Desertne žlice: značajke i izbor

Svi su čuli za postojanje desertne žlice, ali malo ljudi zna po čemu se razlikuje od drugih i kako je pravilno koristiti. Pogledajmo pobliže ovaj uređaj.

Kako ne biste ušli u nered kada dođete na večeru, morate znati svrhu elementarnog pribora za jelo i zamisliti kako izgleda.

Desertna žlica, kao i svaka druga, sastoji se od žlice, koja je manja od žlice, ali veća od žličice, te izduženu ručku koju je ugodno držati s tri prsta. Uređaji su ukrašeni svim vrstama uzoraka, dajući im originalan oblik. Za banalno jedenje juhe ili kaše ovaj uređaj nije prikladan.

Postoje 2 vrste žlica za desert - američke i engleske. Drugi nam je poznatiji, njegov volumen je 10 ml. Kapacitet američke žlice je veći, ali ne puno – točno 1 ml. Desertna žlica veličine 18 cm.

Što se tiče kapaciteta, tada ćete u desertnu žlicu upisati:

• 10 ml vode i mlijeka;
• 9 ml meda;
• 10 ml octa;
• 11 ml mliječnog jogurta;
• 14 ml nemasnog kiselog vrhnja.

Količina rasutih proizvoda koja će stati u desertnu žlicu:

• 3 g šećera u prahu;
• 5 g šećera;
• 6,5 g soli;
• 4 g suhog kvasca;
• 5 g brašna;
• 5,5 g kakaa;
• 4 g riže;
• 7 g graha;
• 4 g cimeta;
• 8 g grožđica;
• 9 g meda;
• 12 g limunske kiseline.

Postoji mnogo vrsta desertnih žlica. Gotovo za svaki desert postoji posebna žlica koju je zgodno uzeti i jesti. Posebnom žlicom koriste se sljedeća jela:

• šećer - pokupiti žlicom u obliku žlice;
• umaci - jedu se s proširenom mjericom;
• juhe - dubljom i zaobljenijom žlicom;
• kokteli i bezalkoholna pića - s dugom ručkom;
• sladoled - pravokutni, s presavijenim rubovima i skraćenom ručkom;
• med se skuplja posebnom drvenom lopaticom u obliku minijaturne bačve s prorezima u promjeru;
• masline i masline - s dugom ručkom i rupom u mjerici, iz koje marinada teče natrag u staklenku;
• absint - žlica za njega je najneobičniji, osebujni oblik s pravokutnim rebrima i zamršenim rupama, tako da je prikladno staviti u nju kocku šećera i uliti hladnu vodu, koja u tankom mlazu teče u piće;
• voće - za avokado ovalna mjerica, za kivi - zaobljena, a za grejp - izdužena izdužena s nazubljenim rubovima.

Najjednostavniji su plastični za jednokratnu upotrebu, za posebne slučajeve izrađeni su od bakronika i srebra. Set takvih žlica s drškama s uzorcima i pocrnjenim slikama - cijeli komad nakita - bit će dostojan dar za vjenčanje ili godišnjicu.

U prodaji su predmeti za postavu stolova od raznih materijala.

• Drvena. Koriste se na izletima, planinarenjima. Lagani su, izdržljivi i prikladni za jelo vruće hrane. Oslikane drvene žlice koriste se za uređenje interijera i kao ruski narodni glazbeni instrument.
• Plastični. Lagan, jeftin, ali kratkotrajan, dobar za piknik. Popularno u vanjskim kafićima: smanjiti širenje crijevnih infekcija.
• Aluminij. Bili su najčešći u javnom ugostiteljstvu, ali sada su prošlost. Imaju neopisiv izgled, krhki su i nesigurni za zdravlje.
• Izrađen od nehrđajućeg čelika. Ovo je najčešći materijal. Žlice napravljene od njega su lagane, estetske i sigurne.
• Keramičke. Često se prodaje zajedno sa šalicama za suvenire i setovima začina.

Uspoređujući ove stavke, postoji nekoliko razlikovnih značajki.

• Žlica za desert je veća od žličice, ali manja od žlice za jelo. Razlika je sljedeća: blagovaonica sadrži 15 ml vode, a soba za čaj - 5 ml.
• Dužina pribora za jelo je 20 cm, seta za čaj 15 cm, a desertnog 18 cm.
• Pribor je namijenjen za korištenje glavnih toplih jela. Žličica se, u usporedbi s drugima, koristi za ispijanje toplih napitaka: njome miješaju šećer, uzimaju džem iz vaze. Za slatkim stolom bit će potrebna desertna žlica zajedno s desertnom vilicom za kušanje slatkiša i delicija.
• Mjesto na stolu. U univerzalnoj verziji posluživanja, desertna žlica se stavlja zajedno s desertnom vilicom ispred tanjura, a čajna pa blagovaonica odmah iza noževa s desne strane.

Uređaji za postavu stola mogu se kupiti jedan po jedan ili u kompletu.

Prilikom odabira proizvoda svakako obratite pozornost na niz točaka.

• Izgled žlice. Trebao bi biti pravilnog oblika, bez nepotrebnih zadebljanja, udubljenja i zareza. Crtež treba nanositi ravnomjerno, ne ostavljajući tragove na rukama.
• Miris. Uobičajeni uređaj ne smije imati sumnjiv miris boje, metala ili plastike.
• Veličina žlice mora odgovarati standardu: dubina žlice je 10 mm, maksimalna debljina nije veća od 4 mm.
• Ukrašene i oslikane žlice imaju certifikat kvalitete. Obavezno pitajte ima li ga prodavač na zalihama.

Žlice izrađene od različitih metala imaju svoje karakteristike, kao i različite troškove.

U trgovinama možete pronaći posuđe od raznih metala koje se ne boji korozije, ne potamni s vremenom, ne podliježe agresivnim deterdžentima i ima privlačan sjaj. To mogu biti uređaji izrađeni od običnog čelika ili legure krom-nikl.Cijena im je niska.

Proizvodi izrađeni od "svemirske" ili "medicinske" legure, koji imaju super čvrstoću i apsolutnu sigurnost hrane, odlikuju se visokim troškovima.

Srebrni uređaji imaju antiseptički učinak. Žlice su uvijek ukrašene na neobičan i svečan način, pa se koriste za posluživanje u posebnim prilikama. Skupo je zadovoljstvo kupiti srebrnu žlicu od zlatara, ali po želji ju je sasvim moguće kupiti od proizvođača u trgovini.

Ne biste trebali stalno koristiti srebrnu žlicu: prezasićenost tijela ionima srebra je nepoželjna.

Proizvodi od bakronikla trajniji su i jeftiniji od srebrnih. Manje su osjetljivi na utjecaj vremena, ali im je potrebna i pažljiva njega.

Plastične žlice izrađene su od ekološki prihvatljivog, pristupačnog i jeftinog materijala. Više od 20 godina osvajaju javno ugostiteljstvo. Lagane su, udobne, a posjetitelji ih ne nose sa sobom kao suvenir jer su jeftini.

Cijena drvenih proizvoda je niska, a ekološka prihvatljivost je nesumnjiva. Od lipe napravite žlice. Žlice koje nisu premazane bojom i lakom su cijenjene, ali su manje izdržljive.

Cijena keramike je također niska. Dekorativne su i nezgodne za jelo. Bolje je ne uzimati uređaje jarkih boja: boje mogu sadržavati olovo i bakar.

Da bi pribor za jelo služio dugo vremena, potrebna im je njega i pravilno skladištenje. Glavna stvar je da žlice budu suhe i čiste u zasebnoj posudi ili bilo kojoj prikladnoj ladici.

To se posebno odnosi na srebrne žlice - ovo je vrlo mekan materijal. Ne preporučuje se pohranjivanje srebrnog pribora u papirnate pakete i kartonske kutije. Izgled proizvoda će se pogoršati zbog sumpora sadržanog u kartonu. Aparate za odmor bolje je pohraniti u kutiju ili platnenu vrećicu namijenjenu njima.

Pravila za brigu o priboru za jelo prilično su jednostavna.

• Žlice je poželjno oprati odmah nakon upotrebe. Peru se tekućim deterdžentom i mekom spužvom. Upotreba grubih abraziva za proizvode sa sjajnom metalnom površinom je nepoželjna.
• Nježan, ali učinkovit način za sjaj: pepeo, prah za zube, krumpirov škrob.
• Fosforna kiselina, koja se nalazi u gaziranim pićima Fanta, Coca-Cola i Sprite, pomoći će da se uređajima vrati idealan izgled. Samo ostavite pribor za jelo u sodi neko vrijeme, a zatim isperite hladnom vodom i obrišite suhom pamučnom krpom.
• Čelični predmeti se mogu prati u perilici posuđa ako nemaju plastične ručke. Predmeti od drugih materijala: plastika, drvo, plemeniti metali, keramika - peru se ručno.
• Prije stavljanja u stroj provjerite jesu li žlice čiste. Obavezno prvo spužvom uklonite sve ostatke hrane na uređajima.
• Ako na čeličnim žlicama postoje onečišćenja u utisnutim i ukrasnim udubljenjima, uklanjaju se otopinom sode i limunske kiseline: za 2 litre vruće vode, 2 žlice. žlice limunske kiseline. Uređaji su uronjeni u sastav i ostavljeni 20 minuta u loncu na laganoj vatri.
• Kako žlice od nehrđajućeg čelika nemaju sivi premaz, peru se u otopini: 4 litre vode za 0,4 šalice klorovog izbjeljivača. Uređaji će povratiti svoj sjaj ako se obrišu krpom namočenom u otopinu 10% amonijaka i vode u omjeru 1:9.
• Plastični uređaji se temeljito isperu vrućom vodom, ali ne proključaju. Pozornost se posvećuje spojevima plastičnih dijelova s ​​metalnim. Tamo se često nakuplja mast i prljavština.
• Uređaji od bakronikla čiste se kredom, prahom za zube, mekom talogom kave. Može se obrisati alkoholom ili votkom. Proizvode s pozlatom preporuča se brisati vinskim octom ili običnim bjelanjkom.
• Nakon bilo kojeg lijeka, posuđe se temeljito ispere i osuši, inače će žlice potamniti.
• Srebrni proizvodi se ispiru otopinom sode bikarbone, limunske kiseline i natrijevog klorida. Pasta za zube ili prah također će pomoći u vraćanju sjaja aparatima.
• Redovita gumica za pranje pomoći će ukloniti crne naslage sa žlica. Gumicom temeljito istrljajte potamnjela mjesta i ponovno ćete vidjeti sjaj srebra.
• Čisti srebrnu kašu od krede i amonijaka: pripremite smjesu od 1 dijela amonijaka, 10 dijelova vode i dodajte prah krede da dobijete konzistenciju rijetkog kiselog vrhnja. Nanesite proizvod na žlicu i izribajte. Neće biti ni traga crnom plaku.

Ovaj video će vam pokazati kako možete ukrasiti desertnu žlicu polimernom glinom.