Metalni čajnici: vrste, prednosti i nedostaci

Lako je pogoditi da se čajnik obično naziva mala posuda za kuhanje čaja.

Postoji mnogo vrsta čajnika, ali danas ćemo razmotriti metalne modele.

Dizajn čajnika za kuhanje čaja prilično je jednostavan. To su jela, u pravilu, okruglog oblika, koja imaju izljev za točenje pića i sito za prosijavanje listova čaja.

Na poklopcu čajnika nalazi se posebna rupa. Pospješuje pravilno kuhanje, kao i prolaz zraka i pare.

Metalni čajnici imaju svoje prednosti i nedostatke.

Prednosti su sljedeće:

• pouzdanost i trajnost;
• metal dugo drži piće toplim;
• atraktivan izgled;
• jednostavna njega.

Tu su i nedostaci:

• premaz od metala niske kvalitete može reagirati s taninskom kiselinom, koja se nalazi u listovima čaja, i kao rezultat, piće dobiva metalni okus;
• možete dobiti opekline, jer je površina vrlo vruća; iz istog razloga ne možete staviti metalne kotlove na stol bez postolja.

Danas se čajnici za kuhanje čaja izrađuju od raznih metala, koji imaju i prednosti i nedostatke. Metalni čajnici su obično sljedećih vrsta.

• Izrađen od nehrđajućeg čelika. To je vrlo jak i izdržljiv materijal.Čelični čajnik može izdržati visoke temperature i ima atraktivan izgled. No, površinu takvog posuđa ne treba čistiti abrazivnim proizvodima, jer se mogu izgrebati.

• Lijevano željezo... Domovina čajnika od lijevanog željeza je drevna Kina. Teški su, jaki i izdržljivi, ali ih treba zaštititi od udara. Ove posude dolaze u različitim oblicima i često su ukrašene dekorom. Debelo dno i stranice dugo zadržavaju toplinu, u potpunosti otkrivajući pravi okus i aromu jakih čajeva, ali nisu prikladni za lagane sorte profinjenog okusa. Zbog sklonosti hrđanju (budući da lijevano željezo ima željeznu komponentu), takve su posude iznutra prekrivene caklinom.

• Emajlirano. To su isti čajnici od lijevanog željeza, ali potpuno prekriveni emajlom. Njegov sloj čini posuđe još izdržljivijim. Ovi čajnici su jednostavni za održavanje i imaju estetski izgled. Trebate biti svjesni da čajnik od emajla može puknuti od nagle promjene temperature, u njemu ne možete kuhati vodu, ne podnosi udarce.

• Bakar. Takvi čajnici nisu samo pribor za kuhanje čaja, već i vrlo lijepa, elegantna i nije jeftina stvar u unutrašnjosti. Bakreni čajnici mogu biti iznutra kalajisani (prevučeni tankim slojem kositra koji štiti bakar od korozije) i ne kalajisani. Bakreno posuđe dobro raspoređuje toplinu i ima antiseptička svojstva. Bakreno posuđe preporuča se prati u toploj vodi bez abraziva, mekanim spužvama i obavezno obrisati.

• Mjed. Mesing je legura na bazi bakra i cinka, uz dodatak kositra, nikla i nekih drugih metala. Ovi čajnici nisu jeftini, ali vrlo učinkoviti, mnogi od njih su antičke relikvije. Obično su vrlo elegantne i imaju drvenu ručku. Mjedeni čajnici su također dostupni u konzervama za hranu i bez konzerve. Oni zahtijevaju pažljivo i delikatno rukovanje.

• Poniklano. Poniklani čajnici lijepo sjaje i vrlo su praktični. Jednostavni su za njegu, izdržljivi i higijenski. Treba ih oprati toplom vodom.

Kako biste odabrali pravi metalni čajnik, pri kupnji obratite pažnju na sljedeće detalje.

• Čajnik je najbolje kupiti u specijaliziranoj trgovini koja prodaje kvalitetne čajeve i kavu ili na dobrom prodajnom mjestu za posuđe.
• U idealnom slučaju, morate kupiti nekoliko čajnika različitih veličina kako biste skuhali čaj za svakodnevnu upotrebu iu slučaju dolaska gostiju. Prva opcija može imati volumen od 1 litre, druga - 2 litre ili više.
• Poželjniji je klasični okrugli čajnik, koji ravnomjerno raspoređuje i zadržava toplinu, a također savršeno otkriva okus i aromu listova čaja.
• Pažljivo pregledajte posudu za kuhanje, ne bi trebala imati strugotine, pukotine ili druge nedostatke.
• Poklopac mora dobro pristajati uz kotlić i mora imati mali otvor za izlaz para.
• Idealan izljev za čajnik je debeo pri dnu i tanak na kraju, trebao bi biti usmjeren prema gore i biti čvrsto pričvršćen za čajnik.
• Drška treba biti udobna za hvatanje kalupa i postavljena tako da ruka ne dodiruje vrući metal.

Ukusan i aromatičan čaj popijen rano ujutro daje energiju ljudima za mnoge sate radnog dana. Ispravno odabran metalni čajnik pomoći će vam u pripremi ovog prekrasnog napitka i pružiti vam estetski užitak od promišljanja njegovog izgleda.

Više o metalnim čajnicima saznat ćete gledajući sljedeći video.