Sorte i savjeti za odabir kuhinjskih radnih stolova

Teško je precijeniti važnost stola za rezanje za hostese. Uostalom, morate kuhati gotovo svaki dan. Stoga bi sve trebalo biti što prikladnije i praktičnije. Ali ne smijemo zaboraviti na estetsku stranu pitanja. Idemo shvatiti koje vrste reznih stolova nam nude proizvođači i kako odabrati pravu opciju.

Za razliku od običnog kuhinjskog stola, stol za rezanje (ili radni) trebao bi imati niz prednosti i značajki. Ova manja poboljšanja i dodaci uvelike olakšavaju i ubrzavaju cijeli proces kuhanja.

• Rupa na radnoj površini za otpad od hrane. Možete čak i sami napraviti takvu reviziju na već gotovoj radnoj ploči. Prilikom čišćenja, rezanja i usitnjavanja povrća i drugih proizvoda nema potrebe svaki put otvarati kantu za smeće. Osim što je praktičan, siguran je i s higijenskog stajališta. Uostalom, ne morate svaki put rukama dodirivati ​​poklopac kante. S tehničke strane, ovo je obična rupa na koju je pričvršćena posuda ili drugi spremnik odgovarajućeg oblika. Kako se puni (ili odmah nakon kuhanja), vadi se, a sadržaj baci.
• Dodatne ladice i postolja. Stol za rezanje može biti opremljen praktičnim prostorima za pohranu pribora i alata za kuhanje. Svi će oni biti pri ruci na svojim mjestima. Istodobno, neće biti potrebe trčati po cijeloj kuhinji i tražiti odgovarajući nož ili se prisjećati u kojoj je od brojnih ladica pohranjena gulila.
• U većini slučajeva profesionalni (proizvodni) stolovi za rezanje su sklopivi ili modularni. Ako je potrebno, lako se mogu rastaviti i prevesti ili jednostavno promijeniti konfiguraciju.
• Često je stol za rezanje opremljen malim stranicama. Ne ometaju proces kuhanja. Njihova glavna zadaća je ne dopustiti da bilo koji proizvod padne s radne površine. Što se tiče praktičnosti i higijene, ovo je izvrsno rješenje.
• Stol za rezanje nije uvijek samostojeći predmet.... Ispod jedne radne ploče može se postaviti nekoliko modula. Ali svaki će dio imati svoju svrhu. Vrlo je prikladno u uvjetima malih dimenzija kuhinja. Istodobno, nemojte miješati uobičajeni dio standardnog kuhinjskog seta sa stolom za rezanje. U ovom dizajnu sve je promišljeno i što je prikladnije: prisutnost otvorenih polica, rupa za otpad, površina otporna na habanje itd.

To je materijal radne površine koji uvelike određuje stil i sliku stola za rezanje. Može se izraditi od raznih materijala. Odabir jednog od njih temeljit će se na vašim željama, financijskim mogućnostima i stilu same sobe.

• Ne hrđajući Čelik. Ovo su stolovi koji se mogu vidjeti u profesionalnim kuhinjama, rezaonicama i restoranima. Svoju popularnost duguju posebnom skupu kvaliteta. Čelik ne upija mirise, ne oštećuje ga manji udarci i lako se čisti. Osim toga, struktura je sklopiva, pa se lako može nadopuniti potrebnim odjeljcima, ladicama, košarama, policama ili kukama. Ali postoji i jedan značajan nedostatak.

• Plastični. Jedan od najpopularnijih materijala za radne ploče. Proizvođači nude više različitih boja. To mogu biti i jednobojna rješenja i imitacija prirodnih materijala (kamen, mramor, drvo). Cijena se također može pripisati neospornim prednostima. I iako u ovom segmentu postoje prilično skupi modeli, plastika ostaje jedan od najpristupačnijih materijala. Materijal je otporan na mehanička oštećenja i dugo zadržava svoja svojstva. Ne boji se izravnog sunčevog svjetla, vlage, pa čak ni visokih temperatura.

• Lažni dijamant. Takve radne ploče povoljno se uspoređuju s plastikom. Prilično je teško razlikovati materijal od prirodnog kamena. Štoviše, otporniji je na habanje. Na tržištu postoji veliki izbor nijansi i boja. Stoga će radnu ploču biti moguće jednostavno uskladiti s postojećim dizajnom kuhinje. Materijal je otporan na blijeđenje, deterdžente i abrazive. U tom slučaju, čips se može obnoviti mljevenjem. Ali to će koštati više od plastične verzije.

• Prirodni kamen... Ova opcija će se svidjeti ljubiteljima svega skupog, prirodnog i luksuznog. Od predstavljenih materijala, ovaj je najskuplji. Ako ne želite imitirati mramor, kamen ili granit od plastike (ili umjetnog kamena), onda će vam proizvođači rado ponuditi upravo takvu opciju. Ali treba shvatiti da bi tada ostatak ukrasa trebao odgovarati tako ambicioznoj ploči stola. Osim toga, prirodni kamen je vrlo težak i neće uspjeti ugraditi radnu ploču na slabu (na primjer, plastičnu) strukturu.

Jedan od najvažnijih parametara pri odabiru radne površine. Jednostavnost korištenja u potpunosti će ovisiti o pravilno odabranim dimenzijama.

Ako se pretpostavlja da će radna površina stajati odvojeno, tada nema ograničenja u izboru visine. U ovom slučaju morate se usredotočiti na svoj rast. Držite leđa uspravno kada režete i kuhate hranu.Ako je stol nizak, morat ćete se sagnuti, što dovodi do brzog umora (pa čak i problema s kralježnicom). Previsok stol također neće zadovoljiti.

Proces usitnjavanja će, na primjer, biti težak jer će ruke biti na neprirodnoj visini. Lako je pronaći visinu kada je u kuhinji samo jedna domaćica. Ali ako obitelj kuha i ženu i muža, pa čak i djecu koja rastu, tada će biti teže odabrati. Pokušajte pronaći kompromisnu visinu koja je svima udobna za kuhanje. Za djecu možete osigurati male stojeće stolice.

Standardna visina radne površine u Rusiji se smatra 85 cm.Zanimljivo je da je u SAD-u 5 cm viša, uzmite u obzir još jednu točku. Ako se stol nalazi ispod iste ploče s drugim površinama, tada će njihova visina biti identična. U prisutnosti konvencionalne (ne ugrađene) ploče za kuhanje, to može biti teško. Budući da sve površine mogu biti na različitim visinama.

Postoje i općeprihvaćeni standardi za zidne opcije (slušalice). Proizvođači radnih ploča također se vode ovim parametrima. I nude opcije u širinama od 60 i 70 cm. Čak i nešto veću širinu od 80 cm morat ćete napraviti po narudžbi. Ali upravo ta širina (60-70 cm) je dovoljna. Omogućuje vam praktično postavljanje svega što vam je potrebno na druge površine (ako se radi o slušalicama) i ostavite prostor za rad na stolu za rezanje.

Iznimka se može napraviti samo za otočni stol. U ovom slučaju, može se pristupiti sa svih strana, a velika širina neće povrijediti. U zidnim verzijama s dvoja vrata, područje u blizini zida neće se koristiti, a bit će nezgodno izvaditi posuđe iz dubine ladica.

Kao i svaki komad namještaja, stolovi za rezanje imaju svoje prednosti i nedostatke. Razmatrajući ih, bit će moguće razumjeti trebate li stol za rezanje u kuhinji ili se možete snaći sa standardnom opcijom. Prednosti su sljedeće.

• Pogodnost i brzina obrade hrane... Ove su tablice dizajnirane s tom svrhom. Jednostavnost korištenja je njihova glavna briga.
• Mogućnost odabira pojedinačnih sadržaja. Sami možete odlučiti koje su vam kutije, košare potrebne. Bilo da će to biti stol s otvorenim policama ili opcija s dvoja vrata. Također možete planirati područje sudopera, otvore za otpad itd.
• S takvim specijaliziranim stolom osigurat ćete sigurnost ostalih površina. Uostalom, na njemu će se odvijati svi najopasniji mehanički procesi. Kada stol postane neupotrebljiv, bit će moguće zamijeniti samo njega, a ne kupiti potpuno nove slušalice.
• Odabirom radne ploče od nehrđajućeg čelika osigurat ćete sigurnost svoje obitelji. Na njemu se ne stvaraju čipovi i pukotine u kojima se bakterije mogu razmnožavati. Lako ga je očistiti od svake prljavštine. Osim toga, takve strukture su često mobilne, što je vrlo prikladno.

Postoje i nedostaci.

• U proizvodnji plastike i umjetnog kamena mogu se koristiti tvari štetne po zdravlje.
• Ako kvaliteta radne ploče ostavlja mnogo da se poželi, tada će se na njoj vrlo brzo pojaviti ogrebotine i čipovi. To ne samo da izgleda neestetski, već može postati i opasno (zbog umnožavanja mikroba i bakterija u njima).
• Kvalitetni prirodni materijali su vrlo skupi.

Za informacije o tome kako odabrati radnu površinu za kuhinju pogledajte sljedeći video.