Kako bojati jaja kurkumom?

Bojanje jaja uvijek je zabavan i nevjerojatan proces i za odrasle i za djecu. Obično ih je uobičajeno slikati u kršćanstvu na svijetli blagdan - Uskrs. Većina domaćica boji se koristiti umjetne boje, jer štetne tvari mogu prodrijeti u ljusku. Tada narodni lijekovi za bojanje jaja dolaze u pomoć - ispadaju ništa manje lijepi i ukusni, ali u isto vrijeme ne predstavljaju nikakvu štetu.

Budući da se jaja farbaju za Uskrs (jedan od najvažnijih blagdana kršćanstva), vrijedno je pažljivo razmotriti njihov izbor: trebala bi biti što svježija, bez grubosti.

Da bi boja bila svjetlija, trebali biste odabrati bijela jaja.

Prije ukrašavanja moraju se temeljito oprati sapunom i spužvom. To će omogućiti da prirodna boja bolje prodre i boja će postati šarenija.

Kako jaja ne bi pucala i pucala tijekom kuhanja, potrebno ih je prethodno izvaditi iz hladnjaka, ostaviti 2-3 sata u kuhinji na sobnoj temperaturi. U ovom slučaju nikada neće puknuti i imat će lijepu prezentaciju.

Nakon farbanja, kako bi jaja još više zasjala, kuhari preporučuju trljanje njihove površine bilo kojim biljnim uljem.

Nakon što ste kupili jaja, odmah ih stavite u otopinu sapuna na nekoliko minuta.U ovoj fazi možete prepoznati ustajala jaja: tvrdoglavo će plutati na površinu vode, pa ih treba odmah ukloniti, inače bi odmor mogao pokvariti teško trovanje.

Da biste se riješili pečata na površini, potrebno je razrijediti sodu u vodi, staviti jaja u dobivenu otopinu 20-30 minuta, a zatim dobro isprati.

Čista jaja ostavite na sobnoj temperaturi oko 15 minuta, zatim ih stavite u duboki lonac, dodajte par žlica soli i stavite na laganu vatru. Kao što je već spomenuto, za njihovo kuhanje potrebno je najmanje sat vremena. Toliko dugo kuhana jaja imaju sasvim drugačiji okus, zbog čega se često kaže da su na Uskrs jaja puno ukusnija.

Prilikom kuhanja možete dodati prirodne boje, ili prvo skuhati jaja, a zatim bojiti. Druga metoda će vam pomoći da postignete svjetlije nijanse.

Na mreži postoji ogroman broj recepata za bojanje jaja prirodnim bojama, svi su ne samo zanimljivi, već i jednostavni za izvođenje.

Bojanje jaja kurkumom kod kuće vrlo je jednostavna i učinkovita metoda. Na izlazu jaja dobivaju prekrasnu pješčano žutu ljusku. Da biste ih pravilno obojili, potrebni su vam kurkuma, octena kiselina i voda.

U lonac s debelim stijenkama i dnom ulijte 1 litru vode, stavite 10 grama začina, pričekajte da zavrije. Nakon što u ovu otopinu stavite čista jaja, kuhajte oko 10 minuta, nakon isteka vremena dodajte esenciju octa i kuhajte još oko 10-15 minuta. Nakon što prođe predviđeno vrijeme, maknite posudu sa štednjaka, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 4 sata. Na kraju uskršnja jaja stavite na ubrus, riješite se viška vlage i po želji natrljajte biljnim uljem.

Jaja se mogu bojati bez octa, u ovom slučaju moraju se prethodno skuhati i ohladiti. Kurkuma se ulije u vodu i dobivena otopina se dovede do vrenja, pričeka se 3 minute, skine se s vatre i potpuno se ohladi. U dobivenu otopinu stavljaju se kuhana jaja 10-15 sati. Nakon isteka vremena, obrišite suhom ubrusom.

Kurkuma se može koristiti za bojenje i kokošjih i prepeličjih jaja. Treba samo zapamtiti da potonji imaju tanju ljusku, pa s njima treba postupati pažljivo.

Luk se mora ukloniti i staviti na dno posude u kojoj se hrana ne kuha.

Dobro isperite ljusku pod tekućom vodom kako biste uklonili svu zaostalu prljavštinu.

Otprilike polovicu lonca prelijte čistom vodom (ovisno o broju jaja).

Stavite tavu na štednjak, pričekajte da voda s ljuskom zakipi, pričekajte 10-ak minuta.

U gotovu ljusku dodajte 1 žlicu kurkume. Nakon isteka vremena, stavite jaja u otopinu i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekšaju.

Da biste postigli svijetlu svijetlozelenu boju, nije potrebno trčati u trgovinu po bojila. U kući je dovoljno imati peršin i kurkumu. Za ovaj recept prikladna su jaja samo s bijelom ljuskom, jer je nijansa svijetla. 200-300 grama peršina mora biti sitno nasjeckano. U lonac s debelim dnom ulijte oko 1 litru vode, dodajte peršin, stavite na štednjak i zakuhajte. Nakon 7 minuta maknite s vatre i ostavite da se kuha oko 1 sat. U isto vrijeme dodajte cijeli paketić kurkume (što više, to bolje). Nakon isteka vremena stavite proizvod u lonac, stavite na štednjak i kuhajte 6 minuta. Zatim maknite s vatre i ostavite uskršnja jaja u otopini 1-2 sata (što duže, to će boja biti intenzivnija).

Sastojci:

• crveni kupus - 1,5 kg;
• ocat - 1 žlica. l .;
• kurkuma - 1 žlica l .;
• voda - 1 l.

Opišimo cijeli proces korak po korak.

• Kupus se mora narezati na velike komade, staviti u lonac i preliti vodom tako da potpuno pokrije komade. Stavite na štednjak i kuhajte oko 10 minuta nakon vrenja. Na samom kraju dodajte kurkumu. Nakon isteka vremena maknite sa štednjaka i ostavite da se malo ohladi. Otopinu procijedite i izvadite velike komade kupusa. Dodajte 1 žlicu bojila. l. octa, nakon čega će biti gotova.

• Jaja se moraju unaprijed oprati, kuhati u slanoj vodi oko 10 minuta. Prije umočenja u boju, možete ih malo ukrasiti. Da biste to učinili, namažite četku za bocu maslacem i upotrijebite je za stvaranje kaotičnih uzoraka na površini.

• Sva jaja moraju se staviti u juhu u isto vrijeme, ali vaditi u različitim intervalima... To će proizvesti različite nijanse željene boje i izgledat će mnogo zanimljivije. Na kraju jaja obavezno osušite ubrusom i po želji istrljajte suncokretovim uljem kako biste dodali dodatni sjaj i zasićenost.

Uz istovremenu upotrebu čaja od hibiskusa i kurkume bit će moguće postići zanimljivu malahitnu nijansu. Ovo je prilično popularna metoda bojenja, razrijeđena je tradicionalnim bordo bojama.

Za ovu metodu trebat će vam: hibiskus - 30 grama, 1 žlica. l sol, 1 litra vode, 2-3 žlice. l. kurkuma.

Prije farbanja jaja potrebno je kuhati tvrdo kuhana, dovoljno je 20 minuta, ali, kao što je već spomenuto, što više to bolje. Nakon kuhanja obavezno prelijte hladnom vodom, tako će biti čišći, i ostaviti da se potpuno ohlade.

Čaj ulijte u lonac, prelijte kipućom vodom, dodajte začine. Sve dobro promiješajte i ostavite da odstoji 20-30 minuta. Na kraju se otopina može filtrirati (ovo je izborni uvjet i ne utječe na konačni rezultat).

U to vrijeme, jaja se moraju izvaditi jedno po jedno i ostaviti da se osuše. Također se moraju stavljati u boju jedan po jedan. Ukupno držite u juhi ne više od 4-5 minuta, tako da možete postići dugo očekivanu smaragdnu nijansu.

Ako niste zadovoljni bojom, onda se postupak može ponoviti. Da biste to učinili, jaje se mora ponovno osušiti, staviti u sastav 4 minute. Učinite to dok ne budete zadovoljni nijansom.

Često pri bojanju jaja poželite dodati još svečanih motiva pa će u pomoć priskočiti razni ukrasi.

Nakon ispisa potrebne šablone (ili uzimanja listova biljaka koje vam se sviđaju), potrebno ih je pričvrstiti na površinu jajeta. Možete ga popraviti gazom, najlonskom čarapom ili elastičnim zavojem. Stavite u bilo koju prirodnu boju, kuhajte prema receptu. Na kraju uklonite materijal za pričvršćivanje, osušite jaja i natrljajte suncokretovim uljem. Ispada nevjerojatno lijepo i svečano.

Naljepnice se mogu kupiti u bilo kojem supermarketu i obično imaju uskršnje i oslikane motive. Krashenki se mora zamotati u termo naljepnicu, staviti na lim za pečenje ili pladanj, preliti kipućom vodom. Naljepnice će se odmah smanjiti i preoblikovati.

Bilo koji uzorak može se nanijeti na boje pomoću guste otopine šećera u prahu. Da biste to učinili, pomiješajte nekoliko stolnih smjesa s vodom dok se ne formira potrebna konzistencija, stavite u slastičarsku vrećicu ili plastičnu vrećicu.

Uključite maštu i pažljivo nanesite uzorke koji vam se sviđaju na uskrsne boje. Obavezno ih ostavite da se osuše.

Možete postići prekrasan uzorak čipke koristeći nepotrebnu tkaninu. Da biste to učinili, jaja se moraju zamotati u tkaninu, fiksirati nitima i staviti u boju na nekoliko minuta. Zatim ostavite da se osuši i utrljajte bilo kojim uljem. Čipka je jasno utisnuta na površini, jaja postaju lijepa i svečana.

Svaki od navedenih nakita je unikatan i lijep.

Proizvod možete obojiti prirodnim bojama. Ne samo da je sigurno već i ukusno. Možete postići gotovo svaku nijansu, važno je samo znati male trikove i suptilnosti. Nije toliko važno čime su jaja bila obojana - na Uskrs se ispostavi da su nekoliko puta ukusnija.

Za informacije o tome kako bojati jaja kurkumom pogledajte sljedeći video.