Roštilj tave sa pritisnim poklopcem

Domaćice danas imaju priliku birati između široke palete jela. Međutim, do danas se pribor od lijevanog željeza smatra klasikom, koji ispunjava jednostavne, ali važne kvalitete - to su izdržljivost, otpornost na habanje i pouzdanost. Takva će jela zauzeti svoje mjesto u svakom domu. Osim toga, hrana pripremljena od lijevanog željeza ima poseban, jedinstven okus.

Iz tih razloga danas posebnu popularnost dobivaju roštilj tave od lijevanog željeza s poklopcem, poznatije pod nazivom "Katyusha". Upoznajmo se s brojnim značajkama ovog jela, njegovim prednostima i nedostacima, a također povući analogiju sa sličnim primjercima.

Roštilj s poklopcem vrlo je udoban i višenamjenski proizvod koji se koristi u modernim kuhinjama. Izrađen je od čistog lijevanog željeza, tako da posuđe ne šteti čovjeku, a zahvaljujući izdržljivom materijalu trajat će dugi niz godina. Model Katyusha ima plastične ručke, koje su razborito napravljene za pomicanje tave tijekom zagrijavanja.

Vrijedi istaknuti činjenicu da čisto lijevano željezo najbolji je materijal za proizvodnju vatrostalnog posuđa. Kada je izloženo visokim temperaturama, posuđe od takvog metala neće emitirati štetne tvari koje negativno utječu na ljudsko tijelo. Osim toga, lijevano željezo će se dugo hladiti, što vam omogućuje da hranu dugo držite toplom. O vijeku trajanja može se govoriti gotovo beskonačno. Vjerojatno su svi vidjeli tavu od lijevanog željeza s bakom, koju je, najvjerojatnije, naslijedila od svoje majke ili drugih davno nestalih rođaka.

Dno "Katyusha" je valovito, što ga čini idealnim proizvodom za kuhanje takvih jela:

• prženje mesa ili ribe s ukusnim prugama;
• dobro prikladan za dinstanje raznih jela;
• odrezak u takvoj tavi neće biti lošiji nego u restoranu;
• možete kuhati povrće koristeći tavu.

Uz sve, posuda od lijevanog željeza s užlijebljenim dnom ima pritisnuti poklopac, zahvaljujući kojem se postiže maksimalna moguća sočnost hrane tijekom kuhanja. A i poklopac služi kao svojevrsna zaštita od masnoće na površini pored štednjaka.

Kao i svako posuđe, tava od lijevanog željeza s poklopcem ima niz prednosti i nedostataka.

Posuđe ima ugrađene funkcije koje su svojstvene nekoliko kuhinjskih proizvoda odjednom, pa "Katyusha" lako može postati zamjena za roštilj, praktički nema potrebe za korištenjem obične tave ili dvostrukog kotla, a može raditi i kao pećnicu ili mikrovalnu. Tava je nepretenciozna u njezi. Hrana kuhana pod prešanim poklopcem u potpunosti zadržava svoj jedinstveni okus i ima posebnu aromu, što se postiže debelim stijenkama od lijevanog željeza. Osim toga, proizvodi u konačnici neće izgubiti svoju energetsku vrijednost, što je veliki plus.

Zahvaljujući užljebljenom dnu i soku koji teče iz hrane, nema apsolutno nikakvog neugodnog mirisa i okusa peckanja, a apsolutno nema dima. Tava će biti izvrstan izbor za osobe na dijeti, jer se kuhanje na Katyushi može obaviti uz minimalne količine ulja. Zbog prisutnosti prilično debelog dna, proizvodi za kuhanje će se ravnomjerno zagrijavati, što u konačnici sprječava njihovo lijepljenje za površinu ili izgaranje. Nećete biti ograničeni na pripremu jednog jela – tava se može koristiti za prženje mesa, ribe, povrća, gljiva i još mnogo toga.

Jedan od glavnih nedostataka takve tave je njegova prekomjerna težina. Zbog debelih stijenki, Katjuša bez poklopca je teška 3,2 kg, dok je poklopac teži 200 grama više, što je na kraju 6,6 kg - prilično teško jelo.

Nakon svakog kuhanja, tava se mora temeljito oprati. Budući da lijevano željezo nije prikladno za perilicu posuđa, morate isprati masnoću i očistiti utore vlastitim rukama. Nakon pranja, obrišite pribor suhom čistom motikom, a zatim namažite unutarnju površinu proizvoda malim slojem ulja, uključujući i stijenke.

Također je vrijedno napraviti malu usporedbu s drugim sličnim tavama kako biste još bolje vidjeli prednosti ovog modela. Na primjer, "Katyusha", u usporedbi s drugim analozima, ima viša rebra na dnu, što će kao rezultat učiniti hranu mnogo sočnijom, bit će mekana i imati najbolji okus.

Prisutnost debelog dna i sličnih stijenki posude omogućit će jelima da služe dugi niz godina, vjerno ispunjavajući svoju glavnu ulogu. Osim toga, Katyusha se može koristiti na svim pećnicama, uključujući indukcijske pećnice, što se ne može uvijek učiniti s drugim priborom.

Kako bi vaša tava za roštilj od lijevanog željeza trajala mnogo dulje, stručnjaci daju nekoliko korisnih savjeta za rad:

• zbog sklonosti lijevanog željeza da hrđe nakon pranja, potrebno je temeljito obrisati pribor;
• korištenje perilice posuđa za pranje je strogo zabranjeno;
• nije dopuštena uporaba abrazivnih proizvoda za čišćenje površine;
• gel proizvodi ili narodni lijekovi, na primjer, ocat, soda, najprikladniji su za pranje;
• zabranjeno je koristiti proizvode koji grebu dno.

Nakon pranja potrebno je podmazati dno i stranice tankim slojem biljnog ulja koje štiti tavu od hrđe. Kako se hrana ne bi lijepila za dno, potrebno je zagrijati posuđe. Osim toga, neposredno prije uporabe pažljivo pročitajte upute za uporabu koje ste dobili uz pribor.

Cijena tave za roštilj od lijevanog željeza je prilično visoka, kreće se oko 4400 rubalja. Međutim, vrijedi uzeti u obzir da ćete za potrošen novac kupiti jela za cijeli život, dok proizvodi kuhani na njemu neće biti gori nego u skupim restoranima. Vrijedi napomenuti da je najbolje kupiti model s presvlakom, koji ne samo da će poboljšati okus proizvoda, već i zaštititi namještaj od prskanja.

Kao što vidite, tava za roštilj od lijevanog željeza jedinstveno je posuđe., koji može poslužiti kao nekoliko kuhinjskih proizvoda.

U sljedećem videu pronaći ćete pregled BIOL tave za roštilj od lijevanog željeza s poklopcem.