Kotlovi za indukcijska kuhala: vrste i suptilnosti izbora

Kuhalo za vodu je najvažniji atribut kuhinje. U ovom članku ćemo se posebno usredotočiti na odabir kuhala za vodu za indukcijsku ploču. U proizvodnji proizvoda za takvu površinu koriste se različiti materijali za proizvodnju posuđa.

Indukcijska ploča ima poseban uređaj za grijanje koji se razlikuje od ostalih ploča za kuhanje. Stoga nisu svi pribori prikladni za kuhanje na takvom štednjaku. I čajnik nije iznimka. Materijali prikladni za indukcijske štednjake:

• keramika;
• staklo otporno na toplinu;
• ne hrđajući Čelik;
• plastika;
• emajl.

Trebao bi biti savršeno ravna. Donja struktura sadrži poseban aluminijski (rjeđe bakreni) magnetski disk. Metalni disk potiče kretanje elektrona, nakon čega se površina brzo zagrijava, što štedi ne samo vrijeme, već i električnu energiju.

Bakreno dno najčešće se nalazi u konstrukciji tava i tava, gdje se odvija duži proces zagrijavanja površine. Bakreno dno za takva jela može biti troslojno ili petoslojno. Ali za izgradnju kotlića ova vrsta dna nema smisla.

Kako biste utvrdili kompatibilnost kuhala za vodu s indukcijskom pločom za kuhanje, samo pogledajte pakiranje posuđa. Obično, proizvođači na pakiranje postavljaju znak indukcijske ploče - spiralu s nekoliko zavoja... Također biste trebali odabrati posude čija se površina dna ne razlikuje od veličine plamenika za više od 30%.Prije korištenja novog kuhala za vodu također pažljivo pročitajte upute za štednjak. U njemu proizvođači navode minimalni promjer posuđa na kojem je ploča za kuhanje uključena.

Kako biste samostalno utvrdili je li kuhalo za vodu prikladno za indukcijsko kuhalo, morate provući magnet duž dna posuđa. Ako je kvaliteta dna dobra, magnet bi se trebao zalijepiti za površinu.

Najčešće su proizvodi za indukcijska kuhala izrađeni od nehrđajućeg čelika. Takva su jela vrlo popularna, jednostavna za dizajn i održavanje. Prilikom odabira kotla od nehrđajućeg čelika, morate uzeti u obzir razred čelika. Standardni indikator počinje brojevima 18/10 i iznad. Ove brojke ukazuju na upotrebu u proizvodnji medicinskog nehrđajućeg čelika. Naziva se i čelik za hranu. Visokokvalitetni proizvodi od takvog nehrđajućeg čelika označeni su posebnom oznakom: AISI 409.

Prilikom odabira posuđa od nehrđajućeg čelika treba uzeti u obzir kvalitetu dna proizvoda. Posuđe će brzo postati neupotrebljivo ako se u izradi dna i tijela koristio tanak metal. Postoje modeli kuhala za vodu koji su opremljeni kapsuliranim dnom, što pomaže ubrzati zagrijavanje vode. Nedostatak čajnika od nehrđajućeg čelika je nedovoljan toplinski kapacitet i neravnomjerno zagrijavanje. Donja površina takvog proizvoda može se zagrijati samo do temperature od 100 stupnjeva.

Čajnici od ugljičnog čelika (emajlirani) sigurni su za korištenje. Tijekom proizvodnje caklina se nanosi posebnom vrućom metodom, nakon čega slijedi toplinska obrada. Ova vrsta posuđa otporna je na visoke temperature i ima dobar toplinski kapacitet. Voda u emajliranom posuđu dugo održava temperaturu. Nedostatak je niska čvrstoća materijala: čajnici obloženi emajlom otporni su na udarce i padove.

Stakleni čajnici imaju estetski i moderan izgled. Stakleno posuđe opremljeno je feromagnetnim metalnim postoljem, što omogućuje paljenje plamenika. Najčešće postoje modeli s tankom metalnom pločom. Površina modela s debelim metalnim dnom kapsule brzo se zagrijava, što dovodi do brzog ključanja tekućine. U proizvodnji staklenih modela koristi se staklo otporno na toplinu, koje dobro podnosi visoku temperaturu, kao i njezine padove.

U nekim konfiguracijama, stakleni čajnici popraćeni su tikvicama za kuhanje čaja, koje su više poput infuzera za čaj. Sigurno je kuhati čaj u staklenom posuđu jer unutra nema grijaćih elemenata.

Zbog plastičnosti stakla postoji mnogo različitih oblika i modela s originalnim dizajnom. Stakleni čajnik nezamjenjiv je pomoćnik i savršeno se uklapa u interijer. Nedostatak je krhkost materijala.

Kuhalo za kuhanje za indukcijske ploče jednako je prikladno kao i za druge vrste ploča za kuhanje. Zatvoreni otvor izljeva doprinosi brzom zagrijavanju i ključanju vode, a glasan zvižduk odmah će vas upozoriti na ključanje. Modeli posuđa za zviždanje vrlo su izdržljivi, jer su izrađeni od visokokvalitetnog metala. Osim toga, ručke čajnika izrađene su od materijala otpornog na toplinu i vrlo su udobne.

Kape za zviždaljke su dvije vrste:

• uklonjiv;
• poklopci koji se podižu kada se pritisne tipka.

Prva vrsta nije baš prikladna. Postoji opasnost od opekotina od pare ako približite ruku. Poklopac, koji se podiže pritiskom na gumb, praktičan je i praktičan za korištenje. Postoje modeli čajnika s indikatorom razine grijanja. Takvi su proizvodi vrlo prikladni i sigurni u isto vrijeme.Indikator grijanja prikladna je opcija koja pomaže u određivanju točke vrenja i praćenju približavanja maksimalnoj točki grijanja vode.

Popis najboljih proizvođača indukcijskih kuhala je sljedeći.

Njemačka tvrtka Gipfel proizvodi visokokvalitetne i udobne proizvode od nehrđajućeg čelika. Ručka kuhala za vodu izrađena je od materijala otpornog na toplinu, a poklopac koji se može skinuti omogućuje vam da jednostavno sipate vodu u posudu i, ako je potrebno, sipate u drugu posudu. Nehrđajući čelik čini uređaj praktičnim i praktičnim s dugim vijekom trajanja. Jedan od popularnih modela ove tvrtke je 2,5-litreni čajnik od nehrđajućeg čelika stiliziran kao bakar. Ovo posuđe će se svidjeti pobornicima minimalizma i stilskih stvari. Kuhalo za vodu s tijelom u boji bakra bit će originalan dodatak za kuhinju, kao i dobar dar za voljene osobe.

Drugi proizvođač iz Njemačke je tvrtka Fessler. Proizvodi tvrtke su najviše kvalitete. Asortiman proizvoda predstavljen je u raznim stilskim modelima i raznim bojama. Konstrukcija tijela izrađena je od izdržljivog metala, što omogućuje korištenje kuhala ne samo na indukcijskim pločama, već i na drugim vrstama ploča za kuhanje. Drška je izrađena od materijala koji je otporan na visoke temperature, na njemu se nemoguće opeći. Također, od prednosti vrijedi napomenuti dobar toplinski kapacitet, voda zadržava svoju temperaturu dugo vremena.

Američka tvrtka Kitchenaid proizvodi modele čajnika za indukcijske ploče. Materijal je nehrđajući čelik s posebnim premazom, koji sprječava ogrebotine na kućištu. Kuhalo za vodu ovog proizvođača ne emitira nepotrebne pulsacije i šumove, a nakon vrenja obavještava posebnim signalom. Kitchenaid proizvodi razne proizvode koji će se svidjeti i zadovoljiti svakog kupca. Proizvodi ovog proizvođača također se razlikuju po svojoj čvrstoći i izdržljivosti. Vijek trajanja proizvoda doseže 20 godina.

Kineski proizvođač Powise Industrial proizvodi originalna indukcijska kuhala za kuhanje. Jedan od najzanimljivijih proizvoda je model od nehrđajućeg čelika, koji je prekriven emajlom s crno-bijelim crtežom. Čajnik kineske tvrtke s volumenom od 3 litre ima čvrsto dno kapsule, zbog čega se voda brzo zagrijava. Kada se kućište zagrije, crno-bijeli crtež postaje obojen. Ručka proizvoda izrađena je od silikona, koji se ne zagrijava. Ovaj model privlači svojim dizajnom i originalnošću.

Kriteriji za odabir kuhala za vodu za indukcijsku ploču treba se temeljiti na nekoliko aspekata.

• Volumen proizvoda. Izbor čajnika trebao bi se temeljiti na broju ljudi u obitelji. Proizvod malog volumena neće donijeti samo neugodnosti. Kuhanje vode u nekoliko pristupa gubi energiju.
• Nepropusnost čajnika. Poklopac posuđa mora se dobro zatvoriti i ne smije propuštati paru. Inače, kada se para ispusti, može doći do deformacije proizvoda pod utjecajem visoke temperature, što također ukazuje na nekvalitetan proizvod.
• Slaba vodopropusnost izljeva. Vrijedno je odmah provjeriti kako voda teče iz izljeva. Ako voda izlije neravnomjerno, proizvod se mora vratiti. Takav pribor u pravilu je u jamstvenom roku.
• Dizajn i oblik ručke odabiru se pojedinačno, ovisno o preferencijama potrošača. Nezgodan oblik i loša kvaliteta materijala mogu dovesti do opeklina parom ili kipućom vodom.
• Pričvršćivanje kuhala mora biti sigurno. Prilikom odabira proizvoda obratite pozornost na vijke na ručkama.Otpušteni vijci mogu slomiti ručku kotla kada je prisutna kipuća voda.
• Izljev mora biti iznad tijela kako bi se spriječilo prolijevanje tekućine. Da biste vodu iz čajnika prelili u šalice, trebali biste odabrati proizvod s dugim izljevom.
• Kompatibilnost promjera dna proizvoda s dimenzijama indukcijske ploče često nije ista. Kako biste odabrali model koji je prikladan za ploču za kuhanje, potrebno je uzeti u obzir površinu ploče za kuhanje i promjer dna kuhala. Ne smije se razlikovati od površine ploče za više od 30%.

Vrijedno je dodati ovom popisu izbor boje cakline unutarnje površine u slučaju kupnje proizvoda od cakline. Bijela, krem, svijetloplava, plava i crna su sigurne. Ostale boje i nijanse su prihvatljive za caklinu s vanjskim premazom kućišta. Ne biste trebali kupovati posuđe sa smeđom, crvenom i žutom unutarnjom oblogom.

Uzimajući u obzir ove značajke, kupnja proizvoda bit će laka i donijet će samo zadovoljstvo. Osim toga, danas su modeli raznih proizvođača predstavljeni u svijetlim bojama i elegantnim dizajnom za svaki ukus.

Za informacije o tome koje posuđe se može koristiti na indukcijskim kuhalima, pogledajte sljedeći video.