Kako se proslavlja Nova godina u Turskoj?

Turska je poznata po svojoj blagoj klimi i gostoprimstvu u ljetovalištu, stoga je mnogi turisti posjećuju ne samo u ljetnoj sezoni, već i tijekom dugih božićnih praznika. Razmotrite specifičnosti proslave turske Nove godine, običaje i tradiciju lokalnog stanovništva.

U Turskoj je običaj da se Nova godina slavi 2 puta. Od 1926. godine zemlja živi po gregorijanskom kalendaru, pa se početak kalendarske Nove godine, kao i u svim zemljama, slavi u noći s 31. prosinca na 1. siječnja. No, ne može se reći da se slavi u velikim razmjerima. Nova godina je priznata kao državni praznik 1935. godine, ali muslimanska vjera ne odobrava posebno proslave prema katoličkim i kršćanskim standardima. Novogodišnji praznici su kratki, za razliku od europskih zemalja, u Turskoj nema odmora.

Turska je duboko religiozna zemlja koja poštuje svoju stoljetnu povijest. Drugi put Nova godina se slavi prema drevnim turskim običajima i kanonima na dan proljetne ravnodnevnice - 21. ožujka.

Svečana novogodišnja događanja koncentrirana su u velikim gradovima - Istanbulu, Ankari i Antaliji, gdje uglavnom borave turisti i živi kršćanski dio stanovništva. Uoči Nove godine, glavne ulice i trgovi gradova ukrašeni su svijetlim osvjetljenjem, postavljena su i ukrašena božićna drvca. U trgovačkim centrima vrijeme je za izdašne rasprodaje i brojne promocije. Gradske vlasti u novogodišnjoj noći organiziraju koncerte s privlačenjem estradnih zvijezda i priređuju grandiozni vatromet na Središnjim trgovima.

Turisti koji odluče dočekati Novu godinu u turističkim gradovima Turske gostoljubivo su smješteni u hotelima i restoranima. Za posjetitelje se organiziraju zabavna događanja, diskoteke, a svečani jelovnik oduševljava obiljem. Za djecu se održavaju zanimljivi animacijski programi. Neki hoteli nude novogodišnje darove za mlade posjetitelje. Lokalno stanovništvo zemlje počinje se pripremati za praznik krajem prosinca. U kućama kite božićno drvce, pričvršćuju vijence i pripremaju darove za najmilije.

31. prosinca je radni dan u zemlji, ali većina poslodavaca na ovaj dan skraćuje radno vrijeme, dopuštajući zaposlenicima da u popodnevnim satima napuste posao kako bi se pripremili za obiteljsko slavlje. Turci imaju samo 1 dan odmora - 1. siječnja, ovaj dan je službeni dan odmora od 1981. godine, a već 2. siječnja idu na posao.

U malim gradovima i ruralnim sredinama, gdje živi najveći dio stanovništva islamske vjeroispovijesti, Nova godina se dočekuje vrlo skromno - kuhanjem svečanih jela i gledanjem televizije.

Turci se za novogodišnji obrok pripremaju temeljito, jelovnik je raznolik. Posljednjih godina gradski stanovnici razvili su tradiciju posuđenu od naroda koji govore engleski - poslužiti punjenu puricu na stolu. Od nacionalnih jela moraju biti prisutne salate:

• Roca - s piletinom, rajčicama, sirom, rukolom i paprom;
• "Kysyr" - s bulgurom, rajčicama i obiljem zelenila;
• Čoban je salata od povrća sa pikantnim preljevom.

Nijedna turska proslava nije potpuna bez ćevapa. Poznate su mnoge njegove sorte, u svakom se domu priprema prema sklonostima članova obitelji. Neke domaćice radije peku plodove mora - dagnje, škampe, inćune. Ako se praznik dočeka s velikim brojem rodbine i prijatelja, tada prehrana mora uključivati ​​pripremu kefte. Podsjećaju na kotlete, ali zbog obilja orijentalnih začina karakterizira ih pikantan okus. Kao prilog jelu može poslužiti pečeni krumpir s okusom majčine dušice i žutike, varivo od povrća u umaku od vrhnja i češnjaka, a kao prilog jelu može poslužiti mahune.

Bez greške, stol je ukrašen voćnim pladnjem od jabuka, krušaka, kivija, manga, naranče. Do Nove godine sazrijevaju domaće mandarine, koje su prisutne i na svečanom stolu. Slatkiši zauzimaju zasluženo mjesto u turskoj gozbi. Uz čaj se poslužuje baklava od meda, tulumba - kremšnite s vrhnjem i ratlukom.

Na stolu može biti tursko alkoholno piće rakija na bazi destilacije grožđa, smokava, datulja i s dodatkom sjemenki anisa. Piće je vrlo jako, sadržaj alkohola je 45-50%. U novogodišnjoj noći muškarci si mogu priuštiti da popiju malu količinu rakije. Žene ga u pravilu ne konzumiraju, preferiraju čašu domaćeg vina od grožđa.

U nekim je obiteljima običaj da se blagdan slavi uopće bez alkohola, a kao pića tu su Coca-Cola, Fanta i druga gazirana pića. Šampanjac u Turskoj nije obavezan atribut Nove godine, a malo stanovnika zemlje podržava europsku tradiciju podizanja čaše pjenušavog pića i zaželjenih želja uz zvonjavu.

U večernjim satima 31. prosinca turska televizija počinje s prikazivanjem svečanih programa - koncerata pop umjetnika, popularnih igranih filmova. U 23.50 cijela punoljetna populacija doslovno se "lijepi" za TV ekrane, ali ne zbog gledanja predsjednice čestitke, već zato što u ovo vrijeme počinje prijenos godišnje novogodišnje lutrije Milli Piyango. U njemu se igra glavna višemilijunska super nagrada i velike svote novca. Prodaja srećki počinje mjesec dana prije Nove godine, a gotovo svaki stanovnik kupi barem jedan listić.

Lutrija se smatra jednim od najboljih i najpoželjnijih blagdanskih darova. Običaj je da Turci u vrijeme svečane fešte jedni drugima predaju novogodišnje darove. Obično se ne razlikuju po visokoj cijeni i simbolične su prirode.

Nova godina je nesumnjivo ljubazan i svijetao praznik, ali za Tursku je relativno mlad, dakle, zemlja još nije razvila stabilnu tradiciju njegovog obilježavanja. No, Turci su ipak prilično tolerantni i preuzimaju prodajno iskustvo slavlja iz drugih kultura. Možda će im se nakon određenog razdoblja svidjeti duga novogodišnja užurbanost i očaravajuća atmosfera svečane čarolije.

Kako se dočekuje Nova godina u Turskoj pogledajte u sljedećem videu.