Kasumi noževi: prednosti, nedostaci i pravila odabira

U svakoj kuhinji ne možete bez kvalitetnih i pouzdanih noževa. Ovo je važan atribut i za obične domaćice i za profesionalne kuhare. Ponekad je teško odabrati dostojan proizvod među bogatim asortimanom koji se stalno nadopunjuje. U ovom članku pobliže ćemo pogledati japanske noževe Kasumi.

U Japanu je sačuvan poseban odnos prema proizvodnji oštrih oružja. Ovaj dio povijesti usko je vezan uz proizvodnju noževa, uključujući i kuhinjske noževe. Na području grada Sekija nastala su mnoga remek-djela. Regija je poznata po vrhunskim noževima. Trenutno ovdje rade i legendarni brendovi i novi proizvođači.

Također, stručnjaci primjećuju usku specifikaciju ovog proizvoda. Većina proizvoda iz Zemlje izlazećeg sunca izrađena je tehnikom jednostranog oštrenja.

Profesionalci u svom području drže se drevnih tradicija na putu do visoke kvalitete. Danas se japanski noževi mogu naći u specijaliziranim trgovinama kuhinjskog pribora. Treba napomenuti da postoji oko 200 vrsta japanskih noževa. Neki stručnjaci su sigurni da zapravo postoji oko 800 predmeta, au Europi je poznato samo 20 primjeraka.

Osnovan je brend Kasumi Japanski Katsumi Sumikama. Tvrtka je ušla na tržište 1998. godine. Proizvodi ove marke proširili su se po cijelom svijetu i brzo stekli popularnost.Izvrsna kvaliteta proizvoda postignuta je zahvaljujući profesionalnosti obrtnika, pouzdanim sirovinama i poštivanju vjekovnih tradicija. Sada možemo s povjerenjem reći da tvrtka zauzima vodeću poziciju na tržištu.

Proizvedeni su za određeni proizvod (povrće, riba itd.). Linija proizvoda se počela širiti, što je dovelo do uvođenja noževa za meso. Značajke proizvoda gore navedene marke su da zaposlenici tvrtke koriste poseban čelik. U Europi nema analoga takvih sirovina. Ova činjenica je utjecala na to da Japanski proizvodi postali su konkurentni.

Noževi ove tvrtke imaju mnoge prednosti, hajde da se zadržimo na njima detaljnije.

• Izvrstan izgled. Tim profesionalnih dizajnera promišlja stil proizvoda do najsitnijih detalja.
• Zahvaljujući pažljivo odabranim sirovinama korištenim u proizvodnji, noževi su stekli antikorozivne kvalitete. Materijal oštrica otporan je na agresivna okruženja.
• Ručke su izrađene na način da su noževi laki i jednostavni za korištenje.
• Stručnjaci su ispravno postavili oštrice, izračunavajući točnu ravnotežu za praktičnu upotrebu.
• Oštrina reznog ruba zadržava svoje kvalitete čak i uz intenzivnu uporabu.
• Visokokvalitetno i precizno rezanje postiže se zahvaljujući tankim oštricama.
• Vrlo je jednostavno očistiti aparate od ostataka hrane, bilo da se radi o čeličnim ili keramičkim proizvodima.

Cijena japanske robe mnogo je veća od cijene europskih proizvoda. Ovaj trošak je zbog složenog procesa proizvodnje i kvalitete upotrijebljenih sirovina. Kasumi proizvode kupujte samo u specijaliziranim trgovinama i na službenoj web stranici proizvođača. Na taj način možete biti sigurni da dobivate pouzdan, praktičan i izdržljiv nož.

Razlikuju se sljedeće uobičajene serije.

Ova vrsta proizvoda smatra se najinovativnijom. Ove noževe karakterizira izvrsna oštrina i čvrstoća oštrica. Glavna karakteristika je njegova visoka higijenska svojstva.

Vrlo je prikladno koristiti takve proizvode u kuhinji. Savršeno režu razne proizvode, zadržavajući njihov oblik. Ergonomija i visoke estetske kvalitete posebno se navode.

Sljedeća vrsta proizvoda uspješno kombinira kvalitete keramike i čelika. Za proizvodnju uređaja koristi se poseban molibden-vanadij čelik. Noževi su prevučeni titanom za veću izdržljivost.

Boja oštrica može biti različita: plava, srebrna ili zlatna. Također je potrebno prskanje titanom kako bi se hrana sačuvala od neugodnog metalnog okusa. Ovaj materijal ne reagira s kiselinom ili lužinom, zbog čega okus proizvoda ostaje nepromijenjen. Za izradu ručke koristi se polipropilen koji je otporan na visoke temperature.

Damaski čelik se već dugo koristi u noževima. Serija Damask smatra se najpoznatijom linijom japanske marke. Na temelju proizvoda nanosi se 16 slojeva materijala koji sadrže ugljik (u svakom sloju postotak udjela plina je različit). Ove tehnike povećavaju snagu oštrenja. Za ruku su stručnjaci odabrali stabilno drvo.

Ako volite ekskluzivne i po izgledu zanimljive uređaje, preporučujemo da obratite pozornost na sljedeće serije.

Gornji dio oštrice ukrašen je neobičnim i izražajnim uzorkom koji oponaša udarce nakovnja.Osim pristupa dizajnu, stručnjaci su noževe iz ove serije obdarili funkcionalnošću i praktičnošću.

Za izradu ručke proizvođači su odabrali polimer. Rub noža je naoštren s obje strane.

Proizvodi iz ove serije odlikuju se originalnim uzorkom postavljenim na oštricu. Ovo su vrhunska roba. Drške noževa iz ove serije izrađene su od mikarte.

Prema opsegu primjene, razlikuju se sljedeće opcije:

• univerzalni noževi i noževi za otkoštavanje;
• proizvodi za rezanje na tanke komade;
• pekarski noževi;
• modeli za čišćenje i rezanje hrane;
• proizvodi za izradu sushija;
• profesionalni noževi za kuhare (chef noževi).

Dostavljene informacije pomoći će vam da napravite pravi izbor, ovisno o zadatku i području uporabe noževa.

Na prostranstvu mreže lako možete pronaći mnogo recenzija o proizvodima japanske marke Kasumi. Kupci dijele svoje mišljenje o proizvodu s korisnicima. Gotovo svi vlasnici japanskih noževa bilježe visoku kvalitetu proizvoda. Prikladno je koristiti noževe, bez obzira na to koji je proizvod izrezan, glavna stvar je odabrati pravu kopiju.

U negativnim recenzijama bilježi se samo visoka cijena. Međutim, ovaj je trošak sasvim razuman s obzirom na estetske i praktične kvalitete japanskih noževa.

U sljedećem videu saznat ćete o karakteristikama i procesu proizvodnje Kasumi noževa.