Posuđe

Oblici od folije za pečenje: značajke, sorte i pravila rada

Oblici od folije za pečenje: značajke, sorte i pravila rada
Sadržaj
  1. Prednosti i nedostatci
  2. Pogledi
  3. Uvjeti korištenja
  4. Kako to učiniti sami?

Među raznovrsnim posuđem otpornim na toplinu, posebno mjesto zauzimaju folijski oblici. Trenutno je njihova popularnost blago opala. Ali potpuno su uzalud zaboravljeni. Mnogo je jela koja će biti savršenog okusa u obliku folije. Velik broj korisnih karakteristika govori u njihovu obranu. Takva će akvizicija biti isplativa i svakako će dobro doći u kulinarskom poslu.

Prednosti i nedostatci

Nije uzalud takvi oblici izrađeni od aluminija. Zahvaljujući tome, imaju puno pozitivnih osobina.

  • Praktičnost i praktičnost. Ubrzavaju vrijeme kuhanja proizvoda, štede energiju na pranju, ako je model za jednokratnu upotrebu.
  • Multifunkcionalnost. Zbog svoje dobre otpornosti na toplinu, mogu ne samo peći, već i zamrznuti i pohraniti hranu.
  • Ravnomjerna raspodjela topline. Hrana neće izgorjeti po rubovima i neće ostati mokra iznutra.
  • Atraktivan izgled. Obrasci su ugodni za korištenje, mogu poslužiti kuhana jela na stolu. Takva jela pomažu u održavanju prave temperature.
  • Usklađenost sa sigurnosnim standardima za ljude, bez otrovnih tvari.
  • Prijateljstvo prema okolišu. Biorazgradivi materijal neće štetiti prirodi kada se odloži.

U usporedbi s drugim oblicima (keramika, staklo, čelik ili lijevano željezo), folija je lakša i lakša za pohranu. Naravno, oni su inferiorni u snazi ​​i mogu se naborati. No, s druge strane, neće se slomiti pri padu, kao staklo, na njima neće biti strugotina. Kalupi od aluminijske folije su stabilniji i bolje zadržavaju oblik od silikonskih ili papirnatih kalupa. Dodatni plus je niska cijena uz dobru kvalitetu.Većina ljudi si može priuštiti ove posude za pečenje.

Proizvodi od folije sigurni su za kontakt s hranom. Naravno, ako se to ne odnosi na kiselu sredinu. U ovom slučaju, kontakt bi trebao biti minimalan u vremenu. Čak i uz čestu uporabu, ulazak aluminija u hranu i, sukladno tome, u ljudsko tijelo je zanemariv i ne može uzrokovati značajnu štetu. Štoviše, posuda za pečenje u foliji pomoći će vam u održavanju zdravije prehrane jer ne zahtijeva podmazivanje.

Kuhana hrana se peče u vlastitom soku i zadržava sve hranjive tvari.

Pogledi

Budući da postoji dosta vrsta metalnih oblika, treba jasno razumjeti što čini proizvod od folije. Grubo govoreći, mogu se shvatiti samo kao one vrste aluminijskih posuda za pečenje koje su napravljene od lima (prešanjem). Posuđe od lijevanog aluminija potpuno je drugačijeg izgleda i imat će drugačija svojstva.

Proizvodi mogu varirati u debljini. Deblje stranice i dno omogućuju ponovnu upotrebu. Ali čak i s oblicima za višekratnu upotrebu treba postupati pažljivo. Osim toga, oblici mogu varirati u veličini, kapacitetu i visini ovratnika. Za pripremu porcioniranih jela koriste se male limenke.

Obično pri kupnji više paze na izgled. Najčešći su:

  • kvadratni ili pravokutni;
  • okrugli ili ovalni;
  • kovrčava (u obliku cvijeta, srca i tako dalje).

Najpopularnije su jednostruke opcije, ali postoje i dvostruke, kao i one koje se sastoje od nekoliko odjeljaka. Dno može biti glatko ili reljefno. Rebrasto dno u obliku određenog uzorka može biti ukras za jelo, pogotovo kada je riječ o slastičarstvu. Isto vrijedi i za branike.

Obratite pažnju na rubove obrasca:

  • Rub u obliku slova L obično dolazi u modelima s poklopcima;
  • Rub u obliku slova G pogodniji je za pečenje i može se prekriti odgovarajućim listom obične folije.

Treba razlikovati posude za pečenje i tepsije – svojevrsne posude za jednokratnu upotrebu koje pomažu u očuvanju svježine hrane. U njima se hrana može podgrijavati.

Uvjeti korištenja

Oblici od folije može se sigurno koristiti za:

  • pečenje pekarskih proizvoda;
  • pečenje mesa, ribe, piletine, povrća i voća u pećnici;
  • za pripremu hladnih zalogaja i slastica;
  • skladištenje kuhanih jela;
  • prijevoz proizvoda bilo koje odgovarajuće veličine;
  • zamrzavanje i ponovno zagrijavanje.

Osim u pećnici, mogu se koristiti za kuhanje na drvenom ugljenu (izbjegavajte otvoreni plamen). Mnogo je kontroverzi oko mikrovalne pećnice. Proizvođači posuda od folije tvrde da je sigurno - samo trebate paziti da ne dodiruju zidove mikrovalne pećnice i da nema poklopca.

Kako biste izbjegli razočaranje pri korištenju kalupa od aluminijske folije, morate imati na umu nekoliko pravila.

  • Prije prve uporabe, unatoč mišljenju da folija ima antibakterijska svojstva, bolje je oprati proizvod. Za to je potrebna meka spužva i uobičajeni deterdžent - abrazivi i tvrde četke su zabranjeni. Prije ponovnog pranja, bolje je natopiti prljavu posudu za višekratnu upotrebu u toplu vodu, zatim oprati i osušiti ručnikom.
  • Kalup nije potrebno podmazati. No, nužno je paziti da temperatura bude optimalna i da jelo ne zagori.
  • Da bi se meso ravnomjernije ispeklo, bolje je kalup zatvoriti poklopcem ili folijom. 10-15 minuta prije kuhanja skine se poklopac i posuda se pusti da porumeni. Folija će pomoći ako gornji dio obično zagori. Hermetički zatvorena posuda za pečenje spriječit će masnoću iz pećnice.
  • Prazno posuđe nemojte pregrijati. Prije nego počnete kuhati, trebate samo zagrijati pećnicu. Izravan kontakt s vatrom može uzrokovati izgaranje.
  • Vađenje hrane iz kalupa je prilično jednostavno.Da biste to učinili, možete koristiti lopatice, preokrenuti posudu ili izrezati stranice.

Kako to učiniti sami?

Kupnja kalupa od aluminijske folije obično nije muka. Mogu se kupiti u bilo kojoj specijaliziranoj trgovini, kao iu nekim trgovinama. Međutim, ako je potrebno, sličan oblik se lako može napraviti vlastitim rukama, koristeći za to običnu foliju. Lako se savija i nabora, ali se ne trga. Naravno, za kalupe je bolja deblja folija., ali ti podaci nisu uvijek navedeni na pakiranju, tako da će sve odgovarati.

Kako se tijekom procesa kuhanja oblik ne bi deformirao, bolje je koristiti nekoliko listova koji su postavljeni jedan na drugi.

Najlakša opcija je uzeti jela prikladne veličine i oblika kao podloge. U ovom slučaju morate djelovati na određeni način.

  • Listovi se postavljaju izvana ili unutar odabranog spremnika. To se mora učiniti tako da se središte dna i listova približno podudaraju, a ista udaljenost ostane na stranama.
  • Zatim počinjemo formirati dno. Stabilnost strukture ovisi o tome koliko su jasni nabori.
  • Nakon dna, nastavljamo s pritiskanjem listova sa strane. Čim se to učini, formirane strane moraju se odrezati, a oštri rubovi moraju se saviti.

      Još lakše to radimo s malim kalupima. Da biste to učinili, trebate uzeti dvije identične čaše bez ručki. Jednu okrenite, odozgo stavite list folije (na dno s vanjske strane) i stavite drugu čašu. Zatim samo trebate urediti rubove.

      Posude za pečenje od folije mogu se oblikovati i bez čvrste posude - samo ručno. Radi praktičnosti, neki kalupi su izrađeni s ručkama. U tom slučaju dno ne mora biti glatko - uz pomoć improviziranih sredstava na njemu se mogu napraviti prikladni otisci.

      Za informacije o tome kako napraviti kalup za pečenje od folije pogledajte u nastavku.

      bez komentara

      Moda

      ljepota

      Kuća