Zanimanja u specijalnosti "Hotelske usluge"

Sektor turizma se u našoj zemlji sve aktivnije razvija. Pojavljuju se novi pravci, oni koji su uvijek bili traženi se poboljšavaju. Sukladno tome otvaraju se hoteli, hoteli, baze, pansioni. Istodobno raste potreba za zanimanjima u specijalnosti "Hotelske usluge".

Specijalitet "Hotelska usluga" postaje prilično popularan.

Nakon završene obrazovne ustanove, a to može biti i visoka škola i institut, diplomac dobiva diplomu menadžera hotelijerstva i turizma.

Sve aktivnosti ovog stručnjaka usmjerene su na to da gostima osiguraju udobnost, smjeste ih u sobe, osiguraju sve potrebno, nastoje ispuniti sve želje.

Predstavnik hotelskih usluga najčešće obavlja sljedeće funkcije:

• rezervirajte sobe, dok razgovarate o svim nijansama i pomažete da napravite pravi izbor;

• organizira susrete i smještaj gostiju;

• pokazuje brojeve, govoreći o svim uslugama;

• ispunjava sve potrebne dokumente;

• pruža sve potrebne informacije o prijevozu, izletničkim uslugama, atrakcijama i drugim točkama;

• može kontrolirati kvalitetu usluge i rad drugog osoblja, pod uvjetom da je na rukovodećem položaju;

• sklapa ugovore s drugim organizacijama za nabavu potrebnih stvari za organiziranje ugodnog boravka turista.

No, kao i u svakom poslu, i on ima svoje prednosti i nedostatke. Prednosti uključuju sljedeće točke:

• potražnja za ovom specijalnošću uvijek jamči zaposlenje;

• pristojna plaća pod uvjetom dobrog rada;

• mogućnost napredovanja na ljestvici karijere, na primjer, od administratora do upravitelja hotela;

• komunikacija s različitim ljudima, razvoj njihovih komunikacijskih vještina.

Postoje i neki nedostaci. Među njima su:

• komunikacija nije uvijek ugodna, ponekad se mogu pojaviti stresne situacije;

• često neredovito radno vrijeme, osobito tijekom blagdana;

• s priljevom posjetitelja, često morate cijeli dan provesti na nogama;

• Uprava strogo traži od tima, svoje dužnosti moraju obavljati besprijekorno, ali mnoge vještine dolaze s iskustvom.

Hotelski posao može biti prilično zanimljiv i profitabilan posao ako imate srca za njega. Vrijedno je detaljnije proučiti opis određene profesije kako biste donijeli ispravnu odluku i radili sa zadovoljstvom u budućnosti. Ugostiteljske profesije ne podrazumijevaju uvijek visoko obrazovanje. Ima onih kojima je dovoljno završiti fakultet ili čak steći iskustvo u tom procesu.

• Administrator. Osoba koja rješava sva organizacijska pitanja, upoznaje i ispraća goste, govori im o ponuđenim sobama i ostalim uslugama. Prati popunjenost prostornog fonda, ispunjava potrebne dokumente – u većini slučajeva u elektroničkom obliku. Mora znati raditi na računalu u raznim programima, kontaktirati ljude, imati kompetentan govor, biti prijateljski raspoložen, otporan na stres.

• Ugostitelj. U pravilu svaki hotel i hotel ima restoran ili kafić. Ovaj djelatnik odgovoran je za cjelokupni proces organizacije obroka za goste. Održava red u hodniku i kuhinji, sudjeluje u izradi jelovnika, kupnji proizvoda, donosi odluke o promjeni interijera i uređenju prostora.

• Voditelj hotelskih usluga. Njegove su dužnosti slične dužnostima administratora. Ali takvih stručnjaka ima mnogo u velikim hotelima. Promptno rješavaju pitanja smještaja, kao i ispunjavaju različite zahtjeve i želje kupaca. Ugostitelji mogu, na primjer, riješiti probleme dostave ručkova i doručka u sobu, organizirajući dodatne usluge, poput izleta.

• Službenik za ljudske resurse. Sve organizacije imaju takvog stručnjaka. I hotel ili hotel nije iznimka. Traži kadrove pogodne za određena radna mjesta, otpušta ili zapošljava. Po potrebi provodi testove zapošljavanja.

• Voditelj odjela za rezervacije i usluge. U tom slučaju morate biti u mogućnosti odabrati najbolju opciju za postavljanje klijenta koja zadovoljava sve njegove zahtjeve. Nakon toga izaći u susret gostu, u slučaju dodatnih želja - riješiti sve probleme.

• Vratar. Mišljenje da vratar otvara samo vrata hotela je pogrešno. U mini-hotelima je takva osoba ujedno i zaštitar, a u velikim hotelima vrata se otvaraju automatski. Gostima se susreće vratar, daje potrebne informacije o lokaciji pojedinih soba u hotelu, o uslugama putovanja. Može otpratiti goste do dizala, ako je potrebno, pozvati taksi ili hitnu pomoć. Vratar bi trebao biti od pomoći i iznimno ljubazan. On također održava red u dvorani. Za to nije potrebna posebna edukacija.

• kućna pomoćnica. Sposobnost komuniciranja s klijentima i ljubaznosti u svim okolnostima također je neophodna za ovog djelatnika. Spremačice čiste sobe i podove. Nepotrebno je reći da čistoća posvuda mora biti besprijekorna, a u slučaju nezadovoljstva gostiju ili pojave bilo kakvih nedostataka moraju se odmah otkloniti, bez upuštanja u bilo kakve prepucavanja.

Postoji i mogućnost otvaranja vlastitog obrta, kontrole cijelog procesa, djelomično obavljanja posla sami, djelomično zapošljavanja radnika. Ali za to je potreban poslovni plan sa svim izračunima i, naravno, visoko obrazovanje.

Da biste studirali ugostiteljstvo, nakon 9. razreda možete ići na fakultet ili tehničku školu, birajući one institucije koje podučavaju ove discipline. Morat ćete polagati ruski i matematiku te još neke dodatne predmete. Sve to treba razjasniti pri prijemu. Obuka će trajati 4 godine.

Možete učiti interno i u odsutnosti. Takvi fakulteti postoje na mnogim sveučilištima u Rusiji. Stoga je najčešće moguće steći takvo obrazovanje i bez napuštanja svog grada. To može biti, na primjer, Ruska akademija informacijskih tehnologija ili Saratovska državna akademija za fizičku kulturu, sport, mlade i turizam, Moskovsko državno sveučilište turističke industrije po imenu V.I. Yu. A. Senkevič ili Rusko državno sveučilište za humanističke znanosti.

Ova specijalnost je takva da je prilično tražena, stoga se takvi stručnjaci u velikom broju obučavaju u obrazovnim ustanovama.

Bez obzira na to koje je sveučilište odabrano, bolje je pokušati odgovorno studirati sve discipline i dobiti dobre ocjene.

Što se tiče naknade za njihov rad, u većini slučajeva plaća u hotelima i hotelima je dobra. Istodobno, naravno, morate se pokazati kao odgovoran zaposlenik i kvalificirani stručnjak. Reputacija hotela i dobre ocjene kupaca vrlo su važni za menadžment.

Visina plaće ovisi o regiji, poziciji i samom hotelu.

Služavka i portir mogu primiti u rasponu - 20.000-25.000 rubalja. Treba reći da plaće mogu ovisiti o broju smjena i bonusima. Osim toga, neki ugostiteljski radnici primaju napojnice.