DIY daska za rezanje: metode proizvodnje

Daska za rezanje važan je atribut u kuhinji svake domaćice. Čini se da odabir ploče nije težak, ali kada je u pitanju kupnja, sve nije tako jednostavno: modeli predstavljeni na tržištu možda se ili ne uklapaju u interijer, ili su preveliki (mali) ili su materijal ne ulijeva povjerenje.

Plastične ploče su vrlo popularne zbog raznolikih boja i atraktivnih cijena, ali u posljednje vrijeme govori se o opasnostima plastike u dodiru s hranom, a mnogi su zbunjeni... Naravno, nitko nema pitanja o prirodnim materijalima, ali nije uvijek moguće pronaći baš takvu ploču koja bi zadovoljila sve zahtjeve domaćice. Postoji izlaz - napraviti dasku za rezanje vlastitim rukama! Dovoljno je opskrbiti se drvetom, potrebnim crtežima i znanjem, a vaša će kuhinja pokazati veličanstvenu domaću ploču!

Ako imate malo ili nimalo iskustva s drvom, prva točka koju ćete odmah trebati razjasniti je izbor vrsta drveća za vašu buduću dasku za rezanje.

Prvo morate shvatiti - kako ćete točno koristiti ploču? Za voće? Ribe? Meso? salate? Preporuča se imati odvojene ploče za različite proizvode. Budući da su i duljina i debljina potpuno različite – i iz praktičnih i iz kulinarskih razloga.

Dakle, za meso morate imati gustu masivnu dasku, jer ćete, primjerice, morati koristiti sjekiru ako namjeravate kuhati odrezak, a tanka daska će se pokvariti nakon par korištenja. Tanje drvo je pogodno za rezanje ribe, jer će se koristiti samo nož.

Ili možda čak želite napraviti ploču za uređenje doma? Daske nisu uvijek potrebne za korištenje u kuhanju - vrlo često su ručno izrađeni ukrasi kako bi interijer dao više rustikalni stil. Ako je tako, onda se ovdje samo trebate usredotočiti na preferencije izgleda kao plana umjetničkog projekta, jer ćete tada jednostavno dizajnirati model prema ideji, a model višeslojne šperploče FC ili FSF je sasvim prikladan - ovo su najjednostavniji, najpristupačniji i najtrajniji materijali.

Ako znate da će se ploča koristiti nekoliko puta svaki dan, onda biste trebali razmisliti o tome da čvrstoća materijala nije posljednji kriterij. Ploča mora biti sposobna izdržati dnevna opterećenjakao i djelovanje vode kada je isperete nakon pijenja.

Nisu svi posebno važni za takve točke kao što su utjecaj promjena temperature u kuhinji ili prekomjerna vlažnost. No, ipak je daska za rezanje izrađena od drveta, a nije svaka pasmina prikladna za kuhinjske uvjete - neke mogu nabubriti i ispucati, a nemoguće je raditi na deformiranoj površini. Atraktivna šperploča, na primjer, uopće nije prikladna za klanje mesa, jer će stalni pritisak uzrokovati udubljenja i pukotine. Čak se i najskuplja šperploča često raslojava. Dakle, koje je drvo najbolje?

Dobre i jeftine opcije iz kroja ovih pasmina:

1. Trešnja;
2. bukva;
3. Bor;
4. hrast;
5. Breza;
6. akacija.

Obavezno je postaviti parametre kojima ćete se voditi prilikom izrade ploče. Morate uzeti u obzir veličinu koja će vam biti najprikladnija za rad - samo vi znate koji će oblik površine biti optimalan za rad s hranom.

Jasno je da će i uobičajena logika – za meso i čišćenje krupnije ribe, za povrće i manje voće – funkcionirati.

Također je vrijedno razmisliti o tome koliko ljudi mora kuhati odjednom.

Također uzmite u obzir specifične dimenzije kuhinje ili mjesto gdje ćete koristiti i čuvati svoju ploču. Hoće li ogromna ploča stati u kuhinju? Je li ga prikladno koristiti na radnoj površini?

Postupak je vrlo jednostavan i neće uzrokovati probleme čak ni najpočetnijim majstorima. Samo trebate slijediti nekoliko jednostavnih koraka po redu i dobit ćete prekrasnu dasku za rezanje.

Ovdje je gotov zgodan crtež koji uzima u obzir ručku na koju možete objesiti dasku i uzeti je za prijenos nasjeckane hrane u tavu ili posudu.

Drška daske, kako ne bi pomicala težište, treba biti duž uzdužne osi ploče.

Crtež označava brezu kao materijal - izdržljiv je, otporan na vlagu i savitljiv u obradi.

• Izrežite brezu (ili drvo po vašem izboru). Za obradu predloška dobro će doći obična pila za metal s malim zupcima. To će olakšati odsijecanje potrebnog stabla. Prenesite šablonu na drvenu površinu i izrežite po linijama.
• Ivica. Svaki majstor kuće vjerojatno ima neku vrstu abraziva kao što je rez za oštrenje, kože, ili možda čak i poseban stroj za brušenje koji će profesionalno obraditi rubove ploče. Zapamtite da je iz sigurnosnih razloga neophodno izbrusiti sve rubove ploče kako bi nestali svi neravnini i hrapavost. Nakon kulinarskog eksperimenta, nitko ne želi imati krhotine u svakom prstu, poput sitnog čipsa u nasjeckanoj hrani. I vizualno neobrađeni rubovi izgledaju nemarno.
• Bušenje rupe. Sada trebate napraviti rupu u ručki daske kako biste je kasnije mogli objesiti na klin. Jedina stvar - nemojte napraviti rupu premalu, inače će biti teško objesiti proizvod.Možete biti kreativni i napraviti poseban isječak ili zalijepiti kuku - glavna stvar je da ploča ne leži na stolu, zauzima prostor, već uredno visi i dodaje šarm interijeru. Ali kako ga objesiti, odlučite.

Sada sve ovisi o vašem estetskom ukusu. Dasku možete ukrasiti zamršenim uzorkom, možete samo nacrtati linije ili točke, ali nakon toga svakako morate prekriti ploču lakom, inače će se pri prvom kontaktu s vodom svi crteži isprati. Nemojte se ograničavati u mašti, kreirajte jedinstvene natpise i crteže koji će vas razveseliti tijekom kuhanja.

Obratite pažnju na tehnike kao što je decoupage. Jednu stranu daske za rezanje iskoristit ćete za predviđenu namjenu, a drugu ukrasiti. Za decoupage morate kupiti akrilne boje i gvaš bilo koje boje (ili možda već imate ideju za koju trebate određene boje), papirnate salvete s uzorkom, PVA ljepilo, četke, pjenastu gumu, brusni papir i lak za pokrijte površinu nakon što je sve spremno - za konsolidaciju rezultata.

U decoupage tehnici nema ništa komplicirano, a zamršeno ime ne bi trebalo zbuniti. Jednostavni koraci svode se na sljedeće:

• izbrusiti cijelu površinu ploče;
• položite salvetu s uzorkom na dva dijela, izrežite ukras;
• nanesite akrilnu boju na dio gdje ćete postaviti salvetu;
• pritisnite crtež s salvete na površinu, navlaživši ga vodom;
• zatim ukrasite ostatak površine - obojite nešto bojama, umočite pjenu u akril, na primjer, zlato, ukrasite rubove - to će dati određenu starinu;
• Završite dekoraciju lakiranjem cijele obojane strane ploče. Zapamtite da se lak treba nanositi samo na stranu koju smo ukrašavali, a ne na cijelu ploču, jer bi rezanje na lakiranoj površini bilo smiješno – lak će se izmrviti i svi će napori biti uzaludni.

To je sve. Ništa komplicirano, ali kakav rezultat! Prekrasna kuhinjska ploča napravljena posebno za vas, vas i vaše potrebe. Što bi moglo biti ljepše?

Za informacije o tome kako napraviti dasku za rezanje vlastitim rukama, pogledajte sljedeći video.