Zdjele za multicooker: izbor i pravila korištenja

Danas je multicooker nezamjenjiv atribut svake moderne kuhinje. Iako se zdjela za kuhanje obično prodaje odmah u kompletu, ponekad je ipak potrebno zamijeniti i kupiti novu. Izbor zdjele ovisi o nekoliko važnih čimbenika.

Zdjela za više kuhala vrsta je lonca u kojem se odvija cijeli proces kuhanja. Ovaj dio može se razlikovati ovisno o modelu samog multicookera, kao i o funkcijama koje obavlja. Kapaciteti se također razlikuju po volumenu i korištenom unutarnjem premazu, pa ako trebate kupiti novi umjesto starog ili dotrajalog, morat ćete uzeti u obzir mnoge čimbenike.

Materijali koji se koriste za unutarnji premaz su različiti i ovise o tome koje će funkcije uređaj obavljati, odnosno koja će se jela u njemu pripremati. Proizvođači odmah određuju hoće li biti moguće kuhati, pržiti ili peći hranu u posudama i, ovisno o tome, odabiru najprikladnije metale.

• Najčešće se izrađuju same zdjele od aluminija ili nehrđajućeg čelika, a zatim prekriven potrebnim materijalom. Neke varijacije idu u prodaju bez dodatne obrade.Izrađeni od nehrđajućeg čelika ili aluminija, ne boje se ogrebotina, padova i korištenja metalnih alata, ali često dovode do izgaranja pripremljenog posuđa.

• Ne hrđajući Čelik može se koristiti dulje vrijeme bez straha od korozije ili mehaničkih oštećenja. Istodobno, ne brinite da će posuđe dobiti neku vrstu neugodnog metalnog okusa. Štoviše, posuda od nehrđajućeg čelika je višenamjenska i može se koristiti čak i kao obična posuda za kuhanje na štednjaku. Ipak, neke namirnice još uvijek mogu oksidirati, a gotovo je nemoguće pripremiti jelo s ukusnom hrskavom koricom.

• Neljepljiva posuda je najčešće teflonska. Ovaj premaz ne stupa u interakciju s hranom, ali ravnomjerno zagrijava posudu za kuhanje. Nažalost, premaz se prilično brzo troši, osobito uz česte interakcije s metalnim alatima kao što su lopatice ili vilice. Da biste usporili proces, preporuča se odabrati silikonski pribor.

• teflon prihvatljivi troškovi, a pouzdani. Osim toga, može izdržati temperature i do 250 stupnjeva. Poštujući pravila korištenja i njege, ovu zdjelu možete koristiti 2 do 3 godine, a neće izgubiti svojstva neprijanjanja premaza. Takvo se posuđe može prati u perilici posuđa, ne boji se kemikalija za kućanstvo i nije prekriveno naslagama ugljika.

• Keramička posuda smatra se visokokvalitetnim izborom, kombinirajući sposobnost da izdrži visoke temperature (do 450 stupnjeva) i ne ispušta nikakve štetne tvari tijekom uporabe. Vrlo je lako očistiti keramičku posudu. Od minusa možemo spomenuti krhkost i visoku cijenu posuđa. Nagla promjena temperature vjerojatno će dovesti do pukotina. Stručnjaci vjeruju da metalne zdjele imaju maksimalnu stabilnost, a posude obložene teflonom su svestranije.

Postoji mnogo mitova o učinku vrste pokrivenosti na zdravlje ljudi, ali mnogi od njih nemaju nikakvu znanstvenu pozadinu. Na primjer, dokazano je da zagrijavanje teflona dovodi do oslobađanja tvari opasnih za tijelo. Ali niti jedan multicooker neće se moći zagrijati iznad 175 stupnjeva, a negativna reakcija počinje kada se prijeđe oznaka od 200 stupnjeva.

Ponekad postoje informacije da isto stakleno posuđe od teflona dovodi do stvaranja štetnih kiselina u krvi. Opet ništa konkretno, ova informacija nije potvrđena.

Prilikom odabira posude za paru, prednost treba dati provjerenim markama koje su se dokazale na tržištu i nude idealan omjer cijene i kvalitete. Na primjer, moglo bi biti REDMOND SkyCooker M40S. Spremnik ima 5 litara i iznutra je obložen keramikom. japanski Panasonic SR-TMZ550 ima slične parametre. Prikladne ručke uvelike pojednostavljuju proces rada. Polaris PMC 0548AD karakterizira pristupačna cijena, zapremina od 5 litara i teflonski premaz. SUPRA MCS-4704 prima 4 litre prerađenih proizvoda i zaštićen je teflonskim premazom.

Prilikom odabira posude za multicooker, bolje je uzeti onu koja ima 5 litara - to se smatra najboljim pokazateljem. Općenito, postoje varijacije od 2 do 7 litara: male su prikladnije za jednu osobu ili malu obitelj, a velike za posluživanje velikog broja ljudi.Prisutnost mjerne ljestvice omogućuje vam da točno izračunate količinu korištenih sastojaka, potrebnih za pripremu određenog jela.

Tu je i svestrana zdjela koja odgovara raznim modelima multicookera.... Takva kupnja je nezamjenjiva ako je npr. oštećen kapacitet modela koji više nije u prodaji. Kada započinjete izravnu kupnju zdjele za postojeći specifični multicooker, morat ćete uzeti u obzir visinu, promjer i volumen koji će mu odgovarati.

U slučaju da ne možete nabaviti zdjelu potpuno istog modela, možete kupiti kompatibilne varijacije iste gluposti ili univerzalni spremnik drugog proizvođača... Podaci o parametrima zdjele obično su navedeni u putovnici multivarke.

Ako odlučite sami dobiti pokazatelje, morat ćete mjeri promjer s visinom... Promjer je određen gornjim dijelom, odnosno maksimalnom širinom s izbočenim dijelovima. Često se ovaj pokazatelj razlikuje od promjera donjeg dijela, i to je normalno, jer se suženje na dnu događa samo zbog zaobljenog oblika.

Zamjenjivost zdjela obično se određuje posebnom tablicom kompatibilnosti. Ako odaberete krivo posuđe, ono se ili neće uklopiti u multivarku ili neće biti fiksirano i primiti potrebnu količinu topline od grijaćeg elementa.

Međutim, čak ni ispravno definirani parametri ne jamče da će zdjela savršeno stati u multicooker.... Neki modeli imaju svoje karakteristike i stoga se ne uklapaju s drugim rezervnim dijelovima. Radeći sa tablicom, potrebno je odrediti parametre zdjele postojećeg multicookera, a zatim saznati koji kompatibilni modeli spadaju pod iste parametre.

Sve zamršenosti korištenja zdjele za više kuhala u pravilu se mogu pročitati u uputama za uređaj. Važno je da i dno posude i grijaća ploča koja je u interakciji s njim budu apsolutno čisti.

Zdjela je samo za hranu, pa stoga, uključujući multicooker, važno je osigurati da su svi pribor za jelo, lopatice i ostali predmeti uklonjeni. Inače, ne može se koristiti za miješenje tijesta, što neke domaćice zloupotrebljavaju. Ne kucajte po posuđu i koristite ga kao posudu za pranje žitarica. Kuhanje na pari smije se obavljati samo prema uputama.

U principu, većina korisnika tvrdi da se zdjela za više kuhala može staviti u pećnicu, ali to ipak morate učiniti na vlastitu odgovornost i rizik, jer proizvođač ne daje takve preporuke. Isto se može reći i za postavljanje zdjele na štednjak - stavite posudu na plin, možete je odmah izgubiti.

Briga za zdjelu uređaja ima svoje karakteristike. Na primjer, nakon što ste pripremili jelo s obiljem mirisnih začina, posudu treba odmah oprati, inače će se oštar miris apsorbirati i bit će ga vrlo teško ukloniti.

Nakon pranja, posuđe se odmah obriše suhom, inače će hrđati. Za čišćenje posude od naslaga ugljika ili pranje unutrašnjosti zagorene hrane možete isprobati nekoliko metoda koje ne ozljeđuju površinu premaza.Na primjer, možete jednostavno uliti običnu čistu vodu unutra, zatim sve prokuhati i isprati običnom spužvom.

U težim situacijama u kipuću tekućinu dodaju se soda, limunov sok ili limunska kiselina. Za mehaničko djelovanje još je bolje koristiti silikonske alate, na primjer, lopaticu. Osim toga, mnoge domaćice vjeruju da je moguće vratiti čistoću izvana jako zaprljanog posuđa. melaminska spužva, za aktiviranje "čarobnih" svojstava kojima je dovoljna obična voda.

Za informacije o tome kako odabrati zdjelu za multicooker, pogledajte sljedeći video.