Stilist za hranu: značajke profesije i obuke

Fotografije hrane sada se mogu pronaći na jumbo plakatima, natpisima restorana, pa čak i na Instagramu. Mnoge djevojke, kada posjete restoran ili samo vide lijepo prezentiranu hranu, pokušavaju je odmah objaviti na društvenoj mreži. Jela izgledaju lijepo i ukusno. Ispada da postoje tajne, naučivši koje, na profesionalnoj razini, možete nam predstaviti originalne slike ukusne hrane.

Food stylist je osoba koja može predstaviti fotografiju hrane na način da ćete je sigurno poželjeti pojesti. Stilisti za hranu čine čuda, njihove sočne slike mogu se pronaći u kuharicama ili na jelovnicima restorana. Čak i najobičnije jelo ili samo jabuka prerezana na pola može izgledati kao da ne možete skinuti pogled s njih. Obrtnici su uvijek spremni napraviti video snimanje kuhanja, a njihovi postupci podsjećaju na rad umjetnika. Njihove se kreacije često koriste za oglašavanje kako bi gledatelji ne samo kupili proizvod, već i uživali u njemu.

Svako iznenađenje na setu, raznovrsna hrana i proizvodi trebali bi biti norma za profesionalca. Uostalom, mnogo sati rada u kadru zahtijeva brze reakcije i informirane odluke.

Da biste postali stilist za hranu, ne morate završiti fakultet ili pohađati određene tečajeve. Glavna stvar za ovu profesiju trebala bi biti velika želja za fotografiranjem. Fotografirajte lijepo i vješto, imajte brzinu zatvarača, znajte sve o konturnom osvjetljenju i otvoru blende.Majstor mora imati talent, maštu i vlastiti pogled na svijet, pedantnost u malim stvarima i ruke prikladne za tako delikatan posao. Da biste se slikali ne za kućni amaterski album, već da biste promovirali i bili poznati, potrebno je prikupiti portfelj s najuspješnijim radovima i pokazati ih u reklamnim agencijama ili restoranima. Uvijek koriste usluge ovog stručnjaka.

Čak i ako niste prošli obuku, ali imate potrebne vještine i znanja, postoji šansa da dobijete ovaj posao. Ali svakako biste trebali imati znanje o kuhanju.

Uostalom, kao stilist za hranu, trebali biste znati sve faze stvaranja jela. Možete i sami proučiti, za to postoji mnogo informacija u internetskom prostoru. Sudjelovanje na raznim konferencijama o hrani i sudjelovanje na webinarima samo će vam koristiti. Najbolji način da učite iz primjera je da odvojite vrijeme i pogledate radove poznatih fotografa hrane.

Čim je profesija postala popularna, korištene su razne metode za stvaranje lijepe fotografije, koje nemaju nikakve veze s prirodnom pripremom namirnica i prirodnim sastojcima koji se mogu jesti. Na primjer, pomoću svjetiljke za puhanje stvorite zlatnu koru ili pomoću otopine limete umjesto majoneze. Sada se sve promijenilo, stilisti hrane koriste prave proizvode i prirodne metode.

• Savjet broj 1. Naravno, za kvalitetno snimanje, prije svega, potrebno je imati kvalitetnu opremu. Kamera mora ispunjavati sve profesionalne zahtjeve. Neophodna je i prisutnost grafičkog tableta, jer se nakon pregleda okvira mogu pronaći manji nedostaci, a uz pomoć tableta se mogu lako retuširati.
• Savjet broj 2. Za originalnu i živopisnu fotografiju morate kupiti samo lijepu i svježu hranu. Za voće ili povrće potražite savršene primjerke, bez posjekotina ili udubljenja, velike veličine i sočne, zrele boje. Ako je riba, onda bi također trebala biti svježa zdrave boje. Uostalom, ako proizvodi u svom prirodnom obliku izgledaju lijepo i privlačno, ali na fotografiji će nesumnjivo izgledati još bolje bez upotrebe retuširanja ili posebnih efekata.
• Savjet broj 3... Pravilan raspored hrane na tanjuru važan je kriterij u stvaranju kvalitetnog okvira. Stilisti hrane imaju posebno pravilo za raspored proizvoda. Činela je brojčanik. Za meso ima mjesta u dva, za povrće u šest, za prilog (krumpir, tjesteninu ili druge ugljikohidrate) u deset sati. Svi se profesionalci pridržavaju ove metode, jer će se sastav podijeljen u tri dijela dobro pamtiti. Ako se želite usredotočiti na bilo koji drugi proizvod, onda ga samo trebate podići više u odnosu na drugu hranu.
• Savjet broj 4. Kako bi vaše fotografije izgledale prirodno, morate koristiti i prirodnu rasvjetu. Dobre fotografije snimaju se po sunčanom danu, kada možete koristiti i svijetla i zasjenjena područja. Ako je oblačan dan, onda je područje prozora najbolje mjesto za fotografiranje. Ako je potpuno mračan kišni dan, onda definitivno ne možete bez bljeskalice.
• Savjet broj 5. Za savršenu fotografiju posao se mora obaviti brzo i vješto. Uostalom, ako cijeli dan tražite zonu ili prikladnu stranu proizvoda, ali kao rezultat, proizvod će izgubiti svjež izgled.
• Savjet broj 6. Kako biste produžili estetski i svjež izgled svojih proizvoda tijekom fotografiranja, poprskajte ih limunovim sokom ili ledenom vodom 15-20 minuta prije početka rada. Ako su to kuhana jela, onda ih je bolje osvježiti samo vodom, a ako su pržena, onda samo uljem.
• Savjet broj 7. Da biste svoje posuđe pokazali i naglasili, koristite jednobojne tanjure.Za to su bolje prikladna jela bijele ili plave boje sa širokim rubom. Traku za glavu uvijek držite otvorenom, ne stavljajte hranu na nju. Tako će jela izgledati elegantno i osebujno. Što se tiče samog posuđa i pribora za jelo, bolje je kupiti skupu opciju.
• Savjet broj 8. Ako ćete fotografirati hamburger ili sličnu hranu, upotrijebite pozadinu i stalak. Pokušajte okvir učiniti jednostavnijim i izbjegavajte korištenje druge hrane ili pribora.