Posude za pečenje u pećnici

U pećnici se pripremaju mnoga ukusna i izdašna jela. Za to je potrebna kvalitetna i prostrana tava. Ali nije svaka tava prikladna za pečenje hrane u pećnici. Kako odabrati prava jela u kojima možete peći meso, variva od povrća i druga jela, reći ćemo vam u našem materijalu.

Posebno su ukusna i aromatična jela kuhana u pećnici. Štoviše, pokazuju se što korisnijim, što se sviđa svima koji se pridržavaju načela zdrave i dijetalne prehrane. Mnogi ljudi koriste posebne glinene posude za pečenje, što je prikladno za pripremu porcioniranih jela. No, kućanstvu je potrebna i visokokvalitetna tava u kojoj možete jednostavno, povoljno i sigurno peći razna jela.

Pronaći pravi kuhinjski pribor za pečenje u pećnici nije tako teško kao što se čini na prvi pogled. Lijevano željezo, lijevani aluminij, nehrđajući čelik, keramika ili staklo savršeni su za pečenje. Neke su tave izvrsne za pečenje povrća ili slatkih tepsija, dok su druge savršene za kuhanje mesa.

Pogledajmo značajke svake vrste zasebno.

• Najpopularnija i najtraženija opcija je posude od lijevanog željeza ili aluminija bez neljepljivog premazakoji su odlični za pečenje mesa. U takvim proizvodima možete kuhati meso u porcijama odrezaka ili u jednom velikom komadu.

• Posude od lijevanog željeza i aluminija bez posebnog premaza može se koristiti i za pečenje. Samo prethodno ih je potrebno namazati povrćem ili maslacem ili prekriti posebnim papirom za pečenje.

• Posuda od lijevanog željeza s emajliranom završnom obradom savršeno za pripremu mesnih jela i slatkih pita. Zahvaljujući ovom premazu, mirisi se neće apsorbirati u površinu tave i ništa ne može pokvariti okus jela.

• Za pečenje u pećnici sasvim je moguće koristiti i neljepljivo posuđe za kuhanje... Visokokvalitetni proizvodi, u pravilu, imaju višeslojni zaštitni premaz koji savršeno podnosi nagle promjene temperature. Ako tava ima teflonski premaz, u njoj ne možete peći hranu u pećnici.

• Proizvodi od nehrđajućeg čelika također su prikladne za pečenje u pećnici. Jedini nedostatak takve tave je što u njoj neće biti moguće peći meso s ukusnom koricom.

Mnogi ljudi radije biraju lijepe i originalne tave, koje su izrađene od posebnog stakla. Savršeno podnose visoke temperature i u njima možete poslužiti jelo. Osim toga, sasvim je moguće ostaviti dio jela u njima i staviti tavu izravno u hladnjak. Također možete podgrijati jelo u mikrovalnoj pećnici upravo u ovoj posudi. Vrlo je zgodno i praktično.

Zbog činjenice da je takva tava potpuno prozirna, lako možete promatrati pripremu jela. Takvi proizvodi izvrsni su za pečenje mesa, za pripremu dijetalnih jela i pečenje. Nakon kuhanja, jelo se može staviti na stol i ne bojati se da će se brzo ohladiti. Zahvaljujući debelim zidovima, gotovo jelo dugo zadržava toplinu.

Još jedan plus staklenih posuda je što su potpuno sigurne i prikladne za pripremu raznih jela. Mirisi se uopće ne upijaju u površinu takvih proizvoda, što pozitivno utječe na kvalitetu pripremljenog jela. Osim toga, takve su tave izdržljive, što dodaje još jedan plus njihovoj kasici prasici.

Jedini nedostatak takve tave je što njome morate rukovati što je moguće pažljivije.... Stakleni proizvodi ne smiju se stavljati u vruću pećnicu. A kada vadite gotovo jelo, vrijedi zapamtiti da posuđe ne možete staviti na hladnu i mokru površinu. Najbolje ga je staviti na drveni stalak, inače će tava samo puknuti.

Ljubitelji zdravog načina života jako vole peći razna jela u keramičkim posudama. U pravilu, takvi proizvodi dolaze s poklopcem, tako da možete kuhati razna jela od mesa i povrća. U takvoj tavi najbolje je peći meso ili povrće. Složeni omleti, žele pite ili pečeno voće izvrsni su u keramičkim jelima.

Gruzijska glinena tava pod nazivom ketsi vrlo je popularna. Izrađuje se od posebne crvene gline. Ketsi je odličan za pečenje mesa, ribe i povrća. Tradicionalno, takva se tava koristi za pripremu popularnih gruzijskih jela koja imaju poseban okus i miris. Na primjer, možete kuhati khachapuri ili mchadi. Gruzijska tava odlična je ne samo za pečenje. U njemu možete kuhati na plinskom, električnom štednjaku, pa čak i na otvorenoj vatri.

Važno je zapamtiti da takvi proizvodi dobro upijaju mirise, pa je bolje kupiti proizvode prekrivene glazurom. Također morate slijediti neka pravila tijekom rada. Ne stavljajte tepsiju u prethodno zagrijanu pećnicu.

Prilikom odabira prikladne tave za pečenje, obratite pozornost ne samo na materijal izrade, već i na oblik proizvoda. Imajte na umu da tava ne smije zauzimati cijelo područje unutarnje strane pećnice, inače će se jelo neravnomjerno ispeći. Najbolje je odabrati srednje velike, okrugle ili četvrtaste tepsije kako bi u pećnici bilo dovoljno mjesta za kruženje vrućeg zraka.

Prilikom odabira proizvoda obratite pozornost na visinu stranica. Proizvodi s niskim stranicama prikladni su za pripremu pizze ili omleta. Za tepsije i pite bolje je odabrati proizvode sa srednjim stranama. Ali tave s visokim stranicama savršene su za kuhanje mesa.

Kako bi odabrani kuhinjski pribor dugo služio, morate se pridržavati pravila rada i održavanja. Na primjer, posude koje imaju poseban neljepljivi premaz ne mogu se čistiti abrazivnim deterdžentima.

Posuđe bez prašenja i posebnog premaza vrlo brzo poprima neestetski izgled, prekrivajući se naslagama ugljika. Kako to ne bi negativno utjecalo na okus jela, svakako očistite tavu posebnim sredstvima.

Nemojte birati posuđe za kuhanje s lijepim ukrasnim prašinom i premazom. Nakon nekog vremena, zbog visokih temperatura, od nekadašnje ljepote neće ostati ni traga.

Za informacije o tome kako ispeći jelo u tavi u pećnici, pogledajte sljedeći video.