Plastično posuđe: prednosti i nedostaci, značajke uporabe

Plastične posude su vrlo prikladne u svakodnevnom životu, često se koriste u raznim situacijama. Ipak, posljednjih godina ekolozi su sve učestalije tvrdnje da proizvodi u dodiru s plastikom postaju opasni po zdravlje. Otkrit ćemo koje vrste jela postoje, kako odabrati najkvalitetniju opciju, kako je pravilno koristiti kako bi se smanjio rizik od ispuštanja štetnih i otrovnih tvari.

Plastično posuđe koristi se u različitim životnim okolnostima, jednostavno je za korištenje i higijensko, ne zahtijeva dodatnu njegu, a cijena takvog pribora za jelo i kuhinjskog pribora je više nego demokratska. No, polemike o korisnosti i usklađenosti materijala od kojih se takvo posuđe izrađuje standardima traju do danas – a zapravo, nepravilna uporaba plastike može dovesti do problema. Stoga je za početak važno shvatiti od čega je točno kuhinjsko posuđe.

• Polietilen tereftalat Jedan je od najodrživijih polimera, često se koristi za izradu jednokratnog posuđa, boca za meku vodu, ulja i umaka.

• Polietilen - koriste se brojne njegove vrste s različitim stupnjevima gustoće, ovisno o tome od kojeg se materijal može koristiti za izradu prozirne folije i rukava za pečenje, te plastičnih posuda, boca, tanjura i zdjela za višekratnu upotrebu.

• Polistiren - posude izrađene od ovog polimera uglavnom su namijenjene za skladištenje rasutih tvari, rashlađenih pića i hrane na sobnoj temperaturi.

• Polipropilen - ovaj materijal može izdržati temperature do 130-140 stupnjeva, stoga je optimalan za zagrijavanje hrane u mikrovalnoj pećnici.

• Polivinil klorid Je prozirna plastika. Uglavnom, potreban je za pripremu posuda i drugih posuda koje se rijetko koriste za hranu ili za pojedinačno zamotane proizvode.

• melamin - od takve plastike dobivaju se vrlo lijepe posude, koje izvana podsjećaju na porculan. No, tu popis prednosti materijala završava – činjenica je da ova vrsta plastike u velikim količinama ispušta kemijske komponente u hranu. Ovo je iznimno opasan materijal, stoga je posljednjih godina zabrana proizvodnje melaminskog posuđa.

Plastični pribor je nezamjenjiv za piknike, kampiranje i planinarenje. Ovi pribor za jelo je jednostavan za korištenje, ne zahtijevaju puno prostora, malo su teški i prilično su izdržljivi. Takva su jela posebno relevantna tijekom školskih izleta - djeci se ne isplati davati teške metalne ili keramičke posude, ali mogu nositi plastiku bez ikakvog napora.

Postoji mišljenje o opasnostima plastike. Međutim, ako kupite jela samo provjerene kvalitete od poznatih proizvođača, a pritom ih pravilno koristite, onda neće naštetiti ljudskom zdravlju.

Ako govorimo o daskama za rezanje izrađenim od plastike, onda na mnogo načina čak i nadmašuju drvene u svojim operativnim parametrima, jer se ne propadaju od kontakta s uređajima za probijanje. Osim toga, plastika ne stvara uvjete za reprodukciju patogene mikroflore - gljivica i plijesni, lako se čisti i ima duži vijek trajanja.

Po svojoj prirodi, polimeri su netoksični, pa ih je postalo moguće koristiti u prehrambene svrhe, ali treba biti svjestan nekih nedostataka materijala.

Kada se postignu određeni uvjeti, kemijski aditivi i posebna otapala mogu ući u hranu i djelovati patogeno na organizam.

• Formaldehid izazivaju onkološke, mutagene ili alergijske bolesti, negativno utječu na genitourinarne organe, poremete rad središnjeg živčanog sustava i bubrega.
• Ftalati - uzrokuju nagli porast sistoličkog tlaka i često dovode do ženske i muške neplodnosti.
• metanol - jedan od najopasnijih otrova koji potiče patološke procese u središnjem živčanom sustavu i organima vida, često dovodi do kronične intoksikacije.
• stiren - druga tvar koja uzrokuje rak. Utječe na reproduktivni, živčani i kardiovaskularni sustav, ometa normalan metabolizam.
• bisfenol A - ima svojstvo nakupljanja u tijelu, što dovodi do dijabetesa, neplodnosti i raka. Opasno za trudnice.
• Vinil klorid Je kancerogen s izraženim neurotropnim učinkom, u pravilu se oslobađa iz spremnika od polivinil klorida tijekom starenja. Kada uđe u ljudski organizam, modificira se i pretvara u kloretilen, što uzrokuje tumorske procese u jetri, te plućima, mozgu, krvožilnom i limfnom sustavu. U tom slučaju početak procesa razgradnje plastike s aditivima vinil klorida počinje već 710 dana nakon punjenja posude.

Plastično posuđe se prema specifičnoj namjeni dijeli na jednokratno i višekratno.

Jednokratna upotreba ima puno prednosti, posebno je relevantna kada organizirate piknike ili male gozbe, nakon kojih apsolutno nema želje za pranjem suđa, domaćica se neće morati bojati da će netko od gostiju slučajno razbiti svoj omiljeni tanjur.Jednokratno posuđe je traženo u ugostiteljskim objektima, jer se ne lomi, a osim toga je lagano, kompaktno i ne zahtijeva nikakvu sanitarnu i higijensku obradu nakon upotrebe.

Međutim, treba shvatiti da jednokratno posuđe može se koristiti samo jednom. Mnogi ga peru i opet stavljaju na stol, a to nije nimalo sigurno. Malo ljudi zna da nisu sve vrste plastičnog posuđa namijenjene za topla jela, a alkohol iz takvog posuđa potpuno je zabranjeno - nakon kontakta s tvarima koje sadrže alkohol, plastika se počinje urušavati, a sve otrovne tvari zajedno s pićem ulaze u ljudsko tijelo.

Plastični pribor za višekratnu upotrebu također je prilično tražen, dostupan je u gotovo svakom stanu. Takav pribor za jelo uključuje posude za pohranu hrane, boce mineralne vode, plastične daske za rezanje te zdjele i čaše za višekratnu upotrebu za ljetna pića.

Kada koristite takva jela, morate to razumjeti Nije svaki pribor prikladan za pohranu u zamrzivač ili vruću hranu – važno je obratiti pažnju na označavanje.

Vakuumsko posuđe za višekratnu upotrebu također je postalo široko rasprostranjeno, zahvaljujući zračnoj praznini stvorenoj unutra, osigurava se dugotrajno skladištenje proizvoda. Takav pribor posebno je popularan za tvrde sireve, riječnu i morsku ribu, mljevenu kavu. Ali za meso, bobičasto voće, voće i povrće ovi se uređaji ne preporučuju - u takvim uvjetima stvara se okruženje koje je povoljno za razmnožavanje stafilokoka, salmonele i drugih patogenih mikroorganizama.

Budite svjesni toga u svakom slučaju, plastično posuđe nije prikladno za kiselu, fermentiranu, kiselu i konzerviranu hranu.

Glavni udio plastičnog posuđa na domaćem tržištu predstavljaju proizvodi Tupperware, Huhtamaki i IKEA, kineski proizvođači su malo iza njih - oni zauzimaju oko 35%, udio plastičnog posuđa iz Poljske i Portugala je oko 7-8%.

Posljednjih godina postoji tendencija povećanja udjela ruskih proizvođača. Njihovi proizvodi ističu se po niskoj cijeni i dostupnosti, pa ih sve više kupaca preferira. Među glavnim markama su - StirolPlast, TsentrPak, Artplast i Rossi.

Prilikom kupnje plastičnog posuđa važno je obratiti pozornost na označavanje, jer simboli na pakiranju označavaju granice opsega uređaja.

Dakle, vrlo je važno da na setu pribora za jelo imaju znak čaše i vilice - ovo je oznaka pribora namijenjenog čuvanju hrane. Ako nema takve oznake - plastika je najvjerojatnije opasna, može naštetiti tijelu - bolje je odbiti kupnju.

Oznaka PS koristi se za označavanje polistirena - takav se pribor može koristiti samo za hladne zalogaje i bezalkoholna pića. Materijal je nespojiv s vrućom hranom i alkoholom, jer uzrokuje pojačano oslobađanje stirena, čime šteti ljudskoj jetri i bubrezima.

Brojka 5 ili PET označavaju polietilen tereftalat - šalice sa sličnim oznakama obično se koriste u prodaji pića kao što su kvas, voćni napitak i limunada. Strogo je zabranjeno piti tekućine koje sadrže alkohol, kao i vrući čaj ili kavu.

PP- ovako je označen polipropilen, apsolutno je nekompatibilan s alkoholom, pri interakciji s njim oslobađaju se otrovne tvari koje oštećuju vid, jetru i bubrege.

Brojka 3 ili PVC znači prisutnost polivinil klorida - najjeftinije plastike koja je štetna za upotrebu u hrani, budući da sadrži živu, kao i kadmij, dioksine i druge tvari - obično je opseg njegove uporabe ograničen na pakiranje kemikalija za kućanstvo.

PE - označava polietilen, ovo je, prema riječima stručnjaka, najbolji materijal za izradu plastičnog posuđa. Dajte prednost jelima od nje.

Kako bi upotreba plastičnog posuđa bila sigurna, postoji nekoliko pravila kojih se treba pridržavati.

• Plastični pribor za jelo koristite samo u krajnjem slučaju kada ga nije moguće zamijeniti priborom za jelo od drugih materijala.
• Obratite pažnju na oznake.
• Izbjegavajte ponovnu upotrebu jednokratnog posuđa. Također ne smijete koristiti uređaje ako primijetite bilo kakva oštećenja na proizvodu – ogrebotine ili pukotine.
• Ne zagrijavajte plastičnu hranu u mikrovalnoj pećnici, čak i ako je označena na odgovarajući način. Imajte na umu da toplina nije ravnomjerno raspoređena u mikrovalnoj pećnici, pa uvijek postoji opasnost da se jedno od plastičnih područja pregrije i počne oslobađati otrovne elemente.
• Kada pijete alkoholna pića, kao i topla jela, bolje je koristiti stakleno ili metalno posuđe.
• Ne ostavljajte posuđe na izravnoj sunčevoj svjetlosti, jer ultraljubičasto svjetlo uništava plastiku.
• Nemojte pakirati meso i sireve u zatvorene plastične posude.
• Takva jela nakon upotrebe nemoguće je zapaliti, jer se tijekom procesa taljenja oslobađaju otrovne tvari, posebice opasni kancerogen dioksin.
• Upotrijebljeno posuđe bacite u posebne kante namijenjene prikupljanju plastičnog otpada.

Budite svjesni toga bilo koji polimerni proizvod ima svojstvo "starenja" pod utjecajem zraka, topline, svjetlosti, kao i kontakta s agresivnim tvarima. Posuđe se uništava ako se za njihovu obradu koriste abrazivni deterdženti i tvrde metalne četke, stoga se bilo koji plastični spremnik, čak i za višekratnu upotrebu, ne smije koristiti dulje vrijeme.

Sažimajući sve navedeno, napominjemo: kada se osoba razboli, sve snage obitelji usmjeravaju se na liječenje, a malo tko pokušava tražiti uzrok - i potpuno je uzaludno, jer nepravilna uporaba plastičnog posuđa postaje problem. čest uzrok mnogih patologija.

Za informacije o tome kako napraviti plastične posude, pogledajte sljedeći video.