Kako obojiti jaja za Uskrs briljantnom zelenom bojom?

Uskrs je prekrasan svjetlosni blagdan koji ujedinjuje cijelu obitelj za jednim stolom kako tijekom proslave tako i u procesu pripreme za nju. Sastavni atributi ovog festivala su ukusni uskršnji kolač i elegantne boje. Netko ih odluči kupiti u trgovini, dok netko želi sam staviti ruku na svečani stol. Ovaj će članak biti koristan za one koji žele sami farbati uskršnja jaja - i to ne samo tako, već zelenilo.

Možda se čini da su komercijalne prehrambene boje bolje za bojanje jaja, ali korištenje prirodnog sastojka kao što je zelje sigurno ne može biti štetno za vaše zdravlje. Također je ekonomičnija opcija.

Nakon što smo se odlučili za boju, analizirat ćemo neke pripremne točke:

• prije kuhanja jaja, moraju se staviti u posudu s toplom vodom 3 minute ili držati oko pola sata na stolu na sobnoj temperaturi - zahvaljujući ovom postupku, neće puknuti;

• također se ne mogu probaviti - za to treba dodati sol tijekom kuhanja (4 žlice. l / 1 l).

Da bi se kuhano jaje ravnomjerno obojilo, morate se pridržavati sljedećih pravila:

• morate ga dobro oprati sodom bikarbonom ili sapunom;

• odmastiti ljusku alkoholom ili octom;

• samoj bojici dodajte malo limunovog soka ili octa.

Dakle, da biste bojali jaja za Uskrs zelenilom, trebali biste imati pri ruci:

• set jaja (glatka, s ravnom površinom, bez oštećenja ljuske);

• boca zelenila;

• rukavice;

• posuda od nehrđajućeg čelika (ovaj materijal je lakše očistiti od boje).

Klasični način bojanja jaja zelenilom sastoji se od sljedećih koraka:

• oprati kokošja jaja (10 komada);

• stavite ih u lonac i potpuno prelijte hladnom vodom;

• u posudu dodajte zeleno (nekoliko kapi ili cijelu bočicu - količina ovisi o intenzitetu boje koju želite dobiti) i stavite na vatru;

• nakon kipuće vode, dodajte 1 žličicu. sok od limuna ili 2 žlice. l. ocat;

• kuhajte jaja dok ne omekšaju (oko 10 minuta);

• ispustiti vruću vodu;

• napunite posudu hladnom vodom i ohladite polugotove boje;

• uklonite višak vlage iz ohlađenih jaja papirnatim ručnikom ili salvetom;

• istrljajte ljusku krpom navlaženom biljnim uljem.

Mramorni uzorak uskršnjeg jaja izvrstan je ispis koji izgleda vrlo originalno i lako ga je napraviti vlastitim rukama. Da biste to učinili, trebat će vam:

• set pilećih jaja - 6 komada;

• ljuske luka (dat će smeđu nijansu) i / ili češnjak (dat će žutu nijansu) - 0,5-1 staklo;

• voda - 500-700 ml;

• boca ljekarničkog zelenila;

• komad gaze ili najlonske tkanine;

• niti (ili elastične trake);

• gumene rukavice;

• neemajliran lonac (po mogućnosti nehrđajući čelik ili što nije šteta).

Nakon što prikupite sve sastojke i pokrijete radnu površinu filmom ili drugim zaštitnim materijalom, slijedite upute u nastavku korak po korak (ne zaboravite nositi rukavice tijekom postupka).

• Nasjeckajte ljusku (prije samog postupka bojenja mora biti čista i suha). To se može učiniti ili škarama ili blenderom (zahvaljujući ovoj metodi budući uzorak će biti jasniji i manji). Sirovo jaje dobro navlažite vodom (ne trebate otresati višak kapi).

• Umočite ga u smjesu ljuskepazeći da ne ostave praznine u ljusci. U ovu smjesu mogu se dodati komadići papira (samo neobojeni i neispisani primjerci). Gotovom će otisku dodati nijanse (količina papira trebala bi biti 2-3 puta manja od količine ljuski luka-češnjaka).

• U gazu i najlonski rez dodajte ljuskua zatim u njega čvrsto zamotajte jaje. Jaje i gazu omotajte koncem ili elastičnom trakom, zategnite, a zatim raširite ljusku po cijeloj površini ljuske.

• Sada ih treba zavariti. Zamotana jaja stavite u lonac, prelijte hladnom vodom ili vodom sobne temperature da ih lagano prekrije i stavite na vatru. Vodu malo posolite (da ne bi došlo do pucanja ljuske). Dodajte zelenilo. Različite domaćice to rade na različite načine – na početku kuhanja, kada voda još nije proključala; nakon kuhanja kuhajte jaja još 10-15 minuta; par minuta prije nego što su jaja potpuno kuhana (prosječan omjer - 1 mala boca za 12 jaja).

• Nakon što su jaja prokuhala, lagano smanjite vatru. Nakon što su kuhani, nekoliko puta promijenite vodu u tavi. Ostavite neotvorene polugotove boje u hladnoj vodi 20 minuta. Uklonite ih s tkanine i isperite pod tekućom vodom.

• Stavite jaja da se osuše (kako biste spriječili da uzorak pluta, obrišite ih papirnatim ručnikom ili ih s vremena na vrijeme okrenite dok se osuše). Kad se osuše, obrišite ih spužvom namočenom u suncokretovo ulje.

Mramorne boje su spremne. Izvana, jaja izgledaju vrlo elegantno i svečano, a kada ih razbijete, vidjet ćete da boja nije prodrla unutra, a oguljeno jaje je bijelo.

Sada znate pravilno i brzo kuhati mramorne boje - ovako obojena jaja mogu ukrasiti svaki uskrsni stol.

Pogledajte video s majstorskom klasom u nastavku.