Što je bolje: Turčin ili gejzirski aparat za kavu?

Kava je po prodaji na drugom mjestu nakon ulja. Ovo je omiljeno piće u mnogim zemljama, a tijekom stoljeća, tijekom kojih je kava osvajala srca ljudi, razvila se tradicija, ukorijenili su se standardi za pripremu i upotrebu ovog aromatičnog napitka, počevši od stupnjeva prženja zrna. a završavajući s jelima u kojima se priprema.

Turk je široka posuda koja se sužava prema gore s hladnom ručkom, najčešće izrađena od visokokvalitetnog drva ili plastike. U nju se stavlja mljevena kava i ulijeva se odgovarajuća količina vode. U srednjem dijelu posude, zvanom grlo, pojavljuje se čep za kavu neposredno prije vrenja. Zahvaljujući njemu, oslobađanje eteričnih ulja je otežano, pa miris i okus pića ne gube na intenzitetu, a gusto ostaje na dnu džezve. Gornji dio - sakupljač pjene sprječava prelijevanje pjene.

Aparat za kavu od gejzira sastoji se od dva spremnika: voda se ulijeva u donji, a gotova kava se isporučuje u gornji. Razdvojeni su filterom u koji se sipa kava u prahu. Kada temperatura u donjem spremniku poraste zbog tlaka, voda u stanju pare diže se u gornji spremnik aparata za kavu, zasićujući pritom aromom i okusom kave.

Turci i aparat za kavu imaju svoje prednosti i mane. Mnogo je sličnosti, ali ima i razlika.

1. Zapremine Turaka kreću se od minijaturnih, dizajniranih za jednu šalicu, do količine kave koja je dovoljna za malo društvo, ali i u velikoj džezvi možete napraviti samo jednu šalicu pića. Neprihvatljivo je kuhati manje kave u aparatu za kavu nego što je predviđeno.Svaki put morate maksimalno opteretiti aparat, što povećava potrošnju kave.
2. Cezva omogućuje pripremu raznih vrsta kave, u nju možete staviti sve sastojke odjednom: šećer, začine, mlijeko i druge dodatke prema recepturi, dok su aparati za kavu uglavnom namijenjeni za pripremu espressa. Nije dopušteno dodavati šećer u aparat, samo u šalicu s gotovim pićem. Dodatni recepti dostupni su u skupljim modelima s naprednim značajkama.
3. Kuhanje kave u Turčinu zahtijeva budnu pažnju. Tijekom cijelog procesa ne smijete skidati pogled s napitka koji se priprema i izostati jer će u suprotnom kava prokuhati i prskati na štednjak. Rukovanje aparatom za kavu neće biti teško i neće zahtijevati kontinuirano praćenje.
4. Turčin je bolje kupiti s čvrstim tijelom, izdržljiv je, ne podliježe deformacijama i oštećenjima. Filter i brtva aparata za kavu će se s vremenom istrošiti i treba ih zamijeniti. Ako je kućište nemetalno, nije ga teško oštetiti.
5. Pranje džezve u perilici posuđa je nepoželjno, ali ručno nije teško i gotovo ne oduzima vrijeme. Održavanje aparata za kavu čistim je također jednostavno – potrebno ga je nakon upotrebe rastaviti i dobro isprati vodom. Aparat za kavu trebate tretirati bez zanemarivanja nakon svake upotrebe, inače će negativno utjecati na okus pića i brzo oštetiti filter.
6. Turku možete povesti na planinarenje i oduševiti ljubitelje kave svojim omiljenim napitkom pripremljenim na vatri, vrućem pijesku ili užarenom ugljenu. Većina modela aparata za kavu po potrebi možete ponijeti sa sobom na put ili u ured.
7. Osim ekskluzivnih ručno rađenih Turaka, cijena običnog Turčina pristupačna je svakom ljubitelju kave. A možete kupiti i jednostavan aparat za kavu po niskoj cijeni, nešto većoj od cijene obične džezve.
8. Prilikom točenja kave iz turske kave u šalicu, u nju neminovno padaju debljine. Tijekom pripreme napitka u aparatu za kavu gejzir, ono se filtrira, a u šalici se pojavljuje čista kava bez taloga.
9. Priprema napitka u aparatu za kavu ne zahtijeva nikakvo iskustvo u kuhanju kave, okus je uvijek bogat i jak, a pjena gusta. Cezva podrazumijeva poznavanje tehnologije izrade prirodne kave.
10. Gejzir, za razliku od džezve, može se koristiti ne samo za namjeravanu svrhu, već i za kuhanje čaja ili biljnih čajeva.
11. Za aparat za kavu morate odabrati ispravnu kavu za mljevenje, ne smije biti previše fina, inače će prašina kave začepiti filter. Za Turčina je poželjno kupiti zrna kave i samljeti ih neposredno prije pripreme.
12. Gejzir se dugo hladi, što stvara opasnost od opeklina ako nemarno dodirnete tijelo stroja. Turka ima nisku toplinsku vodljivost i hladi se mnogo brže.

Za ljubitelje eksperimentiranja i izmišljanja vlastitih recepata, kao i upravljanja čarobnim procesom pripreme turske kave, to će biti poželjna opcija. Među recenzijama ljubitelja kave često se nalaze primjedbe da se isto piće pripremljeno u aparatu za kavu ili aparatu za kavu ne može usporediti s kavom kuhanom u Turčinu.

Ali važno je ne uzimati gotovu mljevenu kavu u vrećicama, već mljevenje zrna vlastitim rukama neposredno prije pripreme i strogo u potrebnoj količini, ne preporuča se mljevenje u rezervi. Za kavu je potrebno dodijeliti posebne zatvorene posude, koje će očuvati kvalitetu prirodne kave uz minimalne gubitke. Za skladištenje je bolje odabrati mjesto gdje je isključena prisutnost propuha, sunca, padova temperature i vlage na kavi.

Osoba koja ne može zamisliti da se ujutro sprema na posao bez šalice omiljenog pića, ali nije spremna stajati za štednjakom i kontrolirati ovaj proces, gejzirski aparat za kavu će pomoći, on će sam skuhati kavu i signalizirati to... Iz recenzija možemo zaključiti da nitko od kupaca nije požalio kupnju. Sofisticirani ljubitelji kave ne cijene previsoko piće primljeno u automobilu, ali za ostale ljubitelje kave ovaj genijalni izum postao je spas. A kava u aparatu za kavu za demokratsku cijenu ispada da nije gora od kuhane u skupom aparatu za kavu u gejziru.

Takav set će oduševiti profinjen okus pristalica jedne ili druge tehnologije. Sam vlasnik moći će u svakom trenutku uživati ​​u kavi pripremljenoj po raznim receptima, a niti jedan gost neće otići razočaran.

Ako je izbor pao na Turčina, postoji niz nijansi koje treba uzeti u obzir pri kupnji pravog posuđa:

• za ravnomjerno zagrijavanje tekućine, bolje je ako posuđe ima poseban oblik skraćenog konusa;
• dno i stijenke su mu debeli, a vrat uzak;
• optimalno je kada je promjer vrata pola promjera dna, a dno široko.

Prilikom kupnje morate pažljivo ispitati premaz - trebao bi biti bez nedostataka. Inače, prisutnost ogrebotina omogućit će prodiranje metalnih čestica u gotovo piće, što će oštetiti ne samo kvalitetu kave, već i ljudsko tijelo. Moderni turci su također napravljeni od aluminija, nehrđajućeg čelika, ali okus kave u takvim džezvi može biti i lošiji. Turci od gline, stakla ili keramike vrlo su krhki, a pri kupnji je važno paziti da nemaju strugotine ili oštećenja.

Ako je odluka donesena u korist kupnje aparata za kavu, morate jasno znati koliki vam je volumen potreban, jer je neprihvatljivo stavljati polovicu porcije u aparat, pa je neprikladno uzimati prevelik.

Aparati za kavu izrađuju se od aluminija ili nehrđajućeg čelika. Među njima nema značajnih razlika, a bolje je obratiti pažnju na kvalitetu sitnog pribora.

Još jedna važna nijansa je izbor proizvođača. Prilikom rješavanja ovog problema bolje je voditi se poznatim markama koje su za sebe zaslužile besprijekornu reputaciju. Trošak aparata za kavu s imenom bit će veći, ali nagrada će biti izvrsna kvaliteta, spektakularan dizajn i dug vijek trajanja uređaja.

Što odabrati - Turčin ili aparat za kavu od gejzira, pogledajte sljedeći video.