Japanske tepsije: značajke i pregled proizvođača

Proizvodi japanskih tvornica već se desetljećima smatraju vrlo kvalitetnim. Ova ocjena je potpuno opravdana za kuhinjski pribor. Ali u azijskoj zemlji postoje i značajke zbog specifičnosti nacionalne kuhinje.

Klasične japanske tepsije neobične su kao i drugi prikazi ove egzotične kulture. Već nekoliko stoljeća tradicija na ovom području neuništiva se čuva. Azijski pristup je da se ne treba diviti samo hrani, već i posudi u kojoj je pripremljena. Oni koji pokazuju takve emocije smatraju se pristojnim i kulturnim ljudima. Ocijenjeno:

• trud uložen u izradu pribora;
• kreativni koncept;
• vanjska privlačnost;
• estetske zasluge.

Japanski svjetonazor temelji se na činjenici da je svako godišnje doba duboko simbolično. Raspoloženje povezano s godišnjim dobima treba se odraziti i na posuđe. Jesenske i zimske opcije izražavaju prvenstveno osjećaj udobnosti i topline. Proizvodi dizajnirani za proljeće i ljeto trebali bi stvoriti osjećaj lagane hladnoće i bezbrižne dokolice.

Lonci namijenjeni hladnoj sezoni trebaju biti što estetski ugodniji. U ovom slučaju, estetski koncept je odabran na takav način da se interijeru doda maksimalna toplina. "Toplina" treba biti izražena i u strukturi materijala i u njegovim svojstvima. Pribor za jelo za jesen i zimu je teži i jači od onih koji se koriste ljeti. Sada možete pogledati stil i opcije.

Posuđe, dizajnirano za proljeće i ljeto, obojeno je tonovima koji simboliziraju rascvjetano drveće i grmlje. Japanski dizajneri pokušavaju rekreirati lepršanje cvijeća na vjetru. Prevladava boja, izražavajući ideju svježine:

• crna (hladno u sjeni);

• zelena (svježe lišće);

• plava (tekuća voda).

Vjeruje se da vas ovaj tonalitet sprječava da jedete previše. Što se tiče gotovih proizvoda pod lakom ili ispod keramike, mogu se koristiti u bilo koje godišnje doba. Takve stvari mogu stvoriti i "tople" i "hladne" senzacije. Puštanjem lonaca raznih vrsta u Japanu bave se razne tvrtke. I svaki od njih može ponuditi mnoga zanimljiva rješenja.

U Japanu čak znaju napraviti izvrsne emajlirane posude, koje se dokazuju puno bolje od sličnih stranih proizvoda.

Ejiry proizvodi su dobra opcija. Jedinstvena tehnologija uključuje "slatku obradu" proizvoda, kada se odabranoj caklini doda šećer u prahu, a rezultat izgleda kao staklo. Takav premaz je higijenski, isključujući ulazak metalnih iona u sastav hrane, a okus nije iskrivljen.

Istodobno, moguće je izbjeći dugotrajno zadržavanje mirisa na stijenkama posuđa. Programeri premaza pokušali su ga učiniti što otpornijim na djelovanje kiselih i alkalnih sredina. Stoga su kemijske reakcije između proizvoda i osnovnog materijala nemoguće. Bakterije ne rastu na sloju nalik staklu. Još jedna prednost Ejiry proizvoda je debelo dno koje sprječava izgaranje hrane.

Alternativno, možete razmotriti set lonaca iz Yamaterua... Ova tvrtka kupuje čelik i materijale za premaze od vodećih svjetskih dobavljača. Visoku kvalitetu proizvoda barem potvrđuje njihov izvoz u SAD. Korporativna filozofija podrazumijeva iznimnu izvrsnost materijala, koncepta dizajna, pa čak i pakiranja. Yamateru proizvodi se proizvode u tvornici u blizini grada Uenohara.

Sve proizvodne linije su u potpunosti certificirane. Ukupan broj zaposlenih je oko 400 ljudi.

Od proizvoda malo poznatih modela izvan Japana, može se nazvati lonac od Vermicular lijevanog željeza. Izrađuje se u 7 različitih boja sa bisernim sjajem. Pažnja: potražnja za Vermicularom je vrlo velika, a ponekad morate čekati da se narudžba zadovolji i po nekoliko mjeseci. Svi sokovi se čvrsto drže ispod teškog poklopca, a hrana se može dinstati s minimalnom količinom vode. Stoga je moguće samo malo iskriviti optimalni sastav jela.

Za pregled skupa japanskih jela pogledajte sljedeći video.