Izvorne ideje za stvaranje neobičnih svadbenih torti

Danas su svadbene torte postale ne samo obvezna poslastica na svadbenom stolu, već i svijetli naglasak koji upotpunjuje praznik. Zato se posebna važnost pridaje njegovom dekoru i dizajnu: neki se parovi odlučuju za nježne i klasične kompozicije, drugi preferiraju netrivijalne i originalne dekore, a treći uopće kupuju kolače.

Danas konditorska industrija nudi kolače za apsolutno svaki ukus. Mladenci mogu odabrati stil i nijansu slatkog deserta koji će odgovarati općem konceptu odmora. Općenito, svadbene torte mogu biti:

• jednoslojni ili višeslojni;
• sa i bez natpisa;
• porcionirani.

Često su kolači prekriveni mastikom. U ovom slučaju, deserti izgledaju savršeno ujednačeni i vrlo glatki, dok vam mastika omogućuje da dobijete bilo koju boju vanjskog premaza. Međutim, neki, u skladu s ustaljenim tradicijama, tortu prekrivaju vrhnjem i ukrašavaju voćem i bobicama. Torta bez mastike je win-win za klasično vjenčanje, pogotovo ako svi gosti ne vole okus takvog slatkog premaza. Svadbene torte daju puno prostora za maštu: mladi mogu naručiti desert s cvijećem, sočnim bobicama, slikama ljudi, životinja i bajkovitih likova. Štoviše, kolači se mogu napraviti ne samo u standardnom okruglom obliku, već iu obliku srca ili cvijeta.

Još jedan hit posljednjih godina bila je izrada slatke poslastice u obliku nizova kratkog kruha ili šećernih keksa, koji su ukrašeni kremom, čokoladnim dizajnom ili šljokicama. Ova opcija je dobra ako se ne možete odlučiti koju tortu odabrati i naručiti nekoliko različitih slastica umjesto jednog kako biste zadovoljili sve svoje goste – u jednoj poslastici možete kombinirati cijelu paletu nadjeva i okusa. Ipak, pokušajte ne pretjerivati ​​– ne biste trebali birati više od 7–8 okusa odjednom.

Klasični kolači, možda, nikada neće izgubiti svoju važnost, inače će prestati biti klasici. Cvijeće, voće, sklopovi - sve su to najčešći i najčešći detalji ukrašavanja svadbenih torti. Međutim, unatoč činjenici da su svi ovi dekori i dalje na vrhuncu popularnosti, njihov se broj mijenja. Trendovi posljednjih godina diktiraju svoju modu, a sada je dizajn slastica ili suvišan ili, naprotiv, krajnje lakonski i minimalistički.

Slastičari napominju da su u posljednjoj sezoni počeli biti traženi kolači s otvorenim kolačima - takozvane gole poslastice. Dekorateri vjenčanja predviđaju da će i idućih godina ovakve poslastice ostati jedan od hitova mladenaca. Osim toga, vraća se moda za kolače od smeđe čokolade.

Berba koja je brzo ušla u naše živote i shabby chic bliski njoj su napravili svoje vlastite prilagodbe u dekorima svadbenih poslastica. Postoji mnogo ideja za slatka jela napravljena u retro stilu, a svako je ekskluzivno na svoj način. Tradicionalno u njima prevladavaju bijele, kao i zlatne i bež nijanse. Jedan od najnovijih trendova smatra se vintage torta s ručno oslikanim akvarelnim slikama, dok tematika dekoracije može biti vrlo raznolika: grafike, grafiti, pa čak i slike mladih, stilizirane "starinski".

Posebno su popularni slatki ažurni kolači. Dizajnirane su u nježnim pastelnim nijansama i ukrašene bijelom i smeđom čipkom od prehrambene mastike i čokolade. Torte od crne čipke smatraju se uistinu ukusnim. Vintage u crno-bijeloj boji već je nekoliko godina na vrhuncu popularnosti, zbog čega su svadbene poslastice u ovom stilu svakako u trendu. Crna čipka postaje vrhunac svake svadbene proslave.

Cvjetna tema je još uvijek popularna u vintage stilu. Obično slastičari ukrašavaju deserte velikim kamilicama, izmetom, ružama i orhidejama. Tradicionalne vrpce sa šećernim mašnama od mastike nisu ništa manje popularne. Vjerojatno se jednoslojna snježnobijela torta sa šik mašnom sa strane, koja u potpunosti oponaša tkaninu, s pravom smatra snom svake mladenke i stvara posebnu atmosferu svečanog događaja.

Nijedno vjenčanje nije potpuno bez živog, luksuznog cvijeća. Smatraju se nezamjenjivim atributom svadbene proslave: ukrašavaju svadbeni kortež cvijećem, koriste se za stvaranje slike frizure i, naravno, čine buket za mladence. A sada se cvijeće počelo koristiti u ukrašavanju slatke poslastice, torte. Takve poslastice stvaraju osjećaj zadivljujućeg šika, luksuza i lude ekstravagancije. Posljednjih godina postalo je moderno ukrašavati torte ružama nježnih nijansi, koje su u boji dobro kombinirane s buketom mlade nevjeste i boutonniere na odijelu mladoženja.

Vrlo rijetka, ali nesumnjivo elegantna svadbena poslastica je torta od slatkiša. Njegova bit leži u činjenici da se u proizvodnji poslastica koriste gotovi šareni bomboni.Takav kolač izgledat će netrivijalno ako za ukras koristite šećerne lizalice. Obično se postavljaju na sam vrh torte - to čini poslasticu svijetlom i netrivijalnom. Neki slastičari čak sugeriraju da se budući supružnici odmaknu od uobičajenih kanona i da naprave tortu u potpunosti od slatkiša. Za to se koristi nekoliko vrsta poslastica koje se oblikuju u dvo-, troslojnu tortu. Na prvi pogled takva poslastica se ne razlikuje od obične svadbene poslastice.

Već nekoliko godina ne jenjava popularnost kolača ukrašenih zanimljivim figurama. Takvi proizvodi su individualnije prirode i u potpunosti stvaraju atmosferu svečanosti i romantike. Većina parova preferira figurice koje prikazuju mladoženja i mladenku, kao i tradicionalne dekore u obliku srca, prstena, golubica i para labudova. Ali sve češće ustupaju mjesto figuricama sa slikama smiješnih životinja i junaka iz bajki.

Najnoviji trend u vjenčanoj modi je torta od peciva. Važnost takve poslastice je očita: ogromne kolače prilično je teško dostaviti na mjesto banketa, a rezanje je prilično problematično. Zato su poslastice s porcioniranim desertima postale dobra alternativa standardnim pekarskim proizvodima. Obično se kolači kombiniraju u jednu višeslojnu kompoziciju i polažu na stalke za torte. Najčešće se koriste cupcakes i minijaturni muffini.

To je vrlo zgodno, jer mladenka i mladoženja više ne moraju pokušavati zadovoljiti svoje goste rezanjem porcija iste veličine - svatko može jednostavno uzeti kolač koji voli i uživati ​​u izvanrednom okusu. Preporučljivo je da torte imaju različite nadjeve, na primjer, voćna peciva na dnu, cupcakes sa slatkim vrhnjem u sredini, a na gornji kat možete postaviti malu tortu za mlade i njihove roditelje sa svjedocima.

Pogledajte sljedeći video za originalne ideje za neobične svadbene torte.