Suptilnosti postavljanja svečanog stola

Postavljanje stola prilično je zanimljiv i nije lak zadatak, jer je ovdje potrebno poštivati ​​sva pravila bontona kako bi stol za proslavu postao predmet ponosa za vlasnike i moderan ukras za bilo koji događaj.

Posluživanje je jasan raspored posuđa i svih potrebnih pribora za uzimanje hrane na stol. Brojni obični ljudi nemaju pojma da je za ispravan dizajn stola potrebno vrijeme, iako će za pametne domaćice ovaj proces biti prilično jednostavan. Cijeli proces ukrašavanja stola sastoji se od nekoliko koraka:

1. Odabir lijepog stolnjaka i odgovarajućih salveta.
2. Kupnja posuđa.
3. Kupnja lijepih žlica, vilica i posebnih noževa.
4. Kupnja naočala.
5. Izbor usluge za ispijanje čaja i pauze za kavu.

Kada su vam sve potrebne stvari na raspolaganju, tada možete početi planirati svoj obrok.

Treba znati da se može kupiti za posebne prilike i svakodnevnu upotrebu. Stručnjaci preporučuju:

• Za svečanu gozbu kupite stolnjak od prirodnog materijala.
• Za česte obiteljske čajanke kupite stolnjak od otpornijih materijala.

Bolje je da oblik proizvoda prati oblik radne ploče. Obratite posebnu pozornost na duljinu ovog važnog dodatka. Prema svim pravilima etikete, stolnjak mora u potpunosti sakriti ploču stola, a također visjeti s njegovog ruba 20-25 cm prema dolje.

Klasični dizajn stola zahtijeva poseban raspored posuđa na njemu.Najprije se postavlja zemljano i porculansko posuđe, zatim se postavlja sve vrste posuđa, zatim se vade čaše, šalice i čaše za vino, kristalni proizvodi, vaze i staklene zdjelice za slatkiše.

Važne su i salvete. Proizvodi od tkanine mogu savršeno nadopuniti dizajn samog stola, izgledaju izvrsno. Uzvanici ih stavljaju na koljena kako im se odjeća ne bi zaprljala. S papirnatim kolegama jednostavno brišu prste ili usne tijekom i nakon jela.

Potrebno je unaprijed izračunati broj posjetitelja kako bi čaša, tanjura i ostalog pribora bilo dovoljno za sve prisutne.

Ako na stol stavite različite šalice ili tanjure za proslavu, vaši će gosti očito smatrati takav korak lošim ponašanjem, stoga je najbolje odabrati sva jela iz istog seta, tada će biti ne samo elegantno, već i iste boje.

Prije posluživanja jela, domaćica treba provjeriti ima li žlica u svim zdjelicama za salatu, kako bi uzvanici imali čime prenijeti odabranu salatu na tanjur.

Osim toga, plastične čaše i tanjuri uvijek oduševljavaju svojim atraktivnim izgledom, što će vam omogućiti da stol za zabavnu djecu kod kuće učinite što elegantnijim.

Nekoliko dana prije praznika morate riješiti sva pitanja vezana uz njegovu organizaciju i dobro se pripremiti: izbrojati broj pozvanih gostiju, razmisliti o jelovniku, utvrditi je li stolnjak u redu i ima li salveta pravu boju , uzmite u obzir prisutnost svečanih setova jela u kući, smislite originalni dekor. Na dan Vaše proslave sve predmete obrišite čistom krpom dok ne zaškripe i zasjaju, a zatim možete početi postavljati sam svečani stol.

Sve ploče su najprije izložene. Glavno mjesto na stolu uvijek zauzima zasebna ploča za dekor, koja se postavlja ne manje od 2 cm od ruba ploče stola. Na njega se stavlja posuda za hladne zalogaje, njegova veličina treba biti srednja. Osim toga, na glavni tanjur možete staviti proizvod za juhu, ako u svom jelovniku imate pire juhu. Ako ćete svoje goste počastiti juhom, onda je najbolje za njega poslužiti posebnu juhu. Tanjur za kruh trebao bi biti s lijeve strane glavnog.

Za bilo koju vrstu činela postoji opće pravilo - trebate ih rasporediti 50 cm jedan od drugog tako da uzvanici ne sjede tijesno za stolom. Pribor za jelo stavlja se s obje strane tanjura ili iznad njih. Utikači su obično lijevo od glavne jedinice. Stavite noževe s desne strane, okrenite oštrice izravno na posudu. Žlica za sve vrste juha je na vrhu glavnog jela. Žlica za slatkiše leži s desne strane i smatra se posljednjom u nizu pribora za jelo.

Najbliži predmeti su oni koji se prvi koriste. Dalje će biti noževi i vilice za najnovija jela. Prilikom postavljanja uređaja imajte na umu da do njih treba biti lako i jednostavno.

Kako biste bili zanimljivi i prema svim dostupnim pravilima postavljali stol s hranom kod kuće, trebate odabrati prave čaše. Vrijedno je znati da svako piće treba imati svoju vrstu čaša ili čaša. Stručnjaci predlažu da:

• Trbušaste čaše koriste se za crna vina, aromatični konjak, odležanu rakiju.
• Male čaše će adekvatno sačuvati buket suhog bijelog vina.
• Uske čaše su korisne za šampanjac.
• Za točenje soka i mineralne vode bit će potrebne čaše.

Na radnoj ploči svi su ti predmeti smješteni desno od tanjura gosta. Salvete treba zanimljivo kombinirati s glavnom bojom odabranog stolnog seta. Salvete su presavijene tako da izgledaju što urednije kada se razmotaju. Ovi predmeti se stavljaju na tanjur za grickanje kada se ne koriste. Uz pomoć ovih dodataka možete ukrasiti stol u bilo kojem modernom smjeru.

Svaka domaćica će skuhati mnoga od najnevjerojatnijih i ukusnih jela kako bi zadivila goste svojom srdačnošću i gostoprimstvom. Ali treba imati na umu da Prekomjerno obilje tada će biti teško rasporediti u svoj svojoj raskoši na stolu, što može dovesti do neugodnih trenutaka:

• Gost neće imati kamo staviti svoj tanjur.
• Nema dovoljno mjesta za svu hranu.
• Do određenih jela bit će nemoguće doći.
• Stol može izgledati pretrpano.
• Nećete moći ispravno razgraditi sve uređaje.

Ako sanjate o održavanju najsvečanijeg prijema, tada ćete morati razmisliti o 3-kratnom postavljanju stola:

1. Posluživanje toplih jela i postavljanje aparata na stol ispod njih;
2. Dekoracija zasebnog stola s raznim grickalicama;
3. Završna priprema stola za desertna jela.

Morate razmisliti kako brzo i ispravno postaviti svečani stol za sve ove faze. Posebnu pozornost treba posvetiti detaljima rasporeda glavnih jela.

Stavite posudu za sol i papar u središte stola; ostavite mali razmak između njih. U blizini postavite lonac senfa i sve vrste zdjelica za umake. Maslac poslužite posebnim nožem, a u senf stavite najmanju žlicu.

Kruh se unosi na odvojene tanjure, koji se moraju postaviti na različite strane stola kako bi do njega mogao doći svaki gost. Potrebno je pravilno organizirati hladne zalogaje - to mogu biti riba, meso i povrće. Ako trebate poslužiti piće u boci, donesite već otvorenu posudu na stol.

Ispravno posluživanje raznih vrsta pića treba biti prema pravilima:

• Slatku vodu i mineralnu vodu bolje je staviti izvan reda, vrijedi ih otvoriti prije početka proslave.
• Sokovi i voćni napici toče se u staklene vrčeve, postavljene oko stola.
• Dekanteri su potrebni za votku i razne tinkture.
• Konjak i vino stavljaju se na stol samo u originalnim bocama.

Ako je puno ljudi pozvano na proslavu, onda morate znati točan redoslijed posluživanja jela. Gozba bi trebala započeti hladnim predjelima – ukusnim salatama i malim sendvičima. Nakon toga se unosi vruće - može biti juha i razna glavna jela. Slatka jela smatraju se završetkom jela - poslužuju se na kraju praznika. Svako jelo treba imati zasebnu žlicu kako bi gosti lako prenijeli poslasticu na svoje tanjure.

Ako ste na jelovnik dodali nekoliko drugih jela, prije sljedeće smjene morate prljave tanjure promijeniti u čiste.

Ako ste skuhali prženu ili punjenu ribu, onda bi meso ili perad na vašem jelovniku trebalo dinstati ili obrnuto i tada će vaši gosti biti zadovoljni. Jela od povrća su ona koja sadrže zeleni grašak ili kupus.

Prije deserta, bolje je ukloniti sva nepotrebna jela sa stola, osim čaša. Na stolu se nalaze mali tanjuri za desert s noževima i vilama, koji su postavljeni po istom principu kao i uobičajeni pribor za jelo za glavna jela.

Tanjur za posluživanje je ravan proizvod velikog promjera. Svoju ulogu može uspješno odigrati i obična grijaća ploča. Koristi se ne samo za ukrašavanje: takav će proizvod zaštititi stol od slučajnih prskanja.

Tanjur za grickanje je mali i ravan tanjurić.Potreban je za salatu ili kanape i skida se sa stola čim su predjela gotova. Duboko toplo jelo ili posebna šalica za juhu stavlja se na jelo i zdjele za posluživanje ako imate juhu na jelovniku.

Ploča za rezani kruh nalazi se s lijeve strane i individualna je za svakog gosta. U svakodnevnom posluživanju najčešće se odbija. Naočale se postavljaju prema visini. Postavljaju se na desnu ruku osobe koja sjedi dijagonalno, red počinje najvećim i najvećim staklom po volumenu.

Obično se svi uređaji dijele na pojedinačne (za svakog od gostiju) i dodatne. Riječ je o posebnim žlicama, vilicama, hvataljkama i žlicama itd. Ovim dodatnim uređajima gosti prenose poslasticu na svoje tanjure iz zajedničkog jela.

Posluživanje ne može biti potpuno bez posluživanja predmeta kao što su košare s voćem, kristalne zdjele za bobičasto voće, slatkiši ili salate.

Izbor boja stola može ovisiti o stilu i boji odabranog posuđa i stolnjaka, dok je odabir originalnog stolnjaka za uslugu puno lakši od odabira posuđa za određeni stolnjak.

Originalni dodatak bit će odgovarajuće cvijeće u visokim prekrasnim vazama.

Mnogo je lakše odabrati običan stolnjak za porculansko posuđe, na njemu će izgledati sjajno najsmjelije kombinacije i razni uređaji. Postavka stola bit će elegantnija ako je nadopunite raznobojnim salvetama ili jednobojnim proizvodima koji se sklapaju u različite figure. Zahvaljujući velikom izboru ovih proizvoda u trgovinama, lako se mogu kupiti za bilo koju proslavu, bilo da se radi o vjenčanju, Novoj godini ili drugim praznicima. Držači, koji se mogu naći u setu bilo koje usluge, pomoći će pravilnom postavljanju salvete.

Svijeće u elegantnim svijećnjacima na bilo kojem odmoru će stvoriti atmosferu udobnosti i topline u sobi i ukrasiti cijelu sobu. Postavljanje stola za poseban dan može se nadopuniti originalnim predmetima. Na primjer, možete koristiti svilene vrpce koje odgovaraju boji posuđa. Od njih se izrađuju uzorci ili se stvaraju prstenovi koji idu od buketa do uređaja, što izgleda nevjerojatno.

Elegantne srebrne figurice dobro će doći i na modernom blagdanskom stolu. I na kraju, svježe rezano cvijeće glavni je element modernog postavljanja stola.

O ovim i drugim zamršenostima postavljanja stola možete saznati u sljedećem videu.