Posude od nehrđajućeg čelika

Različite vrste lonaca od nehrđajućeg čelika vrlo su popularne među ruskim domaćicama. Takvi proizvodi imaju mnoge pozitivne kvalitete i među najpraktičnijim su za korištenje.

Asortiman kuhinjskog pribora stalno se mijenja i dopunjava novim proizvodima izrađenim od raznih materijala. Kvalitetne posude od nehrđajućeg čelika ostale su konstantno popularne dugi niz godina. Takvi proizvodi imaju mnoge pozitivne kvalitete koje cijene mnoge domaćice.

Čelični kuhinjski pribor ima i pozitivne i negativne karakteristike. Prvo razmislite što je dobro kod tave od nehrđajućeg čelika.

• Glavna prednost takvih proizvoda je njihova inertnost. Nehrđajući čelik ni na koji način ne reagira s hranom. Na takvo posuđe nije potrebno nanositi poseban zaštitni premaz.
• Legura se zagrijava u najkraćem mogućem roku, pa domaćice ne moraju dugo čekati da punjenje posuđa prokuha. Potrebno je minimalno vremena.
• Nehrđajući čelik je poznat po tome što nije korozivan. U dodiru s vodom, ovaj materijal ne hrđa i ne gubi svojstva, tako da možete kuhati u takvoj posudi bez straha da će uskoro propasti i biti neupotrebljiv.
• Posude od nehrđajućeg čelika otporne su na razne kiseline. Sastav čelika za hranu se "ne boji" kiselog i alkalnog okruženja.Takav pribor može poslužiti za pripremu raznih kompota, sokova ili kiselih krastavaca. Ovdje ne morate brinuti o oksidaciji.
• Čelične posude odlikuju se dobrim svojstvima otpornosti na habanje. Na takvim proizvodima teško je ostaviti mehanička oštećenja. Takva se jela ne boje ogrebotina ili čipsa. Nehrđajući čelik se ne zagrijava kao lijevano željezo.
• Zahvaljujući svojoj karakterističnoj duktilnosti, nehrđajući čelik se može koristiti za izradu posuđa raznih oblika. To može biti standardni ili napredni, ažurirani model.
• Asortiman takvih proizvoda danas je upečatljiv u raznolikosti. Možete odabrati visokokvalitetni čelični pribor za svaki ukus, boju, novčanik i zahtjeve potrošača.
• Lonci od nehrđajućeg čelika mogu se koristiti na različitim vrstama štednjaka. To mogu biti plinski, električni, indukcijski i druge vrste kućanskih aparata. S čeličnim posuđem bit će moguće značajno uštedjeti na struji ili plinu, budući da se štednjaci mogu isključiti nekoliko minuta prije završetka kuhanja. Posuda će neko vrijeme održavati visoku temperaturu i hrana u njoj se neće odmah ohladiti.
• Nehrđajući čelik se lako i jednostavno održava. Ovaj materijal se može čistiti tvrdim četkama i spužvama. Na njemu neće biti ogrebotina.
• Obično hrana u takvim posudama ne gori, jer pruža gusto dno. Mnoge tave s markom imaju sloj koji se ne lijepi.
• U takvim posudama možete kuhati različita jela. Ne postoji okvir za korištenje određenih proizvoda.
• Nehrđajući čelik je izdržljiv i otporan na habanje materijal, zbog čega se od njega dobivaju lonci od nehrđajućeg čelika.
• Često ove posude dolaze u kompletu s poklopcima od posebnog stakla otpornog na toplinu. Zbog ovog detalja, domaćice imaju priliku pratiti pripremu jela bez podizanja poklopca.

Ove posude imaju mnoge prednosti. Zato su danas toliko popularni. Ali proizvodi od čelika također imaju nedostatke.

• Takve proizvode karakterizira niska razina toplinskog kapaciteta. Nehrđajuće legure obično se ne mogu zagrijati na temperature veće od 100 stupnjeva. Ovo je dobra kvaliteta, jer se proces kuhanja provodi u nježnom temperaturnom režimu. Ali, s druge strane, takvi lonci nisu prikladni za korištenje u pećnici ili u načinu kuhanja (iznimka su modeli posebnih marki dizajniranih za takvu upotrebu).
• Odlikuje se takvim jelima i neravnomjernim zagrijavanjem. Ovaj problem, poput gore opisanog, odavno je riješen - dopušteno je koristiti posebno dno i zidove za distribuciju topline.
• Čelične posude karakterizira brzo hlađenje. Nehrđajući čelik u kratkom vremenu preuzima temperaturu okoline. Sadržaj u takvom posuđu također se neizbježno počinje hladiti. To se događa brže nego u posudama od aluminija ili lijevanog željeza.
• Rijetko je moguće kuhati hranu u čeličnoj tavi (osobito prženje) bez puno masnoće. Hrana će se lijepiti za dno i bokove ako ima malo tekućine. Moguće je izgaranje hrane. Ako tražite savršenu tavu za prženje, onda ćete morati potražiti posebne čelične proizvode.
• Nagle promjene temperature mogu oštetiti posudu od nehrđajućeg čelika. Ne preporuča se odmah premjestiti zagrijano posuđe u hladnjak. Ni hladan lonac ne treba odmah staviti na vatru.
• Često, nakon pretjeranog pregrijavanja na jakoj vatri, stijenke ili dno posuda od nehrđajućeg čelika budu prekrivene žutim ili tamnim mrljama kojih se teško riješiti.

Moderne tepsije od izdržljivih materijala poput nehrđajućeg čelika idealne su za dinstanje raznih jela. Ako planirate dinstati povrće u takvoj posudi, onda je preporučljivo staviti hranu u još hladno jelo. Tijekom kuhanja bolje je ne podizati poklopac kako tekućina ne bi isparila.

U visokokvalitetnim posudama od nehrđajućeg čelika možete kuhati juhe, juhu od kupusa ili boršč. Takvi proizvodi neće se pokazati samo praktičnim u uporabi. U njih možete spremiti gotovo jelo i presložiti na policu hladnjaka (nakon što se tava ohladi do kraja, inače možete ozbiljno naštetiti i posuđu i hladnjaku).

Takvi proizvodi su slabo prikladni za prženje.... U takvoj posudi će biti moguće kuhati jelo bez ulja ili masti, ali može izgorjeti, ostavljajući tragove za sobom. Čeličnim posudama trebat će više vremena za kuhanje hrane.

Prilikom odabira odgovarajuće posude od nehrđajućeg čelika koja će biti korisna u kuhinji, morate obratiti pozornost ne samo na njezin dizajn, već i na njegove dimenzije.

Preporuča se kupnja takvih modela čeličnih tava, koji imaju određene parametre debljine stijenke. Ovi dijelovi posuda od nehrđajućeg čelika trebaju varirati od 0,5 do 1,2 cm.

Čelični lonci s volumenom od 2-2,5 ili 3 litre bit će funkcionalni i korisni u kuhinji. Volumen i ukupne dimenzije odabrane tave također trebaju ovisiti o broju osoba u obitelji, dimenzijama štednjaka na kojem će se pripremati hrana.

Trebali biste unaprijed odlučiti koliko vam je potrebna čelična posuda. U prodaji možete pronaći proizvode visine 13, 14, 15 cm. Postoje i veće opcije. Na primjer, velike posude s volumenom od 10 ili 15 litara mogu se razlikovati u visini za 26 ili 30 cm. Ovaj parametar ovisi o kapacitetu proizvoda.

Asortiman kvalitetnih lonaca od nehrđajućeg čelika danas je zapanjujući raznolikošću. Na tržištu postoje mnogi poznati brendovi koji nude izbor lonaca različitih veličina i dizajna. Pogledajmo pobliže neke od tvrtki koje proizvode tako popularne i tražene kuhinjske potrepštine.

Proizvodi robne marke Katun popularni su u Rusiji. Ova tvrtka potrošačima nudi izbor raznih posuđa od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika. To nisu samo lonci različitih veličina i volumena, već i čelične zdjele, cijeli setovi posuđa, kutlače i još mnogo toga.

Potrošači ostavljaju uglavnom pozitivne kritike o proizvodima marke. Mnogo ljudi privlači čelične tave "Katun" činjenicom da nisu skupe i da se nalaze u mnogim prodajnim mjestima.

U Rusiji se visokokvalitetno čelično posuđe marke Gurman proizvodi na stranoj opremi. Pribor ove proizvodnje ima dno kapsule i izvrsno poliranje. U tavama "Gourmet" pruža brzo zagrijavanje i dobar učinak neprijanjanja. Zbog takvih kvaliteta u proizvodima, hranu možete pržiti bez straha da će izgorjeti i ostaviti pare na stijenkama i dnu.

Poklopci lonaca "Gourmet" opremljeni su staklenim poklopcima otpornim na toplinu. Dopušteno je koristiti posude u pećnici. Ručke su izrađene od visokokvalitetne plastike, otporne na visoke temperaturne uvjete.

Poznati proizvođač nudi kupcima šik izbor čeličnih tava. Modeli se nude i za amatere i za prave profesionalce.Asortiman uključuje visokokvalitetne posude velikog volumena s višeslojnim dnom kapsule.

Tefalovi proizvodi imaju lijep dodatak - silikonske ručke. Ne samo da su prikladni za korištenje tijekom kuhanja. Ne zagrijavaju se kada su izloženi visokim temperaturama. Slučajno se opečete na takvim ručkama neće raditi. Neke posude imaju neljepljivi premaz.

Posuđe ovog velikog njemačkog proizvođača je premium klase. Fissler čelične posude su skupe ali njihova cijena je razumljiva - proizvodi su besprijekorne kvalitete, praktičnosti i promišljenog atraktivnog dizajna, o čemu mnogi proizvođači uopće ne razmišljaju.

Obratite pažnju na popularnu specijalnu seriju njemačkih čeličnih tava.

• Solea. Seriju predstavljaju lonci s mjernom skalom, ugrađenim sitom, što dobro dođe kod kuhanja tjestenine. Poklopac je pričvršćen na ovu posudu što je moguće čvršće i čvršće, zbog čega tekućina ne teče na površinu štednjaka prilikom kuhanja hrane.
• Originalna profesionalna kolekcija... Tepsije u ovom asortimanu namijenjene su profesionalnim kuharima.
• Intensa... Proizvodi iz linije imaju dvije razine pričvršćivanja poklopca (za zadržavanje pare u unutrašnjosti posuđa i ispuštanje po potrebi). Ovi modeli imaju ugrađeni odvod. Kako bi se ove posude lakše pohranile, sužene su.
• Fiamma. U ovim modelima, ne samo dno, već i zidovi imaju svojstva toplinske akumulacije. Imaju atraktivan i elegantan dizajn, što su cijenile mnoge domaćice koje su kupile ovo jelo.

Ovo je naziv pod kojim se proizvodi posuđe ukrajinske proizvodnje. Njegova proizvodnja se odvija u kineskim tvornicama. Tave marke su jeftine, ali to ni na koji način ne utječe na njihovu kvalitetu. Glavne karakteristike Maestro posuđa su:

• mogućnost odabira svoje omiljene boje;
• prisutnost visokokvalitetnog staklenog poklopca otpornog na toplinu;
• vrlo udobne ručke izrađene u obliku urednih poluprstenova;
• prisutnost mjerne skale u unutrašnjosti čelične posude.

Proizvode domaće marke biraju mnoge domaćice koje se vole baviti kućnim konzerviranjem. Setovi ove proizvodnje uključuju 5 visokokvalitetnih čeličnih lonaca različitih volumena i staklenih poklopaca otpornih na toplinu. Dno posuđa je gusto i sastoji se od nekoliko slojeva.

Proizvođač proizvodi ne samo visokokvalitetna, već i lijepa jela svijetlog i originalnog dizajna. Tave od telećeg čelika neće se izgubiti u kuhinji, jer izgledaju elegantno i moderno. Dodatno je opremljeno posuđe ove marke visokokvalitetni neljepljivi premaz.

Proizvodi marke proizvedeni su u SAD-u. Posude su opremljene čvrstim troslojnim dnom i bakrenom jezgrom. Zidovi proizvoda izrađeni su od besprijekorno poliranog nehrđajućeg čelika.

Čelično posuđe poznate marke Hoffmann odlikuje se dobrom kvalitetom, dobrim karakteristikama čvrstoće i dugim vijekom trajanja. Ali proizvod ima i nedostatak - prljavština se nakuplja oko zakovanih ručki lonaca.

Setovi čeličnih lonaca ove marke oduševit će svaku domaćicu. Ova njemačka tvrtka proizvodi visokokvalitetne proizvode koji imaju jednu prepoznatljivu karakteristiku - prisutnost petoslojnog dna. Posude su opremljene visokokvalitetnim staklenim poklopcima koji se "ne boje" izlaganja visokim temperaturama. Poklopci imaju izlaz za paru.

Ručke lonaca njemačke proizvodnje izrađene su od čelika i otporne su na toplinu. Svi Blaumann spremnici imaju graduiranu ljestvicu. Pojednostavljuje proces kuhanja.

Riječ je o austrijskom brendu čiji su proizvodi proizvedeni u Kini. Čelične posude iz Peterhofa predstavljene su velikim asortimanom. Kvalitetne su. Opremljen troslojnim ili petoslojnim dnom kapsule. Ručke nisu zavarene za posude, već su čvrsto pričvršćene zakovicama. Ručke su izrađene od čelika.

Kvalitetne čelične tave poznatog francuskog brenda Cristel su popularne i vrlo tražene. Proizvođač je specijaliziran za proizvodnju praktičnih i višenamjenskih lonaca, čiji volumen može biti do 12 litara.

Zasebno, vrijedi govoriti o novoj seriji popravaka Casteline, koja ima sljedeće značajke:

• lonci su opremljeni čvrstim ručkama od lijevanog čelika koje su zakovicama pričvršćene na zidove postolja;
• dno proizvoda sastavljeno je od tri sloja i ima svojstva toplinske pohrane;
• stijenke lonaca su troslojne.

Ako planirate kupiti visokokvalitetnu čeličnu tavu, onda biste trebali odabrati pravu, usredotočujući se na niz osnovnih kriterija.

• Potrebno je pogledati označavanje sirovina od kojih su proizvodi izrađeni. Označeno je ili na dnu posude ili na kutiji s markom. Prvi broj je količina kroma, drugi je količina nikla. Što više kroma ima u proizvodu, to je kvalitetniji. Najjače, otporne na habanje i najpraktičnije tave su 18/10. Inače se ova legura naziva medicinski čelik.
• Što su stijenke i dno posude deblji, to će se ravnomjernije zagrijavati. Vrijedno je odabrati tave s dnom debljim od 3 mm i stijenkama preko 0,5 mm. Idealno rješenje bi bili modeli s višeslojnim dnom.
• Dobar lonac odlikuje se sigurno uvrnutim ručkama. Ne moraju biti zavareni. Bolje je odabrati modele s čeličnim ili silikonskim šupljim ručkama. Drveni i plastični dijelovi brzo će se pregrijati. Ako kupite lonac s plastičnim ručkama, one moraju biti otporne na toplinu. Preporučljivo je potpuno napustiti prisutnost elemenata iz takvih materijala.
• Poklopac treba dobro pristajati uz lonac i odgovarati veličini lonca. - to je jamstvo da tijekom kuhanja ništa neće "izaći" izvan posuđa na štednjak. Najbolji su stakleni poklopci otporni na toplinu s izlazom za paru.
• Pogledajte pobliže funkcionalne modele s troslojnim dnom kapsule. Gornji i donji sloj ovih primjeraka izrađeni su od čelika, a srednji od aluminija ili bakra. U takvim opcijama zagrijavanje se provodi u kratkom vremenu i ravnomjerno, a toplina se zadržava dugo vremena.
• Pregledajte odabrane proizvode iz svih kutova. Površina treba biti glatka, bez izbočenih područja. Ne smiju biti vidljive mrlje, ogrebotine, strugotine.

Prvo korištenje nove čelične posude preporuča se ojačati pripremnim mjerama. Prvo operite proizvod toplom vodom i posebnim sastavom deterdženta za pranje posuđa. Nakon toga, tava se mora isprati i obrisati tako da postane suha.Ako su se tijekom prve uporabe na posudi stvorile mrlje, ne biste se trebali uzrujati. Mogu se ukloniti 4,5% octom ili limunskom kiselinom.

Takvi proizvodi jako "ne vole" sol. Zbog toga izgled tave riskira osjetno pogoršanje. Ako nezagrijanu tekućinu dodate sol bez miješanja, na dnu proizvoda će se stvoriti mrlje. Kako biste izbjegli takve neugodne posljedice, sol se mora dodati miješajući. A voda ne smije biti hladna, već kipuća.

Pokušajte ne zaboraviti da čelični pribor nije u vatri ako ste zabrinuti za njihov vijek trajanja. Zbog jakog i dugotrajnog pregrijavanja, spremnici mogu pocrniti ili dobiti dugine mrlje, što će narušiti izgled i kvalitetu proizvoda.

Posude treba prati spužvom i tekućim deterdžentom. Ako je hrana izgorjela u posudi, ulijte vruću vodu i odabrani deterdžent unutra. Ostavite posuđe da odstoji s ovim „filom“. Nakon toga bit će moguće brzo i jednostavno spužvom ukloniti ostatke zaglavljene hrane. Ne preporučuje se korištenje posebnih metalnih čistača i abrazivnih sredstava za čišćenje koji sadrže klor.

Za informacije o tome kako odabrati lonac od nehrđajućeg čelika, pogledajte sljedeći video.