Srebrno posuđe: vrste, koristi i štete

Srebrno posuđe poznato je od davnina. Danas ima poseban status, ne može si svatko priuštiti takav set na stolu zbog njegove visoke cijene. No, je li srebro toliko korisno i šteti li ako u njemu servirate hranu?

Srebro je bilo velike vrijednosti i estetske privlačnosti u mnogim drevnim kulturama, gdje se koristilo za izradu nakita, posuđa, figurica i ritualnih predmeta. Rudnici srebra otvoreni su u zemljama poput Grčke, Španjolske, Italije. Često su postajali uzrokom ratnika.

Upotreba srebra kao posuđa bila je najraširenija između 1840. i 1940. godine. Tijekom tog vremena proizvodnja i trgovina srebrnim predmetima značajno su se proširili, pa su trgovci mogli zadovoljiti rastuću potražnju.

Tijekom viktorijanskog doba, srebrnina je bila neizostavan dio finog blagovaonskog stola. Nužno se koristio prilikom posluživanja tijekom službenog obroka u SAD-u i Europi. Zbirke srebrnog posuđa bile su vrlo cijenjene i često su se izrađivale po narudžbi. Jedan takav set ponekad je sadržavao i do 100 instrumenata.

Svečane večere u kasnim 1800-im i ranim 1900-ima bile su dugačke, ponekad su uključivale 10 ili više slijeda, od kojih je svako posluženo u vlastitom srebrnom priboru. Nije bilo neobično koristiti vilice, žlice i noževe od plemenitih metala.

Srebro se koristilo za izradu velikih vilica, noževa za kolače, noževa za rezbarenje, žlica za juhu i kutlača za sos. Osim ugodnih estetskih svojstava, mala težina i jedinstveni sastav srebra učinili su metal idealnim izborom za svečano posluživanje.Često su predmeti bili ukrašeni ručno rezbarenim umetcima od slonovače.

Srebrno posuđe ima jedinstvena korisna svojstva za ljude.

• Odsutnost bakterija. Srebro može imati štetan učinak na bakterije, tijekom ratova koristilo se za dezinfekciju vode. Zato se savjetuje djeci davati hranu i piće iz takvih jela. Štoviše, za takav pribor za jelo je lakše brinuti.
• Jača imunitet. Kaže se da kada se vruća ili topla hrana posluži na metalu, njegove molekule se prenose na hranu. Srebro svojim antibakterijskim djelovanjem pomaže u jačanju imuniteta.
• Netoksični metal. Srebro nije otrovno, tako da ne bi trebalo biti zabrinutosti kada jedete hranu iz takvog pribora.
• Održava i vraća svježinu vode i tekućine. Nije uzalud iz povijesti poznato da su voda i vina zadržali svoj okus i da se nisu pokvarili ako su se čuvali u srebrnoj posudi.
• Hladi tijelo... Srebro može ohladiti tijelo, pa se voda čini hladnijim. Osim toga, većina edema narukvica za noge izrađena je od ovog metala.

Liječnici savjetuju korištenje srebrnog nakita za one koji imaju problema s kardiovaskularnim sustavom. Također, neće biti suvišni u prepoznavanju očnih bolesti, često ponavljajućih glavobolja, depresije, prekomjernog znojenja. U dodiru s ljudskim tijelom, metal na njega prenosi pozitivne ione, koji daju neprimjetan impuls stanicama.

S dolaskom znanosti, većina mitova o dobrobitima srebra za ljudsko tijelo i općenito je raspršena, uključujući i činjenicu da je u stanju održavati vodu čistom dugo vremena. Sve je počelo od vremena kada je otrov bio glavno oružje protiv neprijatelja. Tada su alkemičari počeli proizvoditi sulfidne otrovne tvari koje su se mogle otkriti u dodiru sa srebrom.

Čak i ako se osoba polako trovala, u tijelu se nakupljao otrov, nakit od plemenitog metala u ovom je slučaju počeo tamniti, zbog čega je plemstvo odlučilo koristiti srebro kao glavni metal za proizvodnju posuđa. Međutim, danas su znanstvenici dokazali da ioni metala, zajedno s lijekovima, pojačavaju njihov pozitivan učinak na ljudski organizam.

Kao i svaki teški metal, srebro se može nakupiti u tijelu, što može uzrokovati trovanje.

To se također odnosi na nekontroliranu upotrebu "srebrne vode", koja dovodi do predoziranja, a potom i do:

• metabolički poremećaji;
• depresija;
• mučnine i glavobolje.

Metal se nalazi u nekim namirnicama koje ljudi već konzumiraju. Među njima:

• Kopar;
• krastavci;
• bundeva;
• kupus;
• meso.

U procesu odabira, kupac mora odmah odlučiti za koju svrhu kupuje set srebrnog posuđa. Ako ga namjeravate koristiti za posluživanje jela, onda trebate potražiti potreban proizvod ne u zlatarnici, već u posuđu.

One koje se nalaze na policama u zlatarnicama prikladne su samo kao poklon ili ukrasni komad namještaja. Često, prilikom utvrđivanja sastava legure, ispada da su u njoj prisutni teški metali, odnosno takav pribor za jelo ne može doći u kontakt s hranom, inače se može otrovati.

Čak i kada kupujete srebrninu, morat ćete pitati prodavača certifikat kvalitete, gdje treba navesti sastav upotrijebljene legure. Ne može biti riječi o bilo kakvim nečistoćama i dodatnim metalima - oni su štetni.

Što je veća čistoća kupljenog srebra, to bolje. Obratite posebnu pozornost na premaz, koji se može samo pozlatiti.Ako se radi o laku, rodiju ili zacrnjenju emajlom, tada se predmetni proizvod može koristiti samo kao suvenir ili ukras interijera.

Ručno čišćenje srebrnog posuđa traje isto vrijeme kao i čišćenje ostalih kuhinjskih pribora. Prvo napunite sudoper toplom vodom, dodajte sapun za pranje posuđa. Obratite posebnu pozornost na temperaturu vode, osobito ako velika posuđa ima plastične ručke.

Srebrno posuđe se stavlja u sudoper s vodom sa sapunom i ostavlja da odstoji neko vrijeme. Zatim isperite prljavštinu mekom spužvom. Ako postoji zaglavljena hrana, uređaji trebaju ležati u vodi deset minuta. Ne možete koristiti željeznu četku, spužvu, jer je srebro mekan metal koji će izgubiti svoju privlačnost grubim izlaganjem. Nakon čišćenja, posuđe se ispere pod slavinom i obriše mekanim ručnikom. Posrebreno posuđe čisti se na isti način.

Dopušteno je prati srebrne predmete u perilici posuđa, ali prvo uklonite ostatke hrane s tanjura. Nemojte koristiti deterdžente s kiselinama u sastavu. Ako postoji funkcija sušenja, tada možete sušiti pribor za jelo u perilici posuđa.

Često se morate nositi s problemom mrlja i mrlja na srebrnim tanjurima i vilicama. Mogu biti uzrokovane naslagama minerala ili se pojaviti kada se srebro skladišti mokro.

Dobar način da vratite atraktivan izgled i očistite crnilo kod kuće je umočiti krpu ili kuhinjski ručnik u maslinovo ulje i njime protrljati površinu posuđa.

Umjesto ulja možete koristiti ocat. Krpa ne smije biti mokra, samo dobro namočena u ocat koji nije potrebno razrjeđivati ​​vodom. Nakon toga, posuđe se može isprati sapunom i običnom vodom.

Još jedan učinkovit način uklanjanja mrlja je korištenje sode bikarbone, koja je zapravo svestrano i jeftino sredstvo za čišćenje. Može zamijeniti ocat, samo što trebate malo razrijediti prašak s vodom.

Potrebno je dati još nekoliko stručnih savjeta kako njegovati stolno srebro.

• Prije svega, ne možete zamotati metalne proizvode u plastičnu foliju. Stručnjaci za njegu srebra kažu da, iako ova metoda usporava tamnjenje, plastika koja čvrsto prianja može oštetiti završni sloj, što rezultira crnim mrljama koje je gotovo nemoguće ukloniti.
• Nemojte koristiti elastične trake za pričvršćivanje omota za srebro. Guma može korodirati metal čak i ako je od njega odvojena nekoliko slojeva papira ili tkanine.
• Uz nastavak korištenja, na takvim će se uređajima pojaviti patina - karakteristična značajka antikviteta.
• Nakon upotrebe posuđe se mora odmah oprati, obrisati i očistiti.
• U nekim setovima srebrni noževi imaju oštrice od nehrđajućeg čelika. Morate biti oprezni pri čišćenju takvih predmeta, jer dolazi do elektrolitičke reakcije kada ova dva metala dođu u kontakt.

Za prednosti i opasnosti srebrnog posuđa pogledajte sljedeći video.