Čajni setovi: vrste i tajne izbora

Ispijanje čaja smatra se najpopularnijim ritualom, jer tijekom njega ne samo da možete uživati ​​u okusu toplog napitka, već i lako razgovarati s prijateljima ili jednostavno sjediti u krugu uže obitelji. Kako bi tako ugodni trenuci dugo ostali u sjećanju, za posluživanje čaja koriste se prekrasni setovi. Ovi dodaci predstavljeni su na tržištu u velikom asortimanu i međusobno se razlikuju po materijalu proizvodnje, broju predmeta i stilu.

Svaki servis za čaj smatra se simbolom kućne topline, udobnosti i udobnosti. Prekrasan set za čaj od koštanog porculana prvi put se pojavio prije nekoliko stoljeća u Kini, nakon čega je doveden u Europu i postao luksuzni predmet. Elitni setovi u to vrijeme sastojali su se od glavnih predmeta i bili su dopunjeni raznim atributima u obliku zdjela za šećer, vaza za pekmez i pladnjeva za desertne žlice i tanjura za pečenje. Danas se klasični čajni servis može sastojati od šalica s čajnikom, tanjurića, a ponekad i vrča za mlijeko i staklene posude za šećer.

Sve gore navedene stavke imaju određene karakteristike.

• Šalice. Riječ je o posudama zapremnine od 200 do 250 ml, postavljene na nisku nogu, s ravnim dnom i elegantnom ručkom. Zahvaljujući širokoj površini zdjela, topli napitci se u njima brzo hlade.

• Tanjurić. Riječ je o minijaturnim pločama čiji je promjer do 15 cm. Svoj izgled duguju Britancima koji su ih izmislili kako ne bi umrljali odjeću i stolnjake prolivenim čajem. Stoga, kada se tijekom ceremonije čaja šalica nije držala iznad stola, već iznad koljena, tada je u drugoj ruci morao biti tanjurić.Ove mini ploče mogu imati različite oblike, a kvadratne ploče su vrlo popularne. Postoje i originalne opcije koje su obično uključene u darovni set.

• Čajnik. Opremljen je poklopcem koji se može skinuti i namijenjen je za čajni servis. Čajnici mogu biti različitih veličina, što u prosjeku ne prelazi 1 litru.

• Mljekar. Budući da mnogi ljudi vole piti čaj s vrhnjem ili mlijekom, kako bi se tijekom ispijanja čaja skladno uklopili u cjelokupni stil usluge, proizvođači ga upotpunjuju vrčem za mlijeko do 300 ml.

• Zdjelica šećera. Odlikuje se malim volumenom i koristi se i za rastresiti i za grudasti šećer. Često su u prodaji neobični setovi u kojima posudice za šećer imaju bizarne oblike, graciozne ručke sa strane i mali poklopac.

Čajni setovi mogu biti dizajnirani za 6 i 12 osoba. Tu su i originalni setovi za 2 i 4 osobeza doručak (sastoje se od šalice srednje veličine i tanjurića), te tzv. čajni parovi, predstavljeni s dvije šalice i parom tanjurića. Ovaj bijeli keramički set može se pokloniti mladencima za vjenčanje. Komplete koji su namijenjeni za šest osoba uglavnom kupuju obitelji za svakodnevnu upotrebu.

Često se koriste u organizacijama i tvrtkama gdje je uobičajeno održavati sastanke i sastanke uz šalicu čaja. Takvi setovi uključuju samo najpotrebnije predmete, dodatno su opremljeni vrčem za mlijeko i posudama za šećer. Servisi za 6 osoba izrađeni su od raznih materijala (staklo, keramika i porculan), dakle cijena za njih može biti niska i visoka.

Usluge za 12 osoba razlikuju se od prve varijante po broju tanjurića i šalica. Opremljeni su svim bitnim blagovaonskim detaljima, jer nisu namijenjeni za svakodnevnu upotrebu, već za svečane gozbe. Dodatno, takvi setovi mogu sadržavati do 15 predmeta. Ove usluge su zgodne po tome što se iz njihovog seta može koristiti samo dio posuđa, a kada gosti stignu, domaćica će biti "naoružana" do maksimuma i lijepo će postaviti stol iz općeg seta. Jedini nedostatak ovih kompleta je što čajnik ima mali volumen.

U posljednje vrijeme mnoge hostese radije kupuju setovi koji se sastoje samo od šalica i tanjurića, jer se čajnik smatra moralno zastarjelim. Za pripremu mirisnog i jakog pića, zasebno kupuju termopot, koji ima mnoge prednosti u odnosu na tradicionalni čajnik debelih stijenki. Prvo, ima originalan moderan izgled (to je staklena tikvica), a drugo, sposoban je ispuštati kipuću vodu na trenutni zahtjev.

Zaslužuju posebnu pažnju kineski setovi za čaj, sada su najpopularniji. Ako ih pogledate, izgledaju vrlo jednostavni. Kineski setovi se u pravilu sastoje od dvije vrste zdjela (niske su za piće, a visoke za ocjenjivanje arome). Osim toga, orijentalne usluge uključuju gaiwan, koji je posebna posuda za kuhanje čaja i posuda (chahai) koja služi za cijeđenje pripremljenog pića.

Do danas su setovi za čaj predstavljeni u širokom rasponu, a svi se razlikuju ne samo po broju predmeta, dizajnu, već iu materijalu od kojeg su izrađeni. Kako biste u potpunosti uživali u aromatičnom napitku, odaberite setove izrađene od kvalitetnih materijala.Bilo koja posuda, bilo da se radi o čajniku ili šalici, ima jedinstvena fizička svojstva koja daju određeni ton za procese koji se odvijaju unutar. Stoga ista vrsta čaja skuhana u različitim posudama može imati različit okus.

Najčešće se setovi za čaj izrađuju od sljedećih materijala.

• Keramika. Najčešći su keramički setovi za čaj. Pod riječju "keramika" uobičajeno je podrazumijevati proizvode od gline, fajanse i porculana. Fajansa se smatra previše krhkom (minijaturni čip na njegovoj površini može uzrokovati trenutno uništenje proizvoda), porculanske posude imaju povećanu čvrstoću, ali zahtijevaju pažljivo rukovanje. Što se tiče gline, ovo je tradicionalni materijal koji nije jači od zemljanog posuđa, ali u usporedbi s prethodnim materijalima može dati posebnu udobnost.

• Staklo. Setovi izrađeni od ovog materijala drugi su najpopularniji nakon keramike. Staklene garniture karakterizira njihova svestranost i estetika. Staklo je u savršenom skladu s bilo kojom teksturom i nijansama u interijeru. U staklenim šalicama čaj otvoreno pokazuje svoju čistu boju, što mu daje individualnost. Takvi se setovi mogu koristiti i za proslave i za svakodnevno ispijanje čaja.

• Metal. Čajni setovi izrađeni od ovog materijala također nalaze svoju primjenu, iako ne odgovaraju tradicionalnim kanonima čajnih ceremonija. Na prodaju su izvrsni i skupi srebrni setovi, kao i pristupačne opcije od nehrđajućeg čelika (uglavnom se kupuju za urede). Metalni setovi za čaj nezamjenjivi su na cesti, upotpunjeni su šalicama i termosom, koji djeluje kao čajnik.

Prilikom odabira čajnog seta mnogi obraćaju pažnju samo na njegov stil, ne razmišljajući da sklad između oblika i boje šalice igra veliku ulogu u postizanju užitka u ispijanju čaja. Tako se, na primjer, bijela usluga smatra klasičnom opcijom, a svako piće ili hrana na njezinoj pozadini činit će se privlačnijim. Osim toga, u bijeloj šalici čaj dobiva nježnu aromu i okus. Što se tiče ostalih boja, one imaju sljedeće karakteristike.

• Crno. Unatoč činjenici da je najelegantniji i najekstravagantniji, mnogi ga podsvjesno povezuju s žalosnom nijansom, što otupljuje opću percepciju. Čaj koji se pije iz crnih šalica činit će se manje jakim, jer će se njegova boja stopiti s nijansom šalice. Crni setovi smatraju se originalnim darom, u ovom slučaju obavljaju dekorativnu funkciju u kući.

• Žuta boja. Topli napitak u žutim posudama izgledat će aromatičnije, što će dodatno povećati vaš optimizam i raspoloženje. Žuti setovi izvrsni su za jutarnji čaj, jer vam omogućuju da dobijete pozitivan naboj za cijeli dan. Osim toga, svijetlonarančasto posuđe i porculan imaju topao i privlačan učinak.

• Crvena. Ova boja je agresivna, ali može izazvati apetit. Unatoč činjenici da crvena nijansa ne stimulira živčani sustav na najbolji način, odlična je za opuštanje čaja.

• Zelena. U jelima ove boje hrana i piće izgledaju malo jestivo i bezizražajno. Stoga, ako domaćica jako voli zeleno, preporuča se kupiti setove u kojima je zelena nijansa razrijeđena svijetlim uzorcima ili zlatnim obrubom.

• Svijetlo plava i plava. Prema psiholozima, plavi servis sposoban je izazvati ispad zbog ispijanja čaja. Osim toga, sve nijanse plave se nazivaju hladnom paletom, stoga se setovi u ovoj boji ne preporučuju za posluživanje toplih napitaka.

• Ružičasta. Smatra se najromantičnijom i najprikladnijom bojom za ispijanje čaja. Pozitivno usklađuje, potiče unutarnju kontemplaciju i smiruje.

Danas su setovi za čaj predstavljeni na tržištu u ogromnom asortimanu, tako da je vrlo teško napraviti izbor u korist jedne ili druge vrste prilikom kupnje. Prije odlaska u kupovinu važno je odlučiti o namjeni posuđa: hoće li se koristiti u svakodnevnom životu ili samo za posebne prilike. U prvom slučaju, potrebno je dati prednost setovima koji se sastoje od sljedećih stavki:

• tanjurići i šalice;
• ploče;
• posuđe za kremu ili vrč za mlijeko;
• posuđe za tortu.

Osim toga, posuda za šećer i posuda za maslac smatraju se obveznim artiklima u posluzi. Ne zaboravite na glavnu komponentu usluge - čajnik. Ako se set kupuje samo za povremenu upotrebu, tada možete odabrati izvrsne opcije od skupe keramike, ukrašene originalnim dekorom.

Za svakodnevnu upotrebu preporučuju se čajni setovi za 6 osoba, ako je obitelj velika, onda je za čajanke najbolje kupiti set za 12 osoba. U slučaju da se usluga kupuje na poklon, možete odabrati šik setove za 16 osoba.

Ako uzmemo u obzir kupnju seta za čaj s ekonomske točke gledišta, onda najbolje je odmah odabrati jedan veliki i kvalitetan set, koji se sastoji od ogromnog broja predmeta. Tako će domaćica moći, prema vlastitom nahođenju, koristiti komponente usluge, primjerice, ujutro uzeti samo šalice, tanjuriće i zdjelu za šećer, a kada gosti stignu, izložiti sve predmete.

Veliki poznavatelji čajne ceremonije trebali bi obratiti pozornost na materijal od kojeg su jela izrađena, jer će o tome ovisiti kvaliteta pića. Mnogima će se to činiti čudnim, ali svaka vrsta čaja ima svoj materijal za stolno posuđe. To izgleda ovako.

• Cvjetni i biljni žuti, bijeli, zeleni čajevi zahtijevaju dugotrajno održavanje temperature, nakon čega dobivaju izvrstan miris i okus. Za takve sorte preporuča se kupnja finog porculana ili staklenih garnitura.

• Oolong Smatra se da je čaj srednje fermentacije, pa je potrebno vrijeme da se pripremi kako bi pokazao sav svoj okus. U ovom slučaju dobro su prikladni kineski setovi izrađeni od visokokvalitetnog porculana i Yixing gline.

• Pu-erh i crni čajevi mora se kuhati u vodi visoke temperature, što ima dubok učinak na list čaja. Za ove vrste pića najbolje je dati prednost keramičkim setovima. Istodobno, zimi i jeseni, možete koristiti zemljano posuđe, glinu, a ljeti - porculan. Danas je u prodaji i univerzalno stakleno posuđe u kojem su čajnici opremljeni posebnim poklopcima ili sustavom grijanja.

• biljni i voćni čajevi, koji sadrže korijenje, grančice, sušeno voće, najbolje je kuhati u zemljanom posuđu ili glini.

Za informacije o tome kako odabrati set za čaj pogledajte sljedeći video.