

Nakon kupnje, posuđe se mora temeljito isprati i osušiti. Ako na spremnicima nema slika, možete zalijepiti posebne naljepnice s natpisima. Prije nego što ispraznite proizvode za skladištenje iz vrećica, morate pažljivo razmotriti postoje li grudice, plijesan, ličinke insekata. Naravno, u proizvodnji se poduzimaju učinkovite mjere za sprječavanje kontaminacije proizvoda kukcima, ali neugodni trenuci su još uvijek mogući.

U kuhinji takvi uvjeti vjerojatno neće moći izdržati, ali unutar ormarića je mračno, suho i još hladnije nego u sobi, pa je zatvoreni ormar najbolja opcija za postavljanje limenki rasutih proizvoda.

Žitarice ne smijete dodavati u staklenku u kojoj nije završila pahuljica iz prethodne kupovine, kako se na dnu ne bi stvorio ustajali talog. Posude se ne smiju postavljati u blizini ploče za kuhanje ili plinskog štednjaka, gdje tijekom kuhanja vlaga isparava i temperatura raste. Preporučljivo je staviti staklenke sa začinima i posude sa žitaricama u zasebne ormare kako proizvodi ne bi bili zasićeni mirisom začina.

Najmanje dva puta godišnje pokušajte provesti reviziju u kuhinji: provjerite sadržaj svih staklenki tako što ćete jednu po jednu ulijevati u odgovarajuću posudu. Proizvode s isteklim rokom trajanja treba baciti bez žaljenja, a kako biste to učinili što rjeđe, ne morate kupovati nepotrebne proizvode za buduću upotrebu, bolje je nadopuniti zalihe po potrebi. Nakon revizije, sve posuđe se mora dobro isprati sodom bikarbonom i dobro osušiti, a zatim ponovno napuniti svježom hranom i spremiti.

Pregled limenki za skladištenje rasutih proizvoda, pogledajte u nastavku.