Značajke i pregled orašara

Danas u trgovini nije teško kupiti gotove oguljene, slane i pržene orahe. Stoga mnogi ni ne razmišljaju o postojanju orašara. No, svatko tko se bavi poslom s orasima ili je samo uzgojio stablo oraha u svom vrtu suočava se s problemom kako olakšati zamoran i dugotrajan posao vađenja ukusnih jezgri iz tvrde ljuske. Posebni uređaji za cijepanje pomoći će u ovoj teškoj stvari, o čemu će biti riječi u našem članku.

Oraščić je poseban mehanizam koji pomaže razbiti tvrde ljuske voća dobivenih s određenih vrsta drveća ili grmlja. Uređaj je bolji od običnog čekića, jer fiksira maticu, sprječavajući je da sklizne u trenutku pucanja. Napuknuta ljuska ostaje u uređaju i ne leti na sve strane, a jezgra oraha se ne spljošti, kao što je slučaj od običnog udarca tvrdim predmetom.

Orašari su male veličine, uvijek im je mjesto u kuhinji. Često, čvora dobivaju dekorativni izgled, pa se mogu koristiti kao originalni dar za svaku prigodu. Mehanizmi za razbijanje orašastih plodova iznimno su jednostavni, čak ih i djeca lako mogu svladati.

Teško je reći kada su se pojavili prvi pomoćni proizvodi u ovoj djelatnosti. Najraniji spomeni poslati istraživači prije gotovo 8 stoljeća - to je koliko godina kamenje s umjetnim utorima. Više od 50 njih pronađeno je u Izraelu u blizini Mrtvog mora.Znanstvenici smatraju da su ljudi uz pomoć ovih uređaja olakšali posao pri sjeckanju pistacija i badema.

Poznate figurice orašara u obliku ljudskog lica sa strašnim osmijehom pojavile su se početkom 19. stoljeća u Njemačkoj. Možda su bili zamišljeni kao alati za otvaranje ljuske orašastih plodova, ali su se rijetko koristili za svoju namjenu. Prodavali su se na božićnim sajmovima kao svojevrsni ukras doma za blagdan.

Kategorije orašastih plodova razlikuju se po namjeni, materijalu proizvodnje, sortama orašastih plodova. Uređaji mogu biti izrađeni od drveta, metala, rjeđe plastičnih opcija, a srebrni uređaji mogu se naći kao antikviteti. Većina orašastih plodova dizajnirana je za rad s orasima, rijetko se mogu naći zasebne prilagodbe za manje plodove, na primjer, pinjole, lješnjake (lješnjake) ili njihov kulturni pandan – lješnjake.

Češće proizvode univerzalne metalne i drvene uređaje s držačem i naglaskom na matice različitih veličina. Sasvim je moguće pronaći višenamjenske uređaje koji mogu sjeckati bademe, pistacije, pekane, kao i žir ili kestene. Prema namjeni, orašari su kućni i industrijski. Postoje ručne, mehaničke i električne kategorije. Razmotrimo ih detaljnije.

Kućanski aparati se koriste u svakodnevnom životu, u konvencionalnim kuhinjama, za pucanje i vađenje manjih količina jezgri iz ljuske. Izgledaju kao minijaturni ručni alati. U radu se najčešće koriste orasi, koji rade na sljedećim principima:

• pritisak se vrši na maticu, položenu u stožasti ležaj između dvije ručke spojene u jednoj točki;
• dolazi do cijepanja zbog sve većeg opterećenja u trenutku zatezanja vijka.

To uključuje sofisticiranu stacionarnu opremu (alatnih strojeva), koju pokreće električna energija na principu pucanja matica pomoću uklonjive osovine posebnog oblika. Uređaj obrađuje velike količine orašastih plodova u kratkom vremenu. Označavanje se događa u velikim porcijama, a ne jedno po jedno voće, kao u svakodnevnim uvjetima. Robusni i pouzdani uređaji mogu izdržati bilo koje opterećenje.

U velikim poduzećima, osim opreme za cijepanje, uključena je cijela linija uređaja za obradu jezgri - ormar za sušenje, trakasti transporter, vibraciono sito-kalibrator (stroj za sortiranje matica po veličini) i drugi električni uređaji koji olakšavaju rad tvorničkom radniku. Oprema je sposobna obraditi do 200 kg proizvoda na sat, primajući do 70% cijelih zrna. Oštećeni ili napuknuti materijal koristi se za izradu maslaca od orašastih plodova, slatke paste, aditiva u slastičarstvu.

Mehanički strojevi za obradu matica prikladni su za male poslovne aplikacije. Oni zauzimaju srednju vezu između ručne orahe i industrijske opreme.

Uređaj radi bez pomoći električne energije, koristeći snagu ljudskih mišića, obrađuje do 30 kg orašastih plodova na sat. Zahtijeva malo napora ruku, ali ponekad se koriste nožni mehanizmi. Ova vrsta opreme poduzetnika košta mnogo jeftinije od industrijske opreme, a također zauzima malo prostora.

Oraščić nije najpotrebnija stvar u kuhinji. Kako bi zainteresirali kupce i ponudili im ne samo praktičan uređaj, već i ukrasni proizvod koji se može smatrati originalnim darom, proizvođači su počeli izrađivati ​​uređaje u obliku životinja (vjeverice, vukovi, psi, jeleni), gljiva, bajkoviti junaci (zmaj). Što se tiče ljudskih likova, njihova upotreba počela je u 19. stoljeću s poznatim Orašarom.

Pogledajte s kakvim su se humorom Amerikanci okrenuli slici svoje političarke Hillary Clinton. Inače, bivšeg američkog predsjednika Billa Clintona, Hillaryna supruga, kreativni obrtnici također nisu zanemarili - njegova je slika korištena kao vadičep za otvaranje boca. U antistres uređaju se koristi lijep sferni ili poluloptasti dizajn. Unutar uređaja položena je matica. Da biste ga razbili, trebate izbaciti maksimum energije, potruditi se, udarajući loptu o zid ili šakom o hemisferu.

Najproračunskiji uređaj za otvaranje oraha je mali ključ, kao da je posuđen iz igračke sa satom. Ima oštar vrh, koji se gurne između polovica ljuske i, čineći pokrete udesno i ulijevo, podijeli maticu na pola. Prekrasan oraščić "Gljiva", ručni rad, izrađen od gustog bukovog drveta. Temelji se na vijku. U zadebljanoj nozi je rupa u koju treba položiti orah bilo koje veličine - orah, badem, šumski, možete staviti plod kestena. Zatim, uhvativši kapicu gljive, trebate napraviti rotacijske pokrete, uvijajući kardan dok ne čujete pucketanje ljuske.

Zmajev orašar proizveden je u sovjetskoj industriji. Pretpostavljalo se da će orah biti položen u usta, a zmajevo tijelo će djelovati kao poluge pritiska. U praksi je trebalo puno truda da se napukne školjka, a sam uređaj se više koristio kao ukrasni element za uređenje kuhinje.

Brzina i kvaliteta pucanja oraha ovisi o pojedinim uređajima. Odabirom pouzdanog proizvođača ove vrste uređaja, dobivamo visok postotak cijelih jezgri. Na ovom području dobro se pokazala oprema poznate francuske tvrtke AMB Rousset i njemačke tvrtke Feucht-Obsttechnik. Nudimo pregled popularnih krekera od orašastih plodova drugih proizvođača.

Mali uređaj tvrtke VKTECH pripada najpouzdanijim kućanskim uređajima za razbijanje oraha. U procesu rada dolazi do čvrstog fiksiranja ploda i brzog cijepanja njegove ljuske. Čelična konstrukcija udobno se nalazi na drvenom postolju.

Elegantni sofisticirani kreker od oraha Christophera Kuha je aluminijska cijev. U nju se šalje matica, koju drže unutarnji sjekutići. Ostaje samo proći kroz polovice uređaja i dobiti gotovu nukleolu.

Minijaturni neobični proizvod puca na orahe različitih veličina. Ima plastično tijelo sa posudom za voće. Radna ručka je izrađena od čelika i može izdržati višestruka opterećenja.

Jedan od najjeftinijih uređaja za sjemenke i male orašaste plodove (pistacije, pinjole). Izgleda kao par škara (klešta), u kojima su, umjesto oštrica, napravljeni posebni zarezi za hvatanje matice. Voće jednostavno treba staviti u rupu i stisnuti ga ručkama uređaja.