Kako odabrati dobru grill tavu?

Tava za roštilj nije samo izvrstan kuhinjski pomoćnik, već i stilski atribut svake kuhinje... Takav je proizvod prikladan za one koji vode zdrav način života i biraju zdravu, ukusnu hranu. Jela se kuhaju bez viška ulja i masti, sočna su i aromatična.

Grill tava je proizvod s podignutim dnom. Namijenjena je za pripremu raznih jela na domaćem roštilju. Takva su jela vrlo popularna među domaćicama i kuharima restorana. Sokovi hrane koji se ispuštaju tijekom kuhanja otiču između rebara. Sočna, aromatična i zdrava jela bez viška ulja i masti svidjet će se svima.

Kako biste odabrali pravu grill tavu, možete se obratiti savjetima profesionalaca.

• Za grijanje i grijanje proizvoda morate odabrati proizvod s visokom gustoćom dna i stranica.
• Visina stranica posuđa ovisi o hrani koja se kuha. Za kuhanje ribe ili povrća, bolje je odabrati proizvod s niskim stranama, za meso - s višim stranama.
• Kvaliteta jela s roštilja ovisi o visini rebara. Standardna veličina za visinu rebara ne prelazi 1 cm.
• Odvodni otvor za ulje i mast služi za odvod viška tekućine i sokova koji se oslobađaju tijekom obrade hrane.
• Veličina promjera grill tave ovisi o broju ljudi u tvrtki ili obitelji. Za kuhanje za jednu osobu prikladan je proizvod promjera 24 cm U tavama promjera 26-28 cm možete kuhati za dvije ili više osoba.
• Oblik ovisi o isključivo osobnim željama i pogodnostima.Sada na tržištu postoji širok izbor oblika i modela: okrugli, ovalni, kvadratni ili pravokutni. Svatko polazi od svojih osjećaja.

Naravno, pri odabiru proizvoda također treba voditi računa njihova kompatibilnost s pločama za kuhanje. Svaki model je prikladan za plinski štednjak. Prilikom kuhanja na takvoj peći možete koristiti modele od bilo koje sirovine i materijala. Ali glavni uvjet za kuhanje na plinskom štednjaku je gustoća dna proizvoda.

Prilikom kuhanja na staklokeramičkoj površini treba koristiti aluminijsku posudu s ravnim dnom.

Električni štednjak je najpopularnija vrsta štednjaka. Za ovu vrstu ploče za kuhanje trebali biste odabrati model takve veličine koji će odgovarati parametrima grijaćeg diska. Aluminijski i čelični proizvodi s neljepljivim premazom izvrsni su za električne štednjake. Modeli s rebrastim dnom i magnetskim umetcima nisu kompatibilni s ovom vrstom ploča.

Da biste odabrali najbolju tavu za roštilj, prvo morate razumjeti koji je materijal i premaz bolji u pogledu svojstava i kvalitete. Vijek trajanja i kvaliteta pripremljenih jela ovise o materijalu.

Danas popularniji modeli od lijevanog željeza i aluminija. Keramički proizvodi također su vrlo traženi.

Lijevano željezo je izvrstan provodnik topline. Korištenje ovog materijala pridonosi brzom zagrijavanju i zagrijavanju zidova i dna. Posude od lijevanog željeza imaju dug vijek trajanja i otporne su na oštećenja. Nedostatak je velika težina proizvoda. Također, posude od lijevanog željeza ne mogu se prati u perilici posuđa.

Prilikom kuhanja Na neljepljivoj aluminijskoj tavi za roštilj možda uopće nećete koristiti ulje ili ćete koristiti vrlo malo ulja. Proizvodi od lijevanog aluminija brzo se zagrijavaju, što pridonosi potpunom zagrijavanju dna i stranica. Međutim, mana je njegova nestabilnost na površinsko zagrijavanje iznad 240 stupnjeva... Na ovoj temperaturi, premaz ima tendenciju kolapsa.

Ne hrđajući Čelik. Posuđe napravljeno od ovog materijala samo je za one koji su skloni pravilnoj prehrani. Tijekom kuhanja čelik ne emitira štetne tvari, stoga korisna svojstva proizvoda ostaju nepromijenjena. Ali takvi modeli mogu služiti samo od 3 do 4 godine. Roštilj tave od nehrđajućeg čelika zahtijevaju posebnu njegu. Abrazivni materijali i korištenje istih sredstava za čišćenje oštetit će integritet premaza.

Modeli za tave keramičke proizvedeno s dodatkom pijeska. Ravnomjerno zagrijavanje, zagrijavanje stijenki i dna pomaže u izbjegavanju oslobađanja štetnih spojeva u hranu. Ove posude su također dobre za kuhanje u pećnici. Nedostatak je krhkost keramičkih proizvoda.

Ako ne želite trošiti puno vremena na odabir tava, ali želite isprobati domaće proizvode s roštilja, obratite pozornost na univerzalne proizvode. Univerzalni model je četvrtasta grill tava. Na ovom modelu možete kuhati ili podgrijati veliki dio hrane. Kvadratni modeli se koriste na svim vrstama ploča.

Neki proizvodi se isporučuju s prozirnim poklopcem s prešom. Stakleni poklopac sprječava prskanje masnoće. Preša će osigurati da je hrana dobro pečena pritiskom na posudu.

Prilikom odabira modela za kućni roštilj, vrijedi uzeti u obzir i to postoje dvostrane posude... Savršeni su za one koji žele uštedjeti vrijeme u kuhanju. U tavi možete pržiti hranu jednostavnim okretanjem strukture s jedne strane na drugu.

Prilikom odabira modela za kućni roštilj, obratite pozornost na ručku proizvoda. To se mora učiniti izrađen od materijala otpornog na toplinu. Premaz može biti drvo, plastika ili silikon, ali preduvjet je otpornost na visoke temperature. Neki modeli s uklonjivim ručkama prikladni su za kuhanje u pećnici ili pećnici.

Roštilj tava i električni roštilj slični su po svojstvima. Uzdignuto dno proizvoda pomaže u kuhanju hrane bez kore i viška masnoće. Ali ipak imaju neke razlike.

Električni roštilj je obdaren mnogim funkcijama. U modelima zatvorenog tipa tijekom kuhanja ne ispuštaju se pare i mirisi. Kada koristite posude, uključite napu.

Hrana se kuha na električnom roštilju s ravnomjernim oslobađanjem topline, što osigurava dobro pečenje bilo koje hrane. Kada koristite grill tavu, hranu morate stalno okretati rukom.

Međutim, električni roštilj ima svoje nedostatke. Proizvod se vrlo teško prati. Čak i s dijelovima koji se mogu ukloniti, to je prilično problematično. Još jedan nedostatak je trošak. Cijena električnog roštilja nekoliko je puta veća od cijene tave.

Na tržištu kuhinjske opreme postoje mnoge tvrtke koje se bave proizvodnjom stolnog posuđa. Trebali biste odabrati provjerene proizvođače.

U nastavku su predstavljene tvrtke koje su se dugo etablirale kao najbolji proizvođači kuhinjskog pribora.

• Francuska tvrtka Tefal se već duže vrijeme bavi proizvodnjom grill tava. U trgovinama ove tvrtke predstavljeni su modeli raznih oblika i veličina. Proizvodi su izrađeni od visokokvalitetnih sirovina. U proizvodnji se koristi aluminij, koji ima dug vijek trajanja. Takvi modeli prikladni su za kuhanje na električnim i plinskim štednjacima. Prosječna cijena Tefal proizvoda je od 3500 rubalja.

• Polaris Još jedna poznata tvrtka. Površinski premaz proizvoda ima svojstva neprijanjanja i ravno, neravno dno. Polaris modeli se koriste za indukcijske ploče za kuhanje.

• Tvrtka "biol" proizvodnja modela od lijevanog željeza dobro je uhodana. Ovaj se materijal brzo zagrijava, pridonoseći ravnomjernom sjaju cijele površine. Proizvodi od lijevanog željeza prikladni su za različite vrste ploča. A zahvaljujući uklonjivim silikonskim ručkama, Biol posude se mogu sigurno koristiti u pećnici. Nedostatak je impresivna težina proizvoda. Trošak - od 1500 rubalja.

• Društvo BergHOFF predstavlja aluminijske modele za različite vrste ploča za kuhanje.

• Gipfel - poznati proizvođač iz Njemačke. Aluminijski i lijevano željezni modeli proizvođača dostupni su u različitim oblicima i veličinama te su opremljeni silikonskim ručkama radi praktičnosti. Unatoč činjenici da su proizvodi izrađeni od lijevanog željeza, težina modela je vrlo mala. Premaz koristi keramičke čipove, ova značajka razlikuje ovu tvrtku od drugih proizvođača. Cijena - od 3500 rubalja.

• AMT Gastroguss Još jedan njemački proizvođač. Proizvodi su proizvedeni od visokokvalitetnog aluminija. Premaz ovih tava je otporan na temperature, pogodan za sve vrste štednjaka i ima dug vijek trajanja. Trošak - od 7000 rubalja.

• Proizvođač iz Amerike Lodge dobro poznat u cijeloj Europi. Model Lodge tave ima posebnu značajku. Površina je obrađena uljem. Ovaj jedinstveni tretman eliminira potrebu za predgrijavanjem tijekom prve uporabe.Proizvodi su prikladni za kuhanje na indukcijskim površinama, keramičkim, plinskim i električnim štednjacima.

Prije nego što odaberete kvalitetnu tavu za roštilj, morate proučiti recenzije kupaca. Oni su važni. Svatko ima različite ukuse i preferencije u kuhinjskom priboru. Ali neke preporuke su vrijedne pažnje.

Na primjer, mnogi profesionalni kuhari restorana skloni su odabiru lijevanog željeza. Tava za roštilj od lijevanog željeza osigurat će ujednačeno pečenje i očuvanje korisnih mikroelemenata. Modeli od lijevanog željeza nisu tako jeftini. Ali model tave od lijevanog željeza trajat će dugi niz godina, pa profesionalci savjetuju da ne štedite novac na takvoj kupnji.

Oni koji žele uštedjeti vrijeme trebali bi odabrati električni roštilj. Kuhanje traje malo vremena. Sve što trebate učiniti je pripremiti hranu, staviti je na roštilj i odabrati željenu opciju. Automatizirani sustav automatski će izračunati vrijeme kuhanja.

Za informacije o odabiru grill tave pogledajte sljedeći video.