Kako ukrasiti i poslužiti palačinke za poklad?

Nemoguće je zamisliti svima omiljenu Maslenicu bez tradicionalnih ruskih palačinki. Postoji ogroman broj recepata za izradu takve delicije. U ovom članku ćemo se upoznati s različitim varijacijama ukrašavanja takvog jela, razmisliti kako možete poslužiti palačinke na originalan način za Maslenica.

Postoji mnogo opcija za neobične dizajnerske ideje i lijepu prezentaciju palačinki na proslavi Maslenice.

Zatim ćemo se upoznati s nekoliko opcija za kuhanje i ukrašavanje palačinki.

Nije teško saviti proizvod u obliku leptira. Da biste to učinili, slijedite ove korake:

• preklopite palačinke u količini od 4 komada u obliku trokuta (to će biti krila leptira);
• zarolati drugu roladu (bit će tijelo);
• dobivene praznine stavite na jela, oblikujući leptira, ukrasite bilo kojim džemom ili čokoladom i možete poslužiti.

• namazati proizvod nadjevom i uvaljati ga u cijev;
• izrežite dobivene cijevi u male role, a zatim stavite na tanjur;
• ukrasite proizvod bilo kojim džemom, bobicama ili začinskim biljem.

U ovom slučaju, palačinke će biti pravo dekorativno remek-djelo stola. Kao punjenje možete koristiti meso, ribu, gljive, škampe. Oni će biti ukrašeni na sljedeći način:

• stavite odabrani nadjev u sredinu palačinke;
• Sakupite rubove palačinke, oblikujući vrećicu i zavežite strelicom zelenog luka ili drugog začinskog bilja.

Torba iznenađenja je spremna za posluživanje.

U procesu ukrašavanja palačinki, trebali biste se sjetiti i mogućnosti za djecu. Zamišljajući malo, na okrugloj palačinki, koristeći svoje omiljeno voće i bobice, možete prikazati lica svojih omiljenih životinja.

Za veću ljepotu i estetiku moći će se sastaviti cijele kompozicije, bilo da se radi o običnim ili punjenim palačinkama.

Dalje, pogledajmo neke zanimljive mogućnosti izrade DIY palačinki.

Evo jednostavnih, korak po korak koraka za izradu različitih oblika palačinki koje su savršene za stol u školama, vrtovima ili kod kuće. Lutka za poklad (korak po korak).

Da biste to učinili, morate pripremiti:

• palačinke različitih promjera i pečenja;
• plastična boca s tekućinom ili žitaricama unutar, volumena 0,5 litara;
• gumene trake za papirnate bilješke;
• čačkalice;
• nož.

Proizvodnja:

• postavite bocu vode ili žitarica unutra u uspravan položaj i počnite pokrivati ​​palačinke, formirajući pahuljastu suknju (u sredini svake palačinke, napravite rezove s križem, stavite bocu i pričvrstite elastičnom trakom);
• 3-4 palačinke se postavljaju na sličan način;
• pokupite 2 palačinke srednje veličine i zamotajte njima bocu, pričvršćujući sve to čačkalicama i elastičnom trakom;
• pričvrstite poklopac na bocu, omotajte ga folijom odozgo, zarolajte malu palačinku na dva jednaka dijela i izgradite glavu lutke;
• pričvrstite stražnji dio glave čačkalicama;
• od dvije male palačinke umotane u cijev, pričvrstite ruke sa strane čačkalicama;
• Zalijepite komad palačinke formiran duž cijele duljine na vrh lutke koristeći med kao pokrivalo za glavu;
• od pečenog proizvoda velikog promjera, oslikajte šal i stavite ga na glavu, pričvršćujući ga čačkalicama.

Palačinka (korak po korak).

• pecite palačinke;
• uvaljajte svaki proizvod u čvrstu cijev;
• stavite gotove trupce na tanjur;
• započeti formiranje kuće, polaganje cijevi u slojevima;
• palačinke položene na vrh poslužit će kao krov.

Potrebni sastojci:

• mlijeko - 700 gr;
• jaja - 3 kom;
• ulje - 50 g;
• šećer - 100 g;
• soda i sol - jedan prstohvat.

Proizvodi za punjenje:

• svježi sir - 250 g;
• kondenzirano mlijeko - 300 g;
• grožđice - 150 g.

Shema pripreme i proizvodnje sastava:

• umutite jaja sa granuliranim šećerom u čistoj posudi;
• uliti 1/3 malo zagrijanog mlijeka od ukupnog volumena, dodati sodu i sol;
• postupno dodavati brašno, izbjegavajući stvaranje grudica;
• prelijte dobivenu smjesu s preostalim mlijekom i dobro promiješajte pjenjačom;
• dodajte ulje i dobro promiješajte.

Od dobivene smjese ispecite palačinke.

Priprema nadjeva:

• potopite grožđice u vruću vodu 10 minuta;
• svježi sir i kondenzirano mlijeko, stavljeni u posudu miksera, tukli 2-3 minute;
• U smjesu ulijte poparene i sušene grožđice.

Zatim počnite izrađivati ​​zanate. Da biste to učinili, slijedite ove korake;

• preklopite proizvod na četiri, tvoreći trokut;
• na udaljenosti od 4-5 cm od središnjeg dijela, odrežite proizvod u obliku polukruga;
• stavite nadjev od svježeg sira na dobiveni radni komad u obliku potkove;
• traku s nadjevom zarolajte u roladu da napravite ružu;
• Dobivene ružice za palačinke rasporedite na tanjur i pospite slatkim prahom.

• Lijepo zamatanje palačinki ovisit će o optimalnoj debljini. U verzijama s nadjevom, palačinke trebaju biti tanke.
• Kako bi se spriječilo širenje ili izlijevanje, sadržaj mora biti čvrste konzistencije.
• Pečeni proizvod ne smije izgubiti oblik kada je gotov.
• Palačinke za takve slučajeve treba namazati maslacem.
• Voće, bobičasto voće, džemovi, šlag, med i druga slična hrana mogu se koristiti kao dopuna pečenim proizvodima.

Svaka domaćica, nakon što je pripremila palačinke, postavit će pitanje o daljnjem posluživanju. Svi će to htjeti učiniti što ljepše, posebno tijekom tjedna Maslenice.

Zatim ćemo razmotriti nekoliko opcija za izvornu prezentaciju glavnog "krivca" Maslenice.

Ove rolice se mogu napraviti i slatke i slane. Za ovu opciju posluživanja koristite palačinke velikog promjera smotane u tubu i izrezane na komade... Sadržaj ne smije biti previše tekući da bi komadići zadržali oblik. Ali čak i u slučaju kolapsa, rolice se mogu fiksirati čačkalicom.

U ovoj verziji praznine za palačinke trebaju biti što je moguće tanje. Ako se epruvete ne zatvaraju, sadržaj treba koristiti gust. Kad se zarola, možete koristiti tekućiji fil. Cjevčice punjene raznim sadržajem slažite u slojeve i prelijte čokoladom ili marmeladom.

Za razliku od običnog kolača, u ovoj verziji umjesto keksa ili drugih kolača koriste se palačinke. Pokazujući maštu i ukus, možete stvoriti pravo remek-djelo, a da se ne zamarate puno. Palačinke se naizmjence slažu na lijepo odabrani tanjur, svaka od njih je premazana vašim omiljenim nadjevom. I tako se izmjenjuje do posljednje palačinke.

Za međuobrok jaja, proizvodi od gljiva ili povrća mogu biti izvrsna opcija, a vaše omiljeno zelje i masline bit će završni dodir.

Slatka metoda koristi voće, orašaste plodove, smjese skute, džem, čokolade sa šlagom ili vrhnjem.

Palačinke prethodno smotane u čvrstu cijev smotaju se u obliku puževa. Ovdje treba malo uzimati nadjeve, da se cjevčice lakše formiraju. Za konačnu fiksaciju uzima se drveni ražanj. Također će raditi traka sirnih pletenica ili zelenila.

Kako lijepo zamotati palačinke, pogledajte sljedeći video.