Sve o kazahstanskoj novoj godini

Ljudi slave novogodišnji praznik u Kazahstanu na različite načine: netko ga radije susreće u uskom kućnom krugu, a netko se pridružuje bučnoj zabavi u društvu prijatelja ili odlazi u razne zabavne ustanove. Tijekom proslave Nove godine sve ljude spaja vjera u najbolje i nada da će nadolazeća godina biti sretnija i uspješnija od odlazeće.

Kazahstan Novu godinu slavi dva puta. Prvi put se slavi tradicionalna europska Nova godina, koja se događa u noći s 31. prosinca na 1. siječnja. Njegovi stanovnici Kazahstana počeli su slaviti tek od sredine 19. stoljeća dolaskom slavenskih doseljenika u kazahstanske zemlje. Tijekom ujedinjenja republika u Sovjetski Savez, mnoge slavenske tradicije bile su čvrsto ukorijenjene u Kazahstanu, uključujući i proslavu Nove godine.

Kazahstanska Nova godina se po drugi put slavi prema istočnoj tradiciji, a to se događa od 21. do 23. ožujka. Ovaj praznik se na kazahstanskom zove Nauryz meiramy. Kazahstanci su slavili ovaj praznik dugi niz stoljeća, a sada ova tradicija za njih nije izgubila svoj nacionalni značaj.

Kazahstanci ne rade na novogodišnjim praznicima. Brojevi od 1. do 2. siječnja i od 21. do 23. ožujka službeni su praznici u republici, kada se svi ljudi odmaraju. Ovaj put Kazahstanci se posvećuju komunikaciji s obitelji i prijateljima, sastaju se s prijateljima.

Približavanje europskog novogodišnjeg praznika u Kazahstanu osjeća se unaprijed. Od prvih dana prosinca počinju svijetliti svečani vijenci na ulicama gradova, u izlozima, u izlozima kuća, postavljaju se božićna drvca koja su ukrašena novogodišnjim igračkama i šljokicama. Na središnjim ulicama gradova božićna drvca pojavljuju se tek nakon Dana neovisnosti, odnosno nakon 16. prosinca.

Svečana večera u kazahstanskim obiteljima počinje 31. prosinca navečer, svi čekaju novogodišnje obraćanje predsjednice na kojem se sumiraju rezultati protekle godine i čestitke, nakon čega se čuje svečani vatromet i zvonjava sata koji najavljuje dolazak iduće godine.

Često uz njega šeće pomoćna unuka. Nova godina je obiteljski praznik za Kazahstance, a u ovo vrijeme jedni drugima daju unaprijed pripremljene suvenire i darove. Stanovnici velikih gradova sada često biraju klubove ili restorane kao mjesto za proslavu Nove godine.

Nekoliko minuta prije Nove godine ljudi uzimaju čašu šampanjca, pale pjenušce i čestitaju jedni drugima dok sat otkucava, želeći im sreću. Nakon ponoći, kazahstanska mladež izlazi na ulice gradova i pridružuje se fešti, gledajući predstave i vatromete, čestitajući prijateljima i poznanicima. U novogodišnjoj noći možete posjetiti jedni druge, posjetiti i čestitati voljenima.

Istočna Nova godina u Kazahstanu se slavi dolaskom proljeća, u ožujku, kada se snijeg već topi, a priroda se budi iz zimskog sna, osjećajući skori približavanje ljeta. Kazahstanci su stoljećima razvili tradiciju slavljenja početka novog razdoblja poljoprivrede upravo na dane Nauryza Meiramyja. Među nomadskim narodima, to je bio najcjenjeniji i najvažniji praznik, ali nema nikakve veze s religijom Nauryz meiramy, stoga se na ove dane nisu izvodili nikakvi rituali. U razdoblju od 21. do 23. ožujka Kazahstanci čestitaju jedni drugima i žele uspješnu, plodnu i profitabilnu godinu.

U stara vremena ljudi su se unaprijed pripremali za proslavu Nauryz Meiramy - starci su šišali brkove i brade, izvlačili najbolje i najnovije ruho, išli jedni drugima u posjete, čestitali rodbini i prijateljima, zaželjeli im dobro i sreću. Ovih dana bio je običaj da Kazahstanci održavaju razna natjecanja, a jedno od njih je i natjecanje u streličarstvu. Muškarci su se za natjecanje pripremili oko tjedan dana, brusili svoje vještine do savršenstva. U natjecanju su mogli sudjelovati svi - od mališana do starih.

Na praznik Nauryz, domaćice su pripremile glavno jelo tzv Nauryz kozhe. Ova poslastica uključivala je zimnicu i mlijeko. Jelo je servirano na stol uz želje dobrote i sreće. Glava ovna i 7 začina dodani su u Nauryz kozhe - ovo je bio simbol susreta s proljećem i opraštanja od odlazeće zime.

I tako da godina bude velikodušna i plodna, u kući se u sva jela morala sipati mlijeko, ajran, kumis ili obična izvorska voda... U sovjetsko doba komunisti su ovaj praznik smatrali religioznim i zabranjivali ga obilježavanje. Ali već 2001. godine, po nalogu predsjednika Kazahstana, praznik Nauryz Meiramy ponovno se počeo štovati i slaviti posvuda.

Zimi, tijekom proslave Europske Nove godine, domaćice pripremaju obilan stol za svečanu večeru, gdje možete vidjeti razna jela nacionalne kazahstanske kuhinje. Omiljene delicije kazahstanske djece su baursaci - slatke ili krafne od beskvasnog brašna. Svečana gozba nije potpuna bez tradicionalnog kazahstanskog bešbarmaka - jelo od kuhane janjetine, konjskog mesa ili govedine s domaćim rezancima. Ovo jelo se poslužuje uz mesnu juhu zvanu sorpa.

Još jedno nacionalno jelo je domaća kobasicanapravljen od konjskog mesa s dodatkom začinskog bilja, zove se kazy. Kazahstanci također vole janjetinu, mariniranu i kuhanu u kremastom umaku, zvanom syrne.

Za desert, poznati čak-čaknapravljen od komadića tijesta pomiješanih s pčelinjim medom. Kao tradicionalna kazahstanska pića na svečanom stolu koriste kumis od kobiljeg mlijeka i šubatnapravljen od devinog mlijeka.

Kako se Nova godina slavi u Kazahstanu, pogledajte u nastavku.