Cvjećar: tko je on i čime se bavi?

Cvjećar je kreativna profesija. Mnogima se čini da se u cvjećarstvo može doći "s ulice", studirati na radnom mjestu i u tome nema poteškoća. Naravno, to se događa, ali stvarno cool cvjećari su ljudi s ozbiljnim obrazovanjem (pa čak ni jednim) i skrupuloznim odnosom prema poslu kojim su se bavili.

Profesija cvjećara smatra se prilično drevnom. Ime mu dolazi od imena starorimske božice cvijeća Flore. Osoba koja je odabrala ovo zanimanje bavi se cvijećem, ali ne uzgojem i čistom prodajom, već izradom cvjetnih aranžmana. To nisu samo buketi, već i dekor, sve vrste uređenja prostora, blagdana, festivala i umjetničkih salona.

Zanimljivo je da u cvjećarstvo doista često dolaze ljudi iz drugih zanimanja. Događa se da dođe do izgaranja ili profesionalnog prezasićenja, a vi želite promijeniti zanimanje. Tečajevi cvjećarstva izgledaju privlačni mnogima koji su umorni od dosadašnjeg posla: lijepo, graciozno, suptilno i svježe cvijeće daje puno energije onima koji ih rade.

Moderni cvjećar radi ne samo sa svježim cvijećem - takva paleta nije dovoljna za ovog umjetnika. Grane, iglice, mahovina, korijenje, osušeno lišće - sve se može koristiti. Buket ili kompozicija stvara se slikom, raspoloženjem, ne samo da bi trebao biti lijep, već i u skladu s mjestom i radnjom za koju se priprema cvjetni dizajn. Stoga je važno da cvjećar razumije ne samo sastav cvjetnih aranžmana, već i osnove dizajna, da zna što je boja i moda interijera. Trebao bi biti svjestan različitih kulturnih tradicija, poznavati osobitosti kalendarskih praznika, rituala malo dublje od laika.

Ako se radi o osobi koja radi u cvjećarnici ili salonu, onda on prodaje biljke, brine o njima da ne uvenu prije vremena, a također vodi dokumentaciju. Naravno, takav cvjećar bi trebao biti sposoban komunicirati s klijentima, razumjeti njihove potrebe.

Jesu, kao i svaka profesija. Cvjećari su traženi u velikim gradovima, radije malo više nego u malim. Ali ako je ovo veliki stručnjak, neće ostati bez posla. Registracija vjenčanja, proslava, gradskih izložbi i festivala - čak i u provinciji može biti puno narudžbi. Ova profesija je korisna za društvo, a ipak više ljudi ne reagira na bezlične bukete, već na prekrasan trendovski pristup radu s cvijećem.

Pozitivni aspekti profesije:

• ugodno okruženje;
• mogućnost da ostvarite svoje umjetničke talente;
• mali radni tim;
• izgledi za rast i razvoj;
• povećanje niša u koje se mogu uključiti cvjećarske usluge;
• dostupnost obuke.

Tu su i nedostaci:

• hoće li projekt krenuti (ako je privatna stvar samog cvjećara) ili ne, nikada nećete znati unaprijed;
• ne postoji uvijek jamstvo zapošljavanja nakon obuke;
• ako se radi o cvjećarnici, raspored može biti promijenjen, moguće kasnije radno vrijeme.

Općenito, u struku dolaze ljudi koji razumiju cvjećarski biznis i cvjećarsko tržište posebno na koje će ući. Vrlo je cool ako se osoba tijekom treninga obučava na mjestu gdje, teoretski, može raditi. U velikom gradu, naravno, lakše je pronaći posao. Aktivno održavanje društvenih mreža olakšava traženje posla i profesionalnu promociju.

Svaki cvjećar pri ulasku u posao dobiva opis posla. I dužan je upoznati se sa svakom stavkom, to nije formalnost.

Razmislite što je posao cvjećara.

• Organizacija i izvođenje poslova obrade i skladištenja rezanog cvijeća, biljaka i njima ekvivalentnog materijala. To uglavnom radi prodavač-cvjećar.
• Usklađenost s tehnološkim zahtjevima, standardima skladištenja, pakiranjem cvijeća i pripadajućih proizvoda tijekom florističkog rada.
• Izrada višerazinskih florističkih proizvoda, poznavanje tehnika, tehnika, alata i stilova za izradu cvjetnih aranžmana.
• Izvođenje radova na unutarnjem i vanjskom uređenju cvjetnim aranžmanima.
• Izrada raznih vrsta cvjetnih proizvoda - gumbarice, kompozicije, košarice itd.
• Izrada kompozicija od umjetnih biljaka i suhog cvijeća.
• Organizacija i izvođenje florističkih radova na manifestacijama na otvorenom. Ne bavi se svaki cvjećar time, ali ako radi u ateljeu, koji je, između ostalog, profiliran u dizajnu blagdana i interijera, profesionalni standard podrazumijeva te odgovornosti.
• Sudjelovanje na natjecanjima, izložbama, nastupima i demonstracija stručnih vještina. Ako salon ili drugo mjesto gdje cvjećar nađe posao cijeni svoj ugled, nastoji rasti i proširiti profesionalne horizonte, potrebne su izložbe i druga natjecanja. A specijalist se mora pripremiti za takav izazov u karijeri. Međutim, ljudi koji iskreno vole cvjećarstvo sretni su samo s takvim ponudama.
• Izrada troškovnika, vođenje evidencije. Ako je organizacija velika, to može učiniti drugi stručnjak, ali u osnovi sve to leži na istom cvjećaru.
• Vođenje registracije narudžbi.
• Održavanje čistog i urednog radnog mjesta. Poštivanje pravila zaštite od požara i zaštite rada.

Ovo je osnovni popis, može se nadopuniti, proširiti ili, obrnuto, smanjiti. Na primjer, u velikoj organizaciji postoji viši cvjećar, čija je glavna funkcionalnost kontrola rada drugih zaposlenika, pružanje metodološke pomoći, održavanje dokumentacije itd. skladištenje, stvaranje kompozicija, a treći prihvaća narudžbe, obavlja gotovinski rad, itd.

Ako se radi o samostalnom cvjećaru, možda ima račun na popularnoj društvenoj mreži. Najčešće ga sam vodi, ali ako se posao proširi, to rade njegovi pomoćnici. Pa ipak, u većini slučajeva, osoba mora dodatno biti sposobna vizualno prezentirati proizvode i pisati prodajne postove. Za to je potreban još veći popis znanja i kompetencija.

Svaki cvjećar je umjetnik. Ako je, naravno, riječ o kompetentnom stručnjaku koji teži izvrsnosti u svom poslu. Ne samo da mora znati puno o bojama, on mora biti dobro upućen u boje, osnove kompozicije. Treba ga voditi u stilovima: od interijera do slikanja, sve je to važno. Riječ je o osobi dobrog vizualnog smisla, s razvijenim umjetničkim ukusom.

Pogledajmo sada osobne kvalitete koje će vam pomoći da uspijete u ovoj profesiji.

• Žudnja za estetizmom, ljepotom, vizualnim izražavanjem osjećaja i emocija. To su ljudi koji nisu ravnodušni prema lijepim manifestacijama života, koji razumiju važnost dobrog dekora i dekoracije. To bi trebala biti potreba za umjetničkim usmjerenjem profesije, bez koje se čovjek ne osjeća na svom mjestu.
• Teški rad. Cvjećar ne može čekati inspiraciju. Neće biti puno vremena za sanjarenje i isprobavanje: morate stalno paziti na cvijeće, pratiti njihovo stanje, proces itd.
• Profesionalna ambicija. Bez njih, cvjećar se pretvara u običnog prodavača cvijeća koji sve radi na starinski način, ne prati trendove, ne prihvaća svoj posao s entuzijazmom.
• Dobronamjernost, empatija. Ako je cvjećar i prodavač, mora svaki dan raditi s ljudima. Zainteresirati se za njihov ukus i želje, pogoditi njihovo raspoloženje, pomoći u odabiru itd. Da biste to učinili, morate biti, ako ne otvorena osoba, onda svakako dobronamjeran, delikatan, pristojan, nasmijan.
• Volja za ucenjem. Nemoguće je završiti fakultet, steći diplomu, a zatim završiti stručno obrazovanje. Seminari, tečajevi trebaju biti redoviti u profesionalnom životu cvjećara. U idealnom slučaju, trebao bi posjećivati ​​umjetničke salone, redovito posjećivati ​​botanički vrt, posjećivati ​​muzeje kako bi razvio umjetnički ukus itd.

Danas je vrlo velik dio obrazovnog sektora otišao na internet. I ne biste se trebali odnositi prema tome s određenim stupnjem skepticizma: takva obuka je korisna, može konkurirati mnogim izvanmrežnim tečajevima. Tečajevi "Floristika od nule", "Moderna floristika", "Počni u cvjećar" nude mnoge od najvećih obrazovnih platformi, samo morate postići rezultat u tražilici za pretraživanje tečajeva.

Odlazak na fakultet radi diplome je teži, te specijalnosti još uvijek nema. Može biti dodatak glavnom. Vrlo često ljudi se prekvalificiraju: na primjer, od certificiranog dizajnera krajolika do cvjećara. Pa ipak, glavni segment obuke su tečajevi. Osnovni su i kompletni, shodno tome i raste cijena.

Primjerice, ekspresni tečaj može koštati 150 konvencionalnih jedinica ili više, a uključuje takvu obuku u trajanju od 24 akademska sata. Osnovni tečaj počinje s 300 konvencionalnih jedinica i podrazumijeva 48 akademskih sati, a za puni će biti potrebno 500 konvencionalnih jedinica (i to nije granica), a trajanje tečaja je 96 sati.

Često se zapošljavaju pripravnici bez iskustva, koji će morati učiti na licu mjesta. Početni cvjećari često moraju biti na udicu, ne računajući na visoku plaću. Međutim, ovo je također korisno. Nakon toga, možete izolirati svoju usku specijalizaciju: na primjer, postati cvjećar dekorater proslava ili se baviti strogo uređenjem ureda. U Rusiji se ta područja razvijaju i stoga postoji perspektiva. Možete steći iskustvo u različitim područjima cvjećarstva kako biste razumjeli u kojem se poboljšati.

Plaća pridošlice u maloj trgovini je u prosjeku 18-25 tisuća rubalja, naravno, ovisi o gradu. Oni koji rade za sebe i aktivno održavaju društvene mreže mogu računati na 60-100 tisuća rubalja mjesečno, ali, naravno, ne na početku svoje karijere, već kako napreduju. Ali takvi iznosi su doista mogući, međutim, ponekad morate raditi i sedam dana u tjednu.

Glavna stvar koja privlači osobu u profesiju cvjećara – sami cvjetovi. Želja da se uključi u ovu živu ljepotu i da je učini još savršenijom, da njome ukrasim život drugih ljudi. Ta želja je točka koja postaje polazna točka i pomaže budućem stručnjaku da prevlada mnogo: da nađe novac za obuku, puno vježba, griješi, uči i postupno promovira svoje ime.