Što znači uskršnji kolač i koji dan se peče?

Uskrs je najvažniji blagdan u kršćanstvu, a njegovi tradicionalni simboli su farbana jaja i uskrsni kolači. U ovom ćemo članku govoriti o podrijetlu jednog od ovih simbola, uskrsnog kuliča, kao i o osobitostima vremena njegove pripreme, skladištenja i posvećenja.

Na blagdan Uskrsa niti jedna gozba nije potpuna bez kolača, koje domaćice pripremaju po raznim receptima ili kupuju u trgovini. Međutim, ne znaju svi odakle dolazi ova tradicija. I otišla je od tradicije, prema kojoj je Isus Krist, uskrsnuvši, posjetio apostole, svoje sljedbenike. Podijelio je s njima obrok. Nakon toga, apostoli su počeli ostavljati jedno od mjesta, koje je bilo središnje, slobodno za stolom, a pored njega su stavili kruh - to je značilo prisutnost Spasitelja.

Odatle dolazi ova tradicija. Vjernici, stavljajući uskrsnu tortu na stol, vjeruju da je na taj način i sam Isus pored njih. Pritom je zanimljivo da su Slaveni pravili uskrsne kolače, u pravilu, zaobljenog oblika. Ljudi su se prema njima odnosili brižno, kao prema najstvarnijem svetištu. Takvi su se kolači zvali artos, odnosno poseban uskršnji kruh.

Općenito, tradicija pečenja krušnih proizvoda kao prinosa za bogove postoji dugo vremena, i to ne samo u pravoslavlju među kršćanima, već i u poganstvu.Zanimljivo je da je, prema etnografima, tradicija pečenja kolača usko povezana s poganskim božanstvom voća. U tom kontekstu, uskrsni kolač simbolizira muško načelo. U pravilu se pekao na proljetnim praznicima žetve, a oblikom je podsjećao na muški oud. Vrh takvog kolača bio je zaliven bijelim fondanom, koji je bio posut zrnom, što je simboliziralo plodnost. Oslikana jaja stavljala su se uz uskrsnu tortu, koja je bila referenca na muški reproduktivni organ.

Prema crkvenom kanonu, na posebne dane potrebno je peći kolače. Preporuča se to činiti od srijede do četvrtka, koji pada na zadnji tjedan Velike korizme, a ne ranije.

Vjernici u pravilu radije prave uskršnje pecivo na Veliki četvrtak. Međutim, postoje neke iznimke. Dakle, ako domaćica nije uspjela ispeći kolač u naznačenim danima, onda u tome nema ništa, može to učiniti na Veliku subotu. Ovaj dan je završni dan za pripremu krušnih proizvoda, dok je s kuhanjem najbolje započeti ujutro, jer sam proces oduzima puno vremena i vrlo je mukotrpan.

Istodobno, napominjemo da tijesto za uskrsnu tortu treba mijesiti sa svijetlim mislima, a potrebno je započeti ovaj proces, dok ste u pozitivnom raspoloženju. A ako vam nešto ne uspije, onda se u ovom slučaju možete mentalno obratiti Isusu čitajući molitve.

Vrijedi spomenuti zabranjene dane za pravljenje uskrsnih kolača. Oni kao takvi ne postoje. Međutim, svećenstvo ne savjetuje da to čini u petak Velikog tjedna. Za mnoge je priprema za praznik na današnji dan veliki grijeh. Ovaj dan je u kršćanstvu tužan, jer je Isus umro u petak. Na današnji dan, prema vjernicima, ne treba se baviti kućanskim poslovima. Bolje je posjetiti crkvu ovog petka, malo odmoriti od svjetskih nevolja.

Sam dan Uskrsa također nije prikladan za pravljenje uskrsnih kolača. Ovo je svijetli i svečani praznik na koji se ne preporučuje raditi, obavljati kućanske poslove, koristiti loše riječi ili psovati.

Također je potrebno reći o tome kada možete jesti uskršnje kolače. To ne možete učiniti prije Uskrsa, jer ovaj proizvod sadrži one proizvode koji su zabranjeni za korištenje tijekom posta i Velikog tjedna.... Međutim, ako ne postite, onda je torta dostupna za jelo, ali u ovom slučaju će biti nešto poput običnog muffina.

Ako govorimo o čuvanju uskrsnih kolača do Uskrsa, onda se oni često stavljaju u običnu kutiju za kruh, nakon što se odatle uklone ostali krušni proizvodi ili mrvice kako se uskršnje jelo ne bi pokvarilo. Također je dopušteno čuvati pečene proizvode u običnom ručniku, po mogućnosti u lanenom ili pamučnom, jer umjetni materijali za to nisu prikladni.

Vjernici često skupljaju košaricu u koju stavljaju sam kolač. U određeno vrijeme odvode je u crkvu na posvećenje. No, vrijedi napomenuti da u uskrsnoj košari koju nosite na posvetu ne smije biti alkoholnih proizvoda, što vrijedi i za crno vino.

Uskrsni kolači su sveti, u pravilu, na Veliku subotu. Posveta se obično obavlja na kraju liturgije, odnosno od oko podneva do navečer. Posveta uskrsnih proizvoda obično je dostupna na svijetlu nedjelju, ali se preporuča održati prije podne.